Tốt sữa chua hy lạp và sữa chua thông thường ở dạng không hương vị, không béo hoặc ít chất béo, có thể là một lựa chọn từ chế độ ăn uống lành mạnh của bạn. Cả hai đều chứa protein, canxi và men vi sinh. Tuy nhiên, cái nào tốt cho sức khỏe hơn? Sau đây là bảng so sánh thành phần dinh dưỡng giữa hai loại sữa chua này.
Hàm lượng dinh dưỡng của sữa chua Hy Lạp và sữa chua thông thường
Chất đạm
Sữa chua Hy Lạp chứa hàm lượng protein cao, giúp nâng cao sức khỏe cho cơ thể. Trong 6 ounce sữa chua hy lạp chứa 15 đến 20 gam protein, lượng này tương đương với 2 đến 3 lạng thịt nạc. Đây là lý do tại sao loại sữa chua này thường là lựa chọn của những người ăn chay để thay thế protein từ thịt.
So sánh với sữa chua thông thường chỉ cung cấp 9 gam protein, có nghĩa là nó cho phép bạn nhanh đói hơn.
Carbohydrate
Sữa chua Hy Lạp là một trong những lựa chọn thực phẩm lành mạnh cho chế độ ăn kiêng ít carb. Nội dung Nó có lượng đường thấp hơn (khoảng 5-8 gam, so với 12 gam hoặc hơn) so với sữa chua thông thường, nhưng vẫn chứa nhiều vitamin và khoáng chất.
Sữa chua Hy Lạp Nó không chứa một số đường sữa và lactose, vì vậy điều này làm cho sữa chua này ít có khả năng làm phiền những bạn không dung nạp lactose (không dung nạp đường lactose). Tuy nhiên, cả hai loại sữa chua này đều chứa một lượng lớn carbohydrate nếu được lên men với đường hoặc các chất làm ngọt khác.
Natri
Một phần sữa chua hy lạp trung bình chứa 50 miligam natri, chỉ bằng khoảng một nửa lượng trong sữa chua thông thường. Hàm lượng natri thấp này là tốt, vì quá nhiều có thể làm tăng huyết áp và tăng nguy cơ mắc các bệnh tim khác.
Vì vậy, sẽ tốt hơn để ăn sữa chua Hy Lạp hay sữa chua nguyên chất?
Phổ biến sữa chua hy lạp tăng mạnh trong những năm gần đây, và có lý do chính đáng. Gbốc mùi Sữa chua kết cấu dày, mịn, và chua vì nó trải qua quá trình lọc lên men.
Nếu bạn tiêu thụ gbốc mùi Sữa chua cái mà đơn giản hay còn gọi là không có vị, hàm lượng đường thấp hơn sữa chua thông thường. Tuy nhiên, sữa chua thông thường chứa gấp đôi lượng canxi giúp xương chắc khỏe hơn sữa chua hy lạp . Sữa chua Hy Lạp Nó cũng thường đắt hơn sữa chua thông thường vì nhiều sữa được sử dụng hơn trong quá trình sản xuất.
Sau đó, cũng có tác động môi trường của hiệu ứng còn lại của quá trình lên men sản xuất sữa chua hy lạp. Khi sữa chua được lọc, phần cặn lên men từ sữa (còn được gọi là quá trình lên men “có tính axit” do độ pH thấp) sẽ bị bỏ lại. Phần còn lại của quá trình lên men này có thể được bán cho nông dân hoặc chủ trang trại làm thức ăn gia súc bổ sung cho gia súc, và cũng có thể được sử dụng làm phân bón cho đất, và thậm chí có thể được chế biến thành nguồn năng lượng điện.
Nhưng vì sản xuất sữa chua hy lạp đã tăng mạnh trong những năm gần đây, có ý kiến lo ngại rằng người nông dân sẽ không thể đối phó được với lượng bã lên men quá mức sản xuất ra.
Sữa chua có thể là một lựa chọn lành mạnh, bất cứ thứ gì bạn chọn, đều tốt người Hy Lạp hoặc thông thường. Cả hai đều có protein, canxi và men vi sinh. Chọn sữa chua nguyên chất ít béo hoặc không béo. Nếu bạn muốn một chút ngọt ngào, hãy thêm trái cây tươi hoặc một thìa cà phê mật ong.