Ai không biết công dụng của quả đu đủ? Đây là một trong những loại trái cây được yêu thích nhất vì nó có đặc tính khởi động hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, không chỉ có quả đu đủ, bạn cũng có thể thưởng thức cả lá. Đối với những bạn thích ăn những món ăn dân dã thì chắc hẳn không còn xa lạ với thực đơn món đu đủ xào với cá cơm hay kỷ tử. Ngoài vị mặn và hơi đắng, lá đu đủ còn có lợi cho sức khỏe của cơ thể vì rất giàu hàm lượng dinh dưỡng. Vậy, lợi ích của loại lá này là gì?
Hàm lượng dinh dưỡng lá đu đủ
Đu đủ có tên Latinh Carica đu đủ L. hóa ra bạn cũng có thể thưởng thức những chiếc lá. Nếu bạn để ý sẽ thấy hình dạng gần giống với lá sắn nhưng có răng cưa hai bên. Nếu ăn thì kết cấu không khác lá sắn là mấy, hơi cứng nhưng vị đắng hơn.
Nhiều người chế biến lá đu đủ thành nhiều món ăn khác nhau vì nó được cho là có lợi cho sức khỏe. Điều này là do lá cũng rất giàu hàm lượng dinh dưỡng. Trong 100 gam lá đu đủ có chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau bao gồm:
- Chất đạm: 8,0 gam.
- Chất béo: 2,0 gam.
- Carbohydrate: 11,9 gam.
- Chất xơ: 1,5 gam.
- Canxi: 353 mg.
- Phốt pho: 63 mg.
- Sắt: 0,8 mg.
- Natri: 4 mg.
- Kali: 926,6 mg.
- Đồng: 0,20 mg.
- Kẽm: 1,5 mg.
- Beta-Caroten: 5,409 mcg.
- Thiamine (Vitamin B1): 0,15 mg.
- Riboflavin (Vitamin B2): 0,50 mg.
- Niacin (Vitamin B3): 1,9 mg.
- Vitamin C: 140 mg.
Lợi ích của lá đu đủ đối với sức khỏe
Dựa trên hàm lượng dinh dưỡng của nó, lá đu đủ rất có thể cung cấp các lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
1. Có khả năng tăng tiểu cầu
Cho đến nay vẫn chưa có phương pháp điều trị nào có thể đặc trị dứt điểm bệnh sốt xuất huyết. Điều trị tập trung vào việc tăng lượng dịch cơ thể và tiểu cầu đã giảm của bệnh nhân cũng như làm giảm các triệu chứng xuất hiện.
Các nghiên cứu dựa trên loài gặm nhấm trong các tạp chí Thuốc thay thế và bổ sung dựa trên bằng chứng đã cho thấy lợi ích của lá đu đủ trong việc tăng tiểu cầu ở bệnh nhân sốt xuất huyết.
Số lượng tiểu cầu tăng trung bình sau khi bệnh nhân uống nước lá đu đủ trong vòng 40-48 giờ. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng gen PTAFR có vai trò quan trọng trong việc tăng lượng tiểu cầu.
Tiểu cầu hay tiểu cầu là những tế bào máu không màu, giúp máu đông. Ở bệnh nhân SXHD, cơ thể cần nhiều tiểu cầu hơn để cầm máu bằng cách làm đông máu và ngăn chặn các mạch máu bị rò rỉ.
2. Có tiềm năng như một loại thuốc điều trị ung thư
Ung thư là một trong những căn bệnh nguy hiểm nhất trên thế giới. Căn bệnh này khiến các tế bào của cơ thể tăng trưởng và phát triển mất kiểm soát, từ đó có thể lây lan và làm tổn thương các mô khỏe mạnh xung quanh.
Nghiên cứu trên tạp chí Biên giới trong dược học đề cập đến, Lá đu đủ có khả năng ức chế các tế bào ung thư ở vú, da và tuyến tiền liệt. Các hợp chất hoạt tính trong lá đu đủ là chất độc tế bào, có thể tiêu diệt các tế bào ung thư bằng cách làm tổn thương các tế bào này.
