Vitamin A là một loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Thật không may, vitamin này không thể được sản xuất bởi chính cơ thể. Bạn cần đáp ứng nhu cầu của họ thông qua thực phẩm hoặc chất bổ sung. Bằng cách đó, bạn có thể nhận được nhiều lợi ích của vitamin A.
Lợi ích của vitamin A
Nguồn thực phẩm cung cấp vitamin A thực sự rất dồi dào, từ cá, trứng, sữa, xoài cho đến bông cải xanh. Vì chức năng của vitamin A rất quan trọng đối với cơ thể.
Đó là lý do tại sao người lớn trên 19 tuổi cần đáp ứng nhu cầu vitamin A hàng ngày nhiều như 700 microgam (mcg) mỗi ngày . Con số này được Bộ Y tế khuyến nghị trong mục Nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày (RDA).
Dưới đây là vô số lợi ích mà vitamin A mang lại cho sức khỏe của cơ thể bạn.
1. Duy trì sức khỏe của mắt
Một trong những lợi ích phổ biến nhất của vitamin A là duy trì sức khỏe của mắt. Vitamin này, còn được gọi là retinol, có vai trò quan trọng trong việc chuyển đổi ánh sáng được mắt thu nhận thành các xung điện đến não.
Trên thực tế, hàm lượng chất chống oxy hóa trong vitamin A cũng cần thiết cho sự hình thành các tế bào thụ cảm quang rhodopsin. Cơ quan thụ cảm ánh sáng rhodopsin là một tế bào hình ảnh được tìm thấy trong các thanh của võng mạc và giúp mắt bạn nhìn vào ban đêm.
Đó là lý do tại sao, thiếu vitamin A có thể gây ra nguy cơ quáng gà do thiếu các chất quang ảnh cần thiết cho mắt. Không có gì lạ khi nhiều người quáng gà khó nhìn do chức năng võng mạc bị suy giảm.
2. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Không chỉ duy trì sức khỏe của mắt, một chức năng khác của vitamin A là tăng cường hệ thống miễn dịch. Vitamin A hóa ra lại có một vai trò quan trọng trong việc duy trì khả năng phòng thủ tự nhiên của cơ thể, bao gồm:
- cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa,
- giúp sản xuất và hoạt động của các tế bào bạch cầu,
- tăng cường phản ứng kháng thể, và
- duy trì chất xơ phục hồi chức năng của bề mặt niêm mạc.
Điều này có nghĩa là cơ thể thiếu vitamin A rất dễ bị tấn công bởi các bệnh truyền nhiễm, cả virus và vi khuẩn. Do đó, bạn có thể bị ốm dễ dàng hơn và quá trình chữa bệnh sẽ lâu hơn.
3. Hỗ trợ sự phát triển của thai nhi
Thiếu và thừa vitamin A đều có thể gây dị tật bẩm sinh. Mặc dù vậy, hàm lượng axit retinol trong vitamin A cần thiết trong quá trình phát triển của thai nhi.
Điều này là do loại vitamin tan trong chất béo này rất tốt cho việc hỗ trợ sự phát triển của phôi thai trong thai kỳ. Vì vậy, nhu cầu về vitamin A của phụ nữ mang thai cần được đáp ứng để có được các đặc tính sau:
- bổ sung cho các cấu trúc cơ thể của thai nhi, chẳng hạn như tim, thận và mắt,
- giảm nguy cơ mắc bệnh phổi mãn tính ở trẻ sinh non, cũng như
- ngăn ngừa rối loạn chức năng các cơ quan ở thai nhi.
Nên đáp ứng nhu cầu vitamin này ở mức độ vừa phải, không ít hơn hoặc nhiều hơn, mà thực chất có thể gây hại cho sức khỏe của cơ thể.
4. Giúp điều trị mụn trứng cá
Nhờ đặc tính chống oxy hóa của vitamin A, các tế bào trong cơ thể được bảo vệ khỏi tác hại của các gốc tự do. Lợi ích của vitamin A đối với chất này thậm chí còn giúp làm chậm quá trình lão hóa của tế bào để làn da trông tươi trẻ hơn.
