Bạn thường ăn rau và trái cây như thế nào? Nếu bạn bao gồm những người hiếm khi ăn rau và trái cây, hãy cẩn thận. Lý do, nhiều vấn đề sức khỏe có thể xảy ra nếu bạn thiếu chất xơ. Điều gì có thể xảy ra khi cơ thể thiếu chất xơ?
6 dấu hiệu cơ thể thiếu chất xơ
1. Đại tiện không suôn sẻ
Rối loạn sức khỏe phổ biến nhất xảy ra khi một người không ăn đủ chất xơ là táo bón. Đúng vậy, lịch trình đi tiêu của bạn sẽ trở nên hỗn loạn nếu lượng chất xơ của bạn bị thiếu. Trong cơ thể, chất xơ giúp tiêu hóa thức ăn đi vào dạ dày của bạn.
Chất xơ có thể kích thích nhu động ruột, nhờ đó, phần còn lại của thức ăn đã được tiêu hóa sẽ nhanh chóng được cơ thể loại bỏ. Ngoài ra, nó còn có khả năng hút nước, giúp thức ăn thừa được cơ thể đào thải ra ngoài dễ dàng hơn. Bạn có thể nói rằng chất xơ đóng vai trò như một chiếc 'dép' trong trường hợp này.
2. Thường cảm thấy đói
Bạn có thường nhanh chóng cảm thấy đói trở lại mặc dù trước đó bạn vừa ăn một bữa nặng không? Nếu vậy, đây là dấu hiệu cho thấy dạ dày của bạn không chứa đầy thực phẩm có chất xơ. Một chức năng khác của chất xơ là duy trì cảm giác no lâu hơn.
Khi chất xơ đã có trong dạ dày của bạn, những chất dinh dưỡng này sẽ ngay lập tức lấp đầy không gian trong dạ dày và báo cho não biết rằng bên trong đã đầy. Vì vậy, não cũng giải thích nó như một dấu hiệu cho thấy bạn cảm thấy no.
Vì vậy, nếu bạn cảm thấy đói, hãy ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ để ngăn dạ dày cồn cào suốt cả ngày.
3. Cân nặng tiếp tục tăng
À, nếu bạn không thích ăn đồ có chất xơ thì cũng đừng ngạc nhiên nếu sau này bạn tự cân và thấy các con số khác nhiều so với trước đây. Lý do là, chất xơ có thể giữ cho cân nặng của bạn được kiểm soát, thậm chí nó có thể giúp bạn đạt được cân nặng lý tưởng.
Cũng giống như lần trước, tình trạng tăng cân vùn vụt có thể xảy ra do lúc nào bạn cũng cảm thấy đói, cảm giác thèm ăn liên tục tăng cao không kiểm soát được. Ngoài ra, chất xơ còn có khả năng kết dính các chất béo tích tụ trong cơ thể, từ đó giúp giảm lượng mỡ tổng thể.
4. Lượng đường trong máu tăng đột biến
Bạn có thể dựa vào các loại thực phẩm có chất xơ để giữ lượng đường trong máu ở mức bình thường. Thông thường, thực phẩm chứa nhiều chất xơ không có hàm lượng chỉ số đường huyết cao, vì vậy chúng an toàn cho bệnh nhân tiểu đường.
Không chỉ vậy, nếu bạn bị tiểu đường, chất xơ sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách ngăn chặn sự thèm ăn và tăng cảm giác no. Vì vậy, không nên tiêu thụ nhiều cơm hoặc các loại carbohydrate khác trong bữa ăn.
5. Nhiễm trùng đường tiêu hóa
Nếu thiếu thức ăn có chất xơ, bạn có thể bị rối loạn tiêu hóa rất nhiều. Không chỉ đi tiêu khó mà bạn còn có thể bị kích thích ruột, viêm túi thừa (viêm ruột già) hoặc viêm loét đại tràng (viêm ruột và trực tràng).
Tất cả những rối loạn này là tình trạng viêm nhiễm xảy ra ở các cơ quan tiêu hóa. Nếu bạn ăn chất xơ, thì chất dinh dưỡng này sẽ bảo vệ các cơ quan tiêu hóa và tránh viêm.
6. Nguy cơ mắc bệnh tim tăng lên
Đã có nhiều nghiên cứu chứng minh rằng ăn ít chất xơ sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Điều này thực sự liên quan đến khả năng của chất xơ trong việc giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể. Ngoài ra, ăn thực phẩm có chất xơ cũng đã được chứng minh là làm giảm huyết áp trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Food and Function vào năm 2016.
Tôi nên ăn bao nhiêu thực phẩm có chất xơ?
Theo Bộ Y tế, người lớn cần tối đa 30 gam chất xơ trong một ngày. Ngoài rau và trái cây, bạn có thể chọn thực phẩm chứa nhiều chất xơ. Ví dụ, bạn có thể dựa vào các loại thực phẩm chủ yếu chứa nhiều chất xơ hơn gạo thông thường. Gạo lứt và bánh mì nguyên hạt là những ví dụ về thực phẩm chủ yếu có nhiều chất xơ hơn.
Sau đó, bạn cũng có thể thay thế đồ ăn nhẹ hàng ngày của mình bằng đồ ăn nhẹ khỏe mạnh và đầy đủ chất xơ. Lựa chọn đồ ăn nhẹ được làm từ đậu nành rất giàu chất xơ và protein để cơ thể tiêu hóa chậm và giúp bạn no lâu hơn. Vì vậy, bạn có thể ăn đồ ăn nhẹ Thời gian này là khoảng hai giờ trước một bữa ăn lớn để không có quá nhiều lượng carbohydrate dư thừa trong các bữa ăn lớn.