Hầu hết mọi người đều cho rằng rau củ rất giàu chất xơ và vitamin, nhưng lại chứa ít hoặc không có chất đạm? Tất nhiên giả định này không phải lúc nào cũng đúng vì rau thực sự cung cấp lượng protein, và thậm chí là với số lượng lớn. Dưới đây là danh sách các loại rau mà bạn nên bổ sung ngay vào chế độ ăn uống của mình.
Những loại rau nào có nhiều chất đạm?
Tỷ lệ đầy đủ protein là 0,8 g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Lượng này không quá lớn nên dễ dàng cho đầy rau.
1. Đậu lăng
Đậu lăng là một trong những nguồn cung cấp protein dồi dào nhất. Mỗi chén đậu lăng nấu chín chứa 18 gam protein, cung cấp 230 calo. Ngoài ra, đậu lăng là một nguồn cung cấp chất xơ và các khoáng chất như sắt, phốt pho, thiamin và folate.
2. Đậu Lima
Đậu Lima rất giàu chất dinh dưỡng vì cứ 100 g loại rau này thì chứa 6,84 g protein. Ngoài ra, đậu lima cũng là một nguồn cung cấp kali, chất xơ và sắt.
3. Đậu Hà Lan
Một cốc đậu Hà Lan chứa 9 g protein. Loại rau này cũng là một nguồn cung cấp vitamin A, B, C, sắt và folate. Tất cả các chất dinh dưỡng này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
4. Bông cải xanh
Bông cải xanh cung cấp 2,8 g protein trong mỗi cốc. Ngoài ra, bông cải xanh rất giàu vitamin C và K có thể làm giảm nguy cơ ung thư.
5. Măng tây
Cứ 100 g măng tây cung cấp 2,4 g protein. Măng tây cũng chứa nhiều vitamin K, chất chống oxy hóa và kali. Những loại rau này có hương vị thơm ngon bất kể chúng được hấp, nướng hay nướng.
6. Ngô ngọt
100 g ngô ngọt chứa 3,3 protein, trong khi một lõi ngô chứa 4,68 g protein. Ngô ngọt có sẵn ở dạng rau tươi hoặc rau đông lạnh.
7. Nấm
Nấm rất ngon trong nhiều món ăn như pizza. Ngoài ra, nấm rất giàu protein, kali và các nguồn dinh dưỡng chống lại bệnh tật khác.
8. Khoai tây
Khoai tây rất giàu protein, vitamin C và B6. Mỗi củ khoai tây vừa có vỏ chứa 5 g protein.
Xin chào Nhóm Sức Khỏe không cung cấp lời khuyên, chẩn đoán hoặc điều trị y tế.