Ngoài ra, vitamin A còn đóng vai trò quan trọng trong việc giảm tốc độ tế bào da rụng. Điều này có khả năng làm giảm tình trạng tắc nghẽn lỗ chân lông và mụn trứng cá vì vitamin A giữ cho lượng keratin ở mức cân bằng.
Những phát hiện khác liên quan đến hiệu quả của vitamin A cũng được chứng minh bởi nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Viện Da liễu Hoa Kỳ . Nghiên cứu báo cáo rằng isotretinoin, một loại retinoid, có thể điều trị mụn trứng cá nặng.
5. Duy trì sức khỏe của xương
Các loại chất dinh dưỡng mà xương cần nhất là vitamin D và canxi. Tuy nhiên, vitamin A hóa ra lại mang lại những lợi ích tương tự cho sức khỏe xương của bạn.
Vitamin A là loại vitamin có vai trò quan trọng trong quá trình hình thành xương. Chức năng của vitamin A thậm chí thường liên quan đến các tình trạng xương nghiêm trọng.
Điều này được hỗ trợ bởi nghiên cứu từ Tạp chí Quốc tế về Nghiên cứu Môi trường và Sức khỏe Cộng đồng . Các chuyên gia trong nghiên cứu cho biết những người tham gia thiếu vitamin có nguy cơ bị gãy xương.
Những phát hiện này được so sánh với những người có thể đáp ứng tốt nhu cầu vitamin A. Mặc dù vậy, lượng beta carotene dư thừa có trong vitamin A cũng có khả năng làm trầm trọng thêm tình trạng gãy xương.
6. Giúp khắc phục bệnh sởi
Sởi là bệnh thường xuất hiện ở trẻ em và có thể gây tử vong. Khoảng một nửa số ca tử vong do sởi xảy ra ở châu Phi, nhưng bệnh có thể xảy ra ở các nước đang phát triển khác.
Một trong những yếu tố nguy cơ chính của bệnh sởi là thiếu vitamin A. Vì lý do này, WHO khuyến cáo liều uống vitamin A (200.000 IU) trong hai ngày cho trẻ em trên 1 tuổi. Điều này đặc biệt đúng đối với trẻ em bị thiếu vitamin A.
Điều trị bằng vitamin A được thực hiện để giảm nguy cơ mù lòa và tử vong ở trẻ em do bệnh sởi. Lý do là, vitamin A mang lại lợi ích cho việc duy trì bề mặt tế bào biểu mô và giác mạc, được chứng minh là tốt cho sức khỏe mắt ở bệnh nhân sởi.
7. Tăng sản xuất hemoglobin
Ngoài việc tiêu thụ thực phẩm giàu chất sắt, bạn cũng có thể tăng sản xuất tế bào hồng cầu (hemoglobin) bằng vitamin A. Điều này là do thiếu vitamin A có thể gây ra rối loạn chuyển hóa sắt.
Theo nghiên cứu của Hiệp hội các nhà dinh dưỡng Indonesia, thiếu vitamin A trẻ đi học có nguy cơ bị thiếu máu. Tuy nhiên, điều này có thể được khắc phục bằng cách bổ sung hoặc tiêu thụ các nguồn vitamin A có thể làm tăng nồng độ hemoglobin.
Trên thực tế, việc kết hợp bổ sung vitamin A với sắt đã được chứng minh là có ảnh hưởng lớn hơn đến nồng độ hemoglobin.
Nguy cơ thừa vitamin A
Mặc dù vitamin A mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe nhưng bạn vẫn cần chú ý đến lượng hàng ngày của mình. Lý do là, tiêu thụ hoặc sử dụng quá nhiều vitamin A có thể gây ra các vấn đề sức khỏe đáng lo ngại, chẳng hạn như:
- chóng mặt,
- buồn nôn,
- kích ứng da,
- đau đầu,
- tổn thương tim,
- đau xương khớp, lên đến
- cái chết.
Do đó, hãy luôn chú ý đến lượng vitamin A của bạn để cơ thể được cân bằng dinh dưỡng. Khi nghi ngờ, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để hiểu rõ giải pháp phù hợp cho mình.