Protein là một trong những chất dinh dưỡng chính trong việc hình thành cơ bắp và các mô cơ thể. Thức ăn hàng ngày thực sự đã chứa protein. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tăng cơ hoặc có một thân hình cường tráng, bạn cần thêm whey protein .
Đó là gì whey protein và nó khác với protein thông thường như thế nào? Kiểm tra câu trả lời dưới đây.
Đạm whey và hàm lượng dinh dưỡng
Đạm whey là một trong những loại protein chính có trong các sản phẩm từ sữa.
Các nhà sản xuất thu được protein này từ sự phân tách giữa chất lỏng và chất rắn sữa trong quá trình sản xuất pho mát.
Bạn có thể gặp thường xuyên hơn váng sữa ở dạng bột bổ sung cho vận động viên và người tập thể hình.
Không có gì ngạc nhiên khi xem xét loại protein này được xếp vào loại protein hoàn chỉnh có chứa tất cả các loại axit amin.
Axit amin là thành phần quan trọng trong việc xây dựng cơ bắp.
Trong tất cả các axit amin, leucine, isoleucine và valine thường có nhiều nhất trong chất bột. váng sữa và đóng một vai trò trong việc xây dựng cơ bắp của bạn.
Ngoài ba loại axit amin này, bột protein váng sữa cũng có nội dung khác.
Sau đây là hàm lượng trong hai muỗng canh (20 gam) bột: váng sữa theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ.
- Năng lượng: 77 kcal
- Chất đạm: 13 gram (g)
- Chất béo: 1 g
- Carbohydrate: 3,6 g
- Canxi: 51 miligam (mg)
- Magiê: 36 mg
- Phốt pho: 128 mg
- Natri: 77 mg
- Thiamine (Vitamin B1): 0,14 mg
- Riboflavin (Vitamin B2): 0,16 mg
- Niacin (Vitamin B3): 2 mg
- Folate (Vitamin B9): 40 microgam (mcg)
- Cobalamin (Vitamin B12): 0,4 mcg
Ngoài các chất dinh dưỡng khác nhau ở trên, bổ sung váng sữa Nó cũng chứa một lượng nhỏ vitamin A, vitamin E và vitamin K.
Ngoài ra còn có hàm lượng omega-3 đóng vai trò trong quá trình hình thành protein trước khi nó trở thành cơ bắp.
Phúc lợi whey protein cho cơ thể
Dưới đây là những công dụng khác nhau của protein váng sữa cho cơ thể.
1. Giúp xây dựng cơ bắp
Khối lượng cơ giảm dần theo tuổi.
Tuy nhiên, bạn có thể làm chậm, ngăn ngừa hoặc thậm chí phục hồi khối lượng cơ đã mất bằng cách tập luyện cơ bắp ( rèn luyện sức mạnh ) và ăn thức ăn giàu axit amin.
Đạm whey chứa tất cả các axit amin bạn cần để duy trì khối lượng cơ.
Axit amin giống như một tập hợp những viên gạch tạo thành bức tường protein vững chắc để khối lượng cơ bắp vẫn khỏe mạnh ngay cả khi bị mài mòn bởi tuổi tác.
2. Ức chế sự phân hủy protein trong cơ thể
Bột váng sữa Lưu trữ axit amin chuỗi nhánh (BCAA), là một nhóm các axit amin có thể làm tăng sự hình thành của protein và ức chế sự phân hủy của nó.
Điều này có nghĩa là BCAAs có thể duy trì protein trong các mô cơ thể.
Nhờ những lợi ích này, BCAAs có khả năng duy trì khối lượng cơ, giảm đau do vận động và ngăn ngừa tổn thương cơ.
Ngoài ra, bổ sung BCAA còn giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn sau khi tập luyện.
3. Giảm viêm
Viêm thực sự có lợi cho việc chống lại nhiễm trùng và tổn thương.
Tuy nhiên, tình trạng viêm nhiễm kéo dài do lối sống không lành mạnh có thể làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh.
Một nghiên cứu trên tạp chí Chất dinh dưỡng cho thấy rằng lượng bổ sung whey protein được phát hiện là làm giảm protein phản ứng C (CRP).
CRP giảm cho thấy tình trạng viêm trong cơ thể bạn cũng đã giảm.
4. Giúp giảm cân
Một cách để giảm cân là tăng lượng protein.
Điều này là do protein giúp bạn no lâu hơn, tăng cường trao đổi chất và duy trì khối lượng cơ trong khi bạn giảm cân.
Bột váng sữa có thể giúp mang lại những lợi ích này.
So với các loại protein khác như casein chẳng hạn, khả năng váng sữa trong việc mang lại cảm giác no và đốt cháy chất béo thậm chí còn vượt trội hơn nhiều.
5. Cải thiện hiệu suất trong khi tập thể dục
Đạm whey Giàu axit amin tryptophan. Khi bạn tập thể dục, não sử dụng axit amin này để sản xuất serotonin.
Serotonin có một số tác dụng đối với cơ thể, một trong số đó gây ra mệt mỏi sau khi tập thể dục.
Khi nồng độ tryptophan trong cơ thể tăng lên, điều này sẽ làm giảm sản xuất serotonin để bạn không dễ bị mệt mỏi sau khi tập thể dục.
Kết quả là bạn có thể tập thể dục lâu hơn hoặc tập cường độ cao hơn.
Quy tắc tiêu thụ whey protein
Bất kỳ sản phẩm bột nào váng sữa Mỗi loại đều có mức tiêu thụ khuyến nghị, nhưng liều lượng khuyến nghị thường là 25-50 gam một ngày (1-2 muỗng canh).
Bạn có thể trộn sản phẩm này với sữa chua, sinh tố , sữa hoặc nước. Đảm bảo rằng bạn luôn làm theo hướng dẫn sử dụng trên bao bì.
Bạn không cần phải bổ sung nhiều protein hơn mức khuyến nghị vì cơ thể bạn sẽ không xử lý tất cả chúng cùng một lúc.
Tiêu thụ quá nhiều protein thực sự có thể gây ra buồn nôn, đau bụng, đầy hơi và tiêu chảy.
Những người không dung nạp đường lactose cũng cần lựa chọn các sản phẩm bổ sung váng sữa để ngăn ngừa chứng khó tiêu.
Về cơ bản, không phải ai cũng cần bổ sung whey protein bởi vì bạn có thể lấy nó từ các sản phẩm sữa.
Tuy nhiên, sản phẩm này có những công dụng riêng dành cho những người muốn tăng cơ.