Indonesia rất phong phú với nhiều loại thực phẩm trong khu vực, bao gồm cả các loại bánh truyền thống hoặc đồ ăn nhẹ ở chợ. Hương vị thơm ngon và đặc biệt khiến những chiếc bánh này nằm gọn trên đầu lưỡi của người Indonesia. Không chỉ vậy, món ăn vặt ở chợ này cũng rất dễ tìm.
Nhiều công thức nấu ăn vặt trên thị trường dễ làm tại nhà
Bạn quan tâm đến việc cố gắng tự làm đồ ăn nhẹ ở chợ? Thư giãn đi, cách làm không hề khó đâu bạn nhé! Trang bị một số công thức món ăn nhẹ ở chợ dưới đây, bạn có thể phục vụ các món ăn nhẹ Indonesia lành mạnh.
1. Bánh pukis
Nguồn: Thích nấu ăn Một trong những món ăn vặt trên thị trường được nhiều người săn lùng là bánh pukis. Món bánh này thường được ăn kèm với lớp trên bề mặt phô mai hoặc lưới, bạn chỉ cần điều chỉnh nó để hương vị và mong muốn.
Thành phần:
- 20 gram bột mì
- 1 muỗng cà phê men bia ngay lập tức
- 4 quả trứng
- 200 gram đường trắng
- 300 ml nước cốt dừa, từ dừa
- 3 muỗng canh bơ thực vật, để bôi mỡ
- 50 gam pho mát bào
- 50 gam lưới
Cách làm:
- Rây bột mì, sau đó trộn với men hòa tan và trộn cho đến khi mịn.
- Đánh trứng và đường cho đến khi đặc và bông lên. Sau đó thêm từng ít một vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi kết hợp tốt.
- Thêm nước cốt dừa, khuấy từ từ cho đến khi hòa quyện, sau đó để yên trong 30 phút.
- Làm nóng khuôn bánh pukis, thoa mỡ bằng bơ thực vật.
- Tiếp theo, bạn đổ bột bánh vào khuôn có chiều cao bằng chiều cao của khuôn.
- Sau khi các cạnh của bánh pukis bắt đầu chín, rắc lưới hoặc pho mát để lớp trên bề mặt. Sau đó để bánh chín cho đến khi bánh chín.
- Lấy ra và phục vụ bánh pukis khi bánh vẫn còn ấm.
2. Nagasari
Nguồn: Family Ball Đối với những bạn yêu thích chuối chế biến, tất nhiên món ăn này sẽ được đưa vào danh sách món bánh yêu thích của bạn. Cách làm không khó nên thích hợp làm bạn thư giãn buổi chiều.
Thành phần:
- 250 gram bột gạo
- 40 gam bột cao lương
- 150 gram đường trắng
- muỗng cà phê muối
- muỗng cà phê va-ni
- 750 ml nước cốt dừa
- 3 lá dứa, thắt nút
- 2 quả chuối, cắt lát xiên
- Đầy đủ lá chuối non
Cách làm:
- Nấu hỗn hợp bột gạo, cao lương, đường trắng, muối và vani, khuấy đều cho đến khi mịn.
- Đổ từ từ nước cốt dừa vào khuấy đều, sau đó cho lá dứa vào tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại và chín thì lấy ra khỏi bếp.
- Lấy một miếng lá chuối, cho một thìa hỗn hợp bột đã nấu chín vào.
- Đặt một miếng chuối vào giữa, sau đó phủ một lần nữa bằng hỗn hợp bột.
- Bọc bột Nagasari bằng cách uốn cong cả hai đầu của lá chuối.
- Cuối cùng, hấp nagasari trong 30 phút kể từ khi nước sôi.
- Bánh Nagasari đã sẵn sàng để phục vụ.
3. Bánh bùn
Chà, nếu món ăn vặt ở chợ này khá no. Lý do là, bánh bùn được làm từ khoai tây có chứa carbohydrate. Tất nhiên, sẽ càng ngon hơn khi được phục vụ cùng một tách trà ấm để thưởng thức khi thư giãn.
Thành phần:
- 150 gram khoai tây, hấp chín, sau đó nghiền nát
- 50 gram bơ thực vật
- 200 ml nước
- muỗng cà phê muối
- 100 gram bột mì
- 125 gam đường
- muỗng cà phê bột vani
- 4 quả trứng
- 350 ml nước cốt dừa
- 20 gram nho khô, như lớp trên bề mặt
Cách làm:
- Đun sôi nước, đường trắng và bơ thực vật cho đến khi sôi.
- Cho từng ít bột vào, vừa đun vừa khuấy đều. Nấu cho đến khi tất cả bột chín thì lấy ra.
- Thêm khoai tây nghiền, đường và bột vani. Khuấy cho đến khi tất cả hỗn hợp được trộn đều. Sau đó cho từng quả trứng vào, vừa đánh vừa đánh máy trộn chậm rãi.
- Đổ nước cốt dừa từng chút một, đồng thời lắc nhẹ.
- Làm nóng khuôn bánh bùn, và phết bơ thực vật lên trên. Tiếp theo, đổ bột lên trên khuôn, đậy nắp lại trong khoảng 10 phút.
- Sau đó cho nho khô vào. Đậy nắp lại và để cho đến khi bánh chín.
- Bánh bùn đã sẵn sàng để phục vụ.
4. Putu mayang
Bạn muốn thử món ăn nhẹ ở chợ với súp? Một món ăn này là dành cho bạn. Có, putu mayang thường được phục vụ với nước sốt bổ sung để tăng thêm hương vị đặc biệt của nó. Bạn có tò mò muốn tự mình làm không? Đây là công thức.
Thành phần:
- 250 gram bột gạo
- 3 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng cà phê muối
- 500 ml nước cốt dừa từ 1 quả dừa
- 100 gram bột cao lương
- Lá chuối vừa ăn, để nguyên
- 2 giọt màu thực phẩm màu đỏ
- 2 giọt màu thực phẩm màu xanh lá cây
Thành phần nước sốt:
- 200 gram đường nâu, đánh nhuyễn
- 2 muỗng canh đường trắng
- 500 ml nước cốt dừa
- 1 lá dứa
- muỗng cà phê muối
Cách làm:
- Nấu bột gạo, đường, muối và nước cốt dừa trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đặc lại. Lấy ra và chuyển sang một tô lớn.
- Thêm bột cao lương trong khi khuấy từ từ cho đến khi hòa quyện.
- Chia bột thành 3 phần. Tô màu đỏ cho một khu vực, tô màu xanh lục cho khu vực khác và để phần còn lại là màu trắng.
- Cho ba hỗn hợp vào khuôn putu mayang. Trong khi ấn khi đặt trên lá chuối đã quết dầu ăn.
- Hấp ở lửa vừa trong khoảng 20 phút, lấy ra khỏi bếp.
- Làm nước sốt bằng cách trộn tất cả các thành phần nước sốt, sau đó khuấy cho đến khi nó sôi. Loại bỏ, sau đó căng thẳng.
- Phục vụ món putu mayang với nước sốt khi còn ấm.