Nếu bạn là người yêu thích các món ngọt, chắc chắn bạn đã quá quen thuộc với nho khô. Thông thường, nho khô được sử dụng làm lớp trên bề mặt trên bánh hoặc trộn vào bột yến mạch và sữa chua. Mặc dù kích thước nhỏ, nho khô có nhiều chất dinh dưỡng có thể bổ sung nhu cầu dinh dưỡng và mang lại lợi ích cho sức khỏe, bạn biết đấy! Hãy xem bài đánh giá sau đây, nào!
Thành phần dinh dưỡng của nho khô
Nhiều người không biết rằng nho khô đến từ nho được sấy khô và lấy hạt. Đó là lý do tại sao hầu hết hàm lượng của nho khô bao gồm đường tự nhiên, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Theo thông tin dinh dưỡng có sẵn ở Hoa Kỳ Bộ Nông nghiệp, trong 100 gam (g) nho khô có thành phần dinh dưỡng sau:
- Năng lượng: 299 kilocalories (kcal)
- Chất đạm: 3,3 g
- Chất béo: 0,25 g
- Carb: 79,32 g
- Đường: 65,18 g
- Vitamin C: 2,3 miligam (mg)
- Chất xơ: 4,5 g
- Canxi: 62 mg
- Sắt: 1,79 mg
- Vitamin B6: 0,174 mg
- Magiê: 36 mg
- Phốt pho: 98 mg
- Kali: 744 mg
- Natri: 26 mg
Ngoài việc chứa carbohydrate, protein, chất xơ và chất béo, nho khô còn chứa nhiều vi chất dinh dưỡng khác nhau như magiê và chất chống oxy hóa ở dạng phenol và foliphenol.
Trong khi đó, nho khô cũng có các thành phần kháng khuẩn, cụ thể là axit oleanolic và axit linoleic, giúp duy trì sức khỏe của miệng và răng của bạn.
Lợi ích của nho khô đối với sức khỏe
Nguồn: Lá Nho khô chứa nhiều vitamin, chất xơ và khoáng chất, không có chất béo và cholesterol xấu. Thành phần dinh dưỡng của nho khô này có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau cho cơ thể.
Ăn nho khô với khẩu phần phù hợp có thể giúp bạn nhận được những lợi ích sau:
1. Lựa chọn đồ ăn nhẹ tăng cường năng lượng
Nho khô là một nguồn cung cấp carbohydrate thiết thực và hiệu quả. Một cốc rưỡi nho khô chứa khoảng 216 calo và 42 gam carbohydrate, vì vậy nho khô là một nguồn cung cấp calo tuyệt vời.
Hàm lượng đường trong nho khô cũng đủ cung cấp năng lượng bổ sung trong thời gian ngắn.
Kích thước nhỏ và dễ tiêu thụ khiến nho khô thích hợp như một món ăn nhẹ lành mạnh và thiết thực có thể cung cấp thêm năng lượng.
Mặc dù vậy, điều quan trọng là bạn không nên lạm dụng nho khô vì hàm lượng đường cao.
2. Tiêu hóa trơn tru
Lợi ích của nho khô đối với điều này đến từ hàm lượng chất xơ. Một ly rưỡi nho khô chứa 2,7 gam chất xơ hoặc khoảng 6-12% nhu cầu hàng ngày nói chung.
Chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa và điều trị táo bón bằng cách làm mềm và tăng trọng lượng cũng như kích thước của phân.
Nhờ đó, bạn có thể đi đại tiện thuận lợi hơn. Ngoài ra, nho khô còn chứa prebiotics tốt giúp tăng số lượng vi khuẩn tốt giúp ích cho quá trình tiêu hóa trong ruột.
Do đó, tiêu thụ nho khô có thể giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.
3. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Tiêu thụ nho khô rất hữu ích trong việc ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt. Nho khô là một nguồn cung cấp sắt tuyệt vời. Một ly rưỡi nho khô chứa 1,4 miligam sắt.
Lượng này có thể đáp ứng khoảng 7% nhu cầu sắt hàng ngày cho phụ nữ trưởng thành và 17% cho nam giới trưởng thành.
