Thanh long hay còn gọi là pitaya là một loại trái cây chỉ mọc ở các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới, chẳng hạn như Nam Mỹ và Châu Á. Đúng như tên gọi, loại quả này có lớp da giống vảy rồng, là loài vật thần thoại huyền thoại từ Trung Quốc. Hình dáng của cây cũng rất độc đáo vì nó có thân giống một cây xương rồng lớn. Mặc dù có vẻ ngoài độc đáo, nhưng hóa ra thanh long lại có vô số lợi ích và đặc tính đối với sức khỏe. Loại quả này cũng rất giàu chất dinh dưỡng, vì vậy nó có thể giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn.
Thành phần dinh dưỡng của thanh long
Thanh long có một số giống, có đặc điểm khác biệt là màu da và thịt quả. Ở Indonesia, có hai giống hoặc loại thanh long thường được tìm thấy, đó là thanh long đỏ và thanh long trắng.
Tuy có màu sắc khác nhau nhưng cả hai đều có hàm lượng dinh dưỡng gần như giống nhau. Dựa trên Dữ liệu Thành phần Thực phẩm của Indonesia, hàm lượng dinh dưỡng trong 100 gam thanh long đỏ sống là:
- Nước: 85,7 gam
- Năng lượng: 71 cal.
- Chất đạm: 1,7 gam
- Chất béo: 3,1 gam
- Carbohydrate: 9,1 gam
- Chất xơ: 3,2 gam
- Tro: 0,4 gam
- Canxi: 13 mg
- Phốt pho: 14 mg
- Sắt: 0,4 mg
- Natri: 10 mg
- Kali: 128 mg
- Zinc (Kẽm): 0,4 mg
- Vitamin B1:, 5 mg
- Vitamin B2: 0,3 mg
- Niacin hoặc vitamin B3: 0,5 mg
- Vitamin C: 1 mg
Không chỉ có hàm lượng trên, thanh long còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác như vitamin E và magie. Ngoài ra, Cleveland Clinic cho biết, loại trái cây này còn chứa lycopene, một hợp chất thuộc nhóm carotenoid mang lại màu đỏ cho trái cây.
Lycopene có đặc tính chống oxy hóa có thể chống lại các gốc tự do, nguyên nhân gây ra các bệnh khác nhau. Ngoài lycopene, thanh long còn chứa các hợp chất chống oxy hóa khác rất quan trọng cho cơ thể, đó là betalains và hydroxycinnamates.
Yêu cầu calo
Các lợi ích khác nhau của thanh long đối với sức khỏe
Dựa trên các thành phần trên, đây là công dụng và hiệu quả của thanh long, trong đó có thanh long đỏ, đối với sức khỏe của bạn:
1. Giữ cho da săn chắc và đàn hồi
Thanh long là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tốt do hàm lượng cao vitamin C và các hợp chất hoạt tính sinh học khác nhau trong đó. Trong khi đó, chất chống oxy hóa rất quan trọng để giữ cho da săn chắc và đàn hồi, vì vậy nó có thể giúp giảm các dấu hiệu lão hóa da.
2. Giảm nguy cơ ung thư
Các hợp chất chống oxy hóa trong thanh long, cả từ lycopene và hydroxycinnamates, cũng có đặc tính giúp ngăn ngừa ung thư. Báo cáo từ Food Insight, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn thực phẩm có chứa lycopene có thể làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú và ung thư phổi.
3. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Thanh long cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn, vì nó có thể làm giảm mức cholesterol xấu trong khi tăng lượng cholesterol tốt. Điều này có thể xảy ra do hàm lượng lycopene, betalain và chất xơ trong thanh long. Không chỉ vậy, hạt trong thịt quả thanh long còn chứa nhiều chất béo omega-3 và omega-9 rất tốt cho sức khỏe tim mạch nên có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim.
4. Kiểm soát lượng đường trong máu
Hàm lượng chất xơ trong thanh long cũng có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Điều này được thực hiện bằng cách ngăn chặn lượng đường tăng đột biến xảy ra sau khi một người ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết cao. Không chỉ vậy, nghiên cứu được công bố trên tạp chí Plos One năm 2016 còn phát hiện ra rằng pitaya có thể chống lại tình trạng kháng insulin ở chuột, đây là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường.
5. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Tiêu thụ thanh long cũng có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Những lợi ích này có được là do vitamin C và các hợp chất chống oxy hóa khác có trong thanh long, cả thanh long đỏ và trắng. Chất chống oxy hóa giúp cơ thể bạn ngăn ngừa tổn thương tế bào, là nguyên nhân gây ra các bệnh khác nhau.
6. Giảm ho và cảm cúm
Cùng với các đặc tính trên, thanh long cũng có thể giúp giảm ho và cảm lạnh vì hàm lượng vitamin C trong nó. Mặc dù đây không thể thay thế thuốc chữa bệnh nhưng thanh long có thể giúp bạn giảm bớt sự đau khổ. Lý do là, ăn thực phẩm hoặc trái cây có chứa vitamin C có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, vì vậy nó có thể tăng tốc độ chữa bệnh.
