Vẫn nhớ thông tin rằng sữa đặc có đường không phải là sữa? Thời gian gần đây, sữa đặc có đường dường như trở thành chủ đề bàn tán của nhiều người. Nhiều người bị hiểu nhầm về bản thân sữa đặc có đường. Thông tin sữa đặc có đường không phải là sữa đã khiến nhiều người chán nản không muốn uống lại sữa đặc có đường. Điều gì sẽ xảy ra nếu người lớn uống sữa đặc có đường mỗi ngày? Có nguy hiểm gì không? Cùng xem bài đánh giá dưới đây để tìm ra câu trả lời nhé!
Thực ra sữa đặc có đường là gì?
Sữa đặc có đường được lưu hành rộng rãi trong cộng đồng từ trước đến nay thường được dùng làm lớp phủ hoặc hỗn hợp trong đồ ăn thức uống, thậm chí có người dùng hàng ngày để cho trẻ em uống.
Trên thực tế, không giống như sữa dinh dưỡng hoặc sữa tăng trưởng, sữa đặc có đường chứa nhiều đường hơn là chất béo và protein giúp hỗ trợ tăng trưởng và tăng lượng dinh dưỡng.
Trích dẫn từ trang của Cơ quan Giám sát Thực phẩm và Dược phẩm Indonesia (BPOM), sữa đặc có đường là loại sữa chứa ít nhất 8% hàm lượng chất béo trong sữa và 6,5% hàm lượng protein.
Sữa đặc có đường được sản xuất khi sữa có đường được loại bỏ một nửa thể tích (cô đặc). Đường được cố ý thêm vào lúc đầu hoặc trong quá trình cô đặc này như một chất bảo quản. Hàm lượng đường cao trong quá trình sản xuất có thể làm tăng áp suất thẩm thấu khiến một số vi sinh vật trong sữa có thể bị chết.
Điều gì xảy ra khi người lớn uống sữa đặc có đường?
Sữa đặc có đường thường chứa không ít hơn 28% chất rắn sữa và 8% chất béo sữa. Ngoài ra, nó cũng chứa đường bổ sung, dextrose, glucose và lactose ở nhiều dạng kết hợp khác nhau. Không quên, để tăng giá trị dinh dưỡng, sữa đặc có đường thường được bổ sung thêm vitamin D và vitamin A.
Mặc dù cũng chứa một số vitamin và khoáng chất nhưng không có nghĩa là uống sữa đặc có đường mỗi ngày sẽ giúp tăng lượng dinh dưỡng cho người lớn. Hãy nhớ rằng, sữa đặc có đường không giống như vậy và không thể thay thế cho sữa bò thông thường có nhiều chất dinh dưỡng hơn.
Đó là lý do tại sao người lớn không được khuyên uống sữa đặc có đường mỗi ngày. Với hàm lượng đường cao trong sữa đặc có đường, việc tiêu thụ sữa đặc có đường hàng ngày có thể gây tăng cân và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Hàm lượng đường trong sữa đặc có đường có thể góp phần tạo ra lượng đường dư thừa cho cơ thể.
Hơn nữa, mặc dù nhìn chung có chứa vitamin D và vitamin A nhưng sữa đặc có đường vẫn không thể giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của người lớn.
Sữa đặc có đường thích hợp dùng làm thức ăn, thức uống không cần thiết hoặc dùng làm thực phẩm bổ sung. Ví dụ, như một chất làm ngọt cà phê, như Kirana Pritasari, Cục trưởng Y tế Công cộng, Bộ Y tế Cộng hòa Indonesia, trích dẫn từ trang web của Bộ Y tế Indonesia, đã nêu.