Sắt cần thiết cho sự hình thành các tế bào hồng cầu và giúp các tế bào này mang oxy đi khắp cơ thể.
Danh Sách Thực Phẩm Tăng Cường Máu Cho Người Thiếu Máu (Thêm Những Điều Cần Kiêng)
4. Ngăn ngừa loãng xương và giúp xương khớp khỏe mạnh
Một ly rưỡi nho khô chứa khoảng 36 miligam canxi, có thể đáp ứng 5% nhu cầu canxi mỗi ngày.
Canxi rất quan trọng cho răng và xương khỏe mạnh.
Nếu bạn là một phụ nữ đã trải qua thời kỳ mãn kinh, nho khô có thể là một món ăn nhẹ tốt vì hàm lượng canxi của chúng ngăn ngừa loãng xương.
Ngoài ra, nho khô chứa khá nhiều bo. Boron hoạt động cùng với vitamin D và canxi để giữ cho xương và khớp của bạn khỏe mạnh.
Chất này cũng có vai trò khắc phục tình trạng loãng xương.
5. Ngăn ngừa tổn thương tế bào và DNA
Điều thú vị là nho khô rất giàu chất chống oxy hóa tự nhiên như phenol và polyphenol.
Chất chống oxy hóa giúp xua đuổi các gốc tự do khỏi cơ thể và ngăn ngừa tổn thương tế bào và DNA của bạn.
Điều này làm cho nho khô có hiệu quả trong việc ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh như ung thư, bệnh tim và đột quỵ.
6. Tốt cho răng và nướu khỏe mạnh
Một nghiên cứu từ Tạp chí Khoa học Thực phẩm thấy rằng nho khô có chứa hóa chất thực vật có thể duy trì răng và nướu khỏe mạnh.
Vật liệu xây dựng hóa chất thực vật Chúng bao gồm axit linoleic, axit linolenic và oleanolic. Ba loại hàm lượng này có thể chống lại vi khuẩn gây sâu răng và hôi miệng.
7. Giúp giảm cân
Chất xơ trong nho khô cũng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn vì nó làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày.
Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, ăn chất xơ có thể hữu ích.
Lợi ích tiềm năng của nho khô trong việc kiểm soát cân nặng đã được chứng minh trong nghiên cứu từ tạp chí Món ăn & Nghiên cứu dinh dưỡng.
Tiêu thụ nho khô như một bữa ăn nhẹ giúp giảm 39% nguy cơ béo phì và 54% thừa cân.
7 loại thực phẩm giúp bạn no lâu hơn
8. Trái tim khỏe mạnh
Nho khô cũng có đặc tính giúp giảm nguy cơ cao huyết áp và bệnh tim.
Chất xơ trong nho khô có thể làm giảm hàm lượng cholesterol xấu (LDL) trong máu, từ đó ngăn ngừa nguy cơ cản trở lưu lượng máu.
Nho khô cũng chứa kali giúp kiểm soát lượng cholesterol trong máu.
Ngoài ra, hàm lượng natri trong nho khô đủ thấp nên không dễ gây tăng huyết áp.
9. Duy trì chức năng thị giác
Một lợi ích khác của nho khô không thể bỏ qua là bảo vệ sức khỏe đôi mắt.
Các hợp chất polyphenol trong nho khô là chất chống oxy hóa giúp tăng cường chức năng của các tế bào trong võng mạc mắt.
Điều này có thể duy trì khả năng nhìn của mắt vốn có nguy cơ giảm do tuổi tác đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Hãy cẩn thận với lượng đường trong nho khô!
Mặc dù nho khô có thể cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, nhưng tiêu thụ quá nhiều nho khô có thể gây hại cho sức khỏe vì chúng bao gồm các loại thực phẩm có hàm lượng đường cao.
Số lượng calo và đường cao là một trong những đặc điểm của trái cây sấy khô. Nho khô thường được bán trong các gói nhỏ chứa khoảng 100 calo.
Chà, rất tốt cho bạn nếu ăn nho khô như một món ăn nhẹ trong gói nhỏ này.
Phương pháp này có thể giúp bạn nhận được những lợi ích của nho khô, nhưng vẫn hạn chế lượng nho khô tiêu thụ.