3. Cung cấp năng lượng cho cơ thể
Mặc dù vị hơi đắng nhưng bạn có thể nhận được những lợi ích khác nếu ăn lá đu đủ. Hàm lượng carbohydrate cao trong loại lá này có thể cung cấp thêm năng lượng cho cơ thể. Điều này giúp bạn hăng hái hơn trong việc thực hiện các hoạt động hàng ngày khác nhau.
Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, lá đu đủ có thể là một biến thể của chế độ ăn kiêng của bạn. Ngoài carbohydrate, những loại lá này cũng chứa chất xơ có thể giúp bạn no lâu hơn và ngăn chặn ham muốn ăn vặt.
Mặc dù đã có nhiều nghiên cứu kiểm chứng công dụng của lá đu đủ, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm, đặc biệt là tính an toàn của nó.
4. Chống nhiễm trùng nấm
Nấm sống xung quanh bề mặt da của bạn. Không có nhiều trong số chúng nên chúng không gây ra bất kỳ vấn đề gì. Tuy nhiên, khi không kiểm soát được sự phát triển của nấm thì rất dễ xảy ra tình trạng lây nhiễm.
Bạn có thể điều trị nhiễm trùng nấm men bằng thuốc chống nấm. Chà, hoạt tính chống nấm này cũng được tìm thấy trong chiết xuất lá đu đủ. Hàm lượng etanolic, flavonoid, ancaloit và tecpen trong lá đu đủ mang lại lợi ích trong việc ức chế nấm Fusarium spp. và C. gloeosporioides.
Đặc tính chống nấm của loại lá này không mạnh. Tuy nhiên, nó có tiềm năng phát triển trong tương lai như một loại thuốc diệt nấm.
5. Khắc phục chứng viêm
Viêm có thể xảy ra ở bất kỳ bộ phận nào của cơ thể, phổ biến nhất là các khớp. Khớp bị viêm này mà bạn gọi là viêm khớp. Những người bị viêm khớp thường bị đau khớp, phát ban và sưng tấy.
Từ lâu, dân gian đã sử dụng lá đu đủ để chữa trị chứng viêm này. Các nhà nghiên cứu cũng đã xem xét những lợi ích của lá đu đủ và kết quả cho thấy rằng chiết xuất từ lá đu đủ có thể làm giảm viêm và sưng tấy ở những con chuột bị viêm khớp. Lợi ích này đến từ hàm lượng chất chống oxy hóa, chẳng hạn như papain và flavonoid trong lá đu đủ.
Mẹo để tiêu thụ lá đu đủ an toàn
Bạn đã biết những lợi ích của lá đu đủ là gì? Bạn có thể nhận được những lợi ích của loại lá này bằng cách thêm các món ăn từ lá đu đủ vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Không chỉ là món ăn kèm cho thực đơn bữa trưa, bạn có thể chế biến lá đu đủ làm nước ép hoặc chè lá đu đủ.
Năm 2014 nghiên cứu trên tạp chí Thuốc thay thế và bổ sung dựa trên bằng chứng quan sát sự an toàn của việc tiêu thụ lá đu đủ. Kết quả cho thấy việc tiêu thụ thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể làm tăng mức độ creatinine, albumin và lactate dehydrogenase (LDH).
Nghiên cứu dựa trên loài gặm nhấm này không cho thấy bất kỳ vấn đề sức khỏe nào về gan. Mặc dù vậy, vẫn cần có những nghiên cứu sâu hơn về tác dụng của loại lá này. Đặc biệt là ở những người có một số vấn đề sức khỏe.
Tương tự như vậy đối với bạn, bạn không nên tiêu thụ lá đu đủ quá mức. Đảm bảo uống đủ nước để những thức ăn này có thể được đường ruột tiêu hóa tốt và không gây táo bón. Ngoài cách ăn lá đu đủ thường thấy, còn có loại lá đu đủ Nhật cũng rất hữu ích.
Nếu bạn có một số vấn đề sức khỏe nhất định, trước tiên hãy hỏi ý kiến bác sĩ xem bạn có thể ăn lá đu đủ hay không.