7. Giảm cân
Đối với những người đang giảm cân, tiêu thụ thanh long có thể là một lựa chọn ăn nhẹ lành mạnh cho bạn hàng ngày. Nguyên nhân là do, thanh long rất giàu chất xơ và ít calo nên rất an toàn cho những ai đang trong quá trình giảm cân. Bằng cách ăn thực phẩm giàu chất xơ và ít calo, bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn, do đó bạn sẽ ăn ít hơn. Phù hợp với điều này, bạn có thể tránh béo phì.
8. Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ trong thanh long cũng có thể mang lại lợi ích tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa của bạn. Ăn thực phẩm có chất xơ có thể giúp kiểm soát nhu động ruột, do đó bạn có thể ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, thanh long còn chứa oligosaccharides, là một loại prebiotic rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn.
9. Duy trì sức khỏe của xương
Thanh long cũng chứa nhiều khoáng chất khác nhau mà cơ thể cần để duy trì xương khỏe mạnh. Những khoáng chất này, bao gồm magiê, canxi và phốt pho. Theo Mạng lưới Cách mạng Thực phẩm, một cốc thanh long cắt nhỏ chứa 80 mg magiê, bằng một phần tư khuyến nghị hàng ngày của đồ uống.
10. Chống lại bệnh viêm khớp
Viêm khớp hay còn gọi Đối với tiêu thụ thanh long, nó có thể là một lựa chọn để giúp bạn chống lại căn bệnh này. Lý do là, các hợp chất chống oxy hóa trong loại quả này cũng có đặc tính chống viêm có thể giúp giảm viêm.
11. Giảm mụn trứng cá
Ngoài việc ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa, một lợi ích khác của thanh long đối với làn da là giảm mụn trứng cá. Đắp bột thanh long lên vùng da mặt bị mẩn đỏ, ngày 2 lần. Những lợi ích mà bạn có thể nhận được là do hàm lượng vitamin C trong loại quả này.
12. Giảm đau da cháy nắng
Không chỉ trị mụn, bột thanh long còn có thể dùng để giảm đau cho vùng da bị cháy nắng. Tuy nhiên, thông thường bạn cần trộn nước ép dưa chuột và mật ong với bột thanh long để có được các đặc tính phù hợp. Có được lợi ích này là do thành phần vitamin B3 trong thanh long có thể dưỡng ẩm cho da và giải nhiệt cho vùng da bị mụn.
13. Bảo vệ tóc khỏi hư tổn
Đối với những bạn hay dùng thuốc nhuộm tóc, nước ép thanh long cũng có thể giúp bạn trị tóc. Bạn chỉ cần thoa nước ép thanh long hoặc dầu xả có chiết xuất từ thanh long lên da đầu. Bằng cách này, các nang tóc sẽ luôn mở, cho phép tóc của bạn thở và khỏe mạnh, mềm mượt.
14. Giữ gìn sức khỏe cho phụ nữ mang thai
Phụ nữ mang thai cần nhiều chất dinh dưỡng khác nhau như sắt, vitamin C, vitamin B và canxi, có trong thanh long. Ví dụ, chất sắt trong thanh long có thể giúp các tế bào hồng cầu cung cấp oxy cho thai nhi, vitamin C và canxi tăng cường răng và xương, và vitamin B có thể ngăn ngừa dị tật bẩm sinh. Ngoài ra, chất xơ trong quả thanh long cũng có thể giúp khắc phục tình trạng táo bón ở bà bầu.
15. Giảm nguy cơ thiếu máu
Không chỉ đối với phụ nữ mang thai, tất cả mọi người đều cần sắt để duy trì lượng máu khỏe mạnh. Hàm lượng này có thể giúp các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy đến tất cả các cơ quan và cơ thể. Việc thiếu sắt có thể gây ra thiếu máu do thiếu sắt.
Nhiều cách thưởng thức trái thanh long
Để có được những lợi ích và hiệu quả tối ưu của trái thanh long, bạn nên ăn trực tiếp những miếng trái cây này. Hơn nữa, thanh long đã có một vị ngọt vừa phải khi bạn tiêu thụ, cũng như sảng khoái và mềm mại.
Tuy nhiên, bạn cũng có thể tiêu thụ thanh long ở các dạng chế biến khác. Bạn có thể chế biến thành nước ép, sinh tố, salad hoặc trộn với bột yến mạch để ăn sáng. Ngoài ra, bạn cũng có thể trộn thêm các loại trái cây khác trong công thức cháo yến mạch mà mình thực hiện.
Dù chế biến dưới hình thức nào, hãy đảm bảo rằng bạn chọn thanh long vẫn còn tươi. Chọn thanh long có màu da đỏ đều. Ngoài ra hãy chắc chắn rằng trái cây vẫn còn trong tình trạng tốt và không bị thối, hãy kiểm tra bằng cách dùng ngón tay ấn một chút vào vỏ.