Luôn có một nguyên liệu thực phẩm phổ biến trong tháng Ramadan, một trong số đó là quả chà là. Nhiều người ăn chà là trực tiếp, hoặc kết hợp với mật ong như một món ăn ngon. Người ta nói rằng hỗn hợp chà là và mật ong rất bổ dưỡng, bạn biết đấy!
Lợi ích của việc ăn chà là và mật ong là gì?
Cây chà là mọc ở các khu vực nhiệt đới trên thế giới. Nó có vị ngọt và dễ ăn, khiến chà là được nhiều người săn lùng như một món ăn nhẹ lành mạnh trong tháng ăn chay.
Trên thực tế, nhiều người thích trộn quả chà là với vài giọt mật ong để có được hương vị thơm ngon hơn. Sự kết hợp giữa chà là và mật ong được cho là có thể hỗ trợ sức khỏe cơ thể trong quá trình nhịn ăn.
Dưới đây là vô số lợi ích của việc tiêu thụ hỗn hợp chà là và mật ong.
1. Ổn định lượng đường trong máu
Khi nhịn ăn, bạn có xu hướng tiêu thụ nhiều vị ngọt từ thức ăn và đồ uống trong sahur và iftar. Nếu bạn lo lắng về lượng đường trong máu tăng đột biến, bạn có thể lựa chọn tiêu thụ chà là và mật ong.
Nghiên cứu đã tải Tạp chí Dinh dưỡng nói rằng mặc dù chúng chứa lượng đường tự nhiên cao, nhưng chà là có chỉ số đường huyết thấp. Vì vậy, bạn không phải lo lắng về lượng đường trong máu tăng sau khi bạn ăn nó.
Tương tự như vậy với mật ong. Vị ngọt đặc biệt của mật ong có thể thay thế cho đường. Ăn quá nhiều đường sẽ góp phần tạo ra lượng calo dư thừa. Thêm mật ong vào đồ ăn thức uống có thể cung cấp dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
Mặc dù vậy, những người mắc bệnh tiểu đường cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước để biết họ có thể tiêu thụ bao nhiêu quả chà là và mật ong khi nhịn ăn.
2. Quả chà là và mật ong đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng
Vitamin B trong quả chà là rất hữu ích trong việc hỗ trợ quá trình tiêu hóa cũng như hình thành các tế bào máu mới. Không chỉ vậy, vitamin A và vitamin K trong quả chà là còn được cho là có tác dụng duy trì cơ thể khỏe mạnh khi bạn đang nhịn ăn.
Lượng khoáng chất cần thiết cho cơ thể không lớn như các chất dinh dưỡng khác nhưng nếu không được cung cấp đầy đủ sẽ có hại cho sức khỏe. Quả chà là đóng góp các khoáng chất quan trọng như đồng, mangan, magiê, canxi, phốt pho, sắt và kẽm.
Tất cả các chất dinh dưỡng tốt từ quả chà là sẽ thậm chí còn tối ưu hơn nếu bạn đi cùng với việc tiêu thụ chúng với một vài giọt mật ong. Điều này là do mật ong có chứa nhiều chất chống oxy hóa quan trọng như phenol, flavonoid và axit hữu cơ.
Hàm lượng chất chống oxy hóa có liên quan rộng rãi đến việc giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ, một số loại ung thư và được cho là cải thiện sức khỏe của mắt.
3. Giảm mức chất béo trung tính
Thực phẩm và đồ uống được tiêu thụ một cách "tùy tiện" có tác động xấu đến cơ thể. Ví dụ, thực phẩm có hàm lượng calo, đường hoặc chất béo cao có thể làm tăng mức chất béo trung tính trong cơ thể.
Sự gia tăng chất béo trung tính này sau đó gây ra sự xuất hiện của nhiều bệnh khác nhau như bệnh tim và tiểu đường. Thật thú vị, được trích dẫn từ Đường sức khỏeMột số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ mật ong có thể làm giảm mức chất béo trung tính cao.
Điều này cũng được hỗ trợ bởi nghiên cứu đã xuất bản Tạp chí Khoa học Thế giới, so sánh việc tiêu thụ mật ong và đường với sự gia tăng mức chất béo trung tính. Kết quả là mức chất béo trung tính thấp hơn 11,19% ở nhóm tiêu thụ mật ong.
Quả chà là cũng được cho là có hiệu quả trong việc giảm mức chất béo trung tính của cơ thể. Một nghiên cứu ở Tạp chí hóa học nông nghiệp và thực phẩm Kết quả cho thấy ăn chà là có thể làm giảm lượng chất béo trung tính tốt hơn 8-15%.
4. Tăng năng lượng
Nhịn ăn không nên làm suy yếu năng lượng của cơ thể. Mặc dù bạn được yêu cầu ngừng ăn và uống trong khoảng 13 giờ, bạn vẫn có thể đáp ứng nhu cầu năng lượng hoặc calo của mình bằng cách ăn mật ong và quả chà là.
Ăn kết hợp này vào lúc bình minh hoặc iftar để phục hồi năng lượng cơ thể đã mất.
Lý do là, trong một thìa mật ong nặng 21 gam có chứa 64 calo và 17 gam đường - chẳng hạn như fructose, glucose, maltose và sucrose. Trong khi đó, chà là là nguồn cung cấp đường fructose tự nhiên.
Những nội dung này sẽ được xử lý thành calo, có thể dựa vào đó để tăng năng lượng cho cơ thể đã bị cạn kiệt trong các hoạt động của bạn trong quá trình nhịn ăn.
Mật ong và chà là cũng rất hữu ích cho việc tiêu dùng
Có nhiều cách khác nhau mà bạn có thể thử để sử dụng sự kết hợp này. Ví dụ, bằng cách ăn chung, chế biến thành món ăn nhẹ, hoặc ăn chà là kèm theo pha mật ong uống.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn một cách thiết thực hơn, bạn có thể chọn sản phẩm có kết hợp chà là và mật ong trong một gói.
Phương pháp này được coi là thực tế hơn để tiêu thụ, dễ kiếm, và quan trọng nhất là hàm lượng đã được điều chỉnh theo nhu cầu của cơ thể bạn.
Cách tiêu thụ không khó, bạn có thể uống trực tiếp vào lúc bình minh và iftar, hoặc pha với nước để dùng như takjil khi phá lấu.