Từ trước đến nay, nhiều người nghĩ rằng nguồn cung cấp vitamin C tốt nhất là cam. Trên thực tế, cam không phải là loại trái cây chứa nhiều vitamin C. Vẫn có những loại trái cây khác có hàm lượng vitamin C dồi dào hơn rất nhiều. Một số trong số họ có thể bạn không mong đợi. Một số ví dụ là gì?
Nhiều loại trái cây có chứa vitamin C
Vitamin C là một trong những loại vitamin quan trọng cần thiết cho cơ thể. Chức năng chính của vitamin C là hỗ trợ tăng trưởng và sửa chữa tế bào, tăng sức đề kháng cho cơ thể, duy trì làn da khỏe mạnh.
Chất dinh dưỡng này, được gọi là axit ascorbic, cũng giúp ngăn ngừa thiếu máu do thiếu hụt bằng cách tăng hấp thu sắt từ thức ăn. Là một chất chống oxy hóa, vitamin C cũng bảo vệ các tế bào khác nhau của cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do.
Với chức năng quan trọng này, đừng ngạc nhiên nếu cơ thể bạn cần bổ sung vitamin C từ thực phẩm. Một trong những nguồn tốt nhất của loại vitamin này là trái cây. Dưới đây là một số loại trái cây có hàm lượng vitamin C cao nhất.
1. Ổi
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại trái cây có chứa vitamin C, ổi chắc chắn nằm ở đầu danh sách. Một quả ổi trung bình chứa hơn 200 miligam axit ascorbic, cao hơn nhiều so với lượng có trong cam.
Ngoài vitamin C, ổi cũng rất giàu chất xơ. Dựa trên một nghiên cứu ở Tạp chí Nghiên cứu Chẩn đoán và Lâm sàng Các chất dinh dưỡng có lợi trong ổi có thể giúp giảm huyết áp và cholesterol.
2. Đu đủ
Đu đủ thường được biết đến như một loại trái cây giúp đi tiêu. Tuy nhiên, bạn có biết rằng loại trái cây có màu sắc rực rỡ này cũng rất giàu vitamin C? Hàm lượng vitamin C trong nửa quả đu đủ là 94 miligam, cao hơn một chút so với một quả cam.
Quả đu đủ cũng chứa chất xơ, vitamin A, vitamin B phức hợp (đặc biệt là vitamin B6, B2 và B1), kali và canxi. Nhờ hàm lượng này, đu đủ có thể hỗ trợ quá trình trao đổi chất của cơ thể, kiểm soát huyết áp và duy trì sức khỏe của mắt.
3. Kiwi
Một loại trái cây khác có chứa lượng vitamin C cao là kiwi. Một trái kiwi cỡ trung bình chứa 64 miligam vitamin C, hoặc tương đương với 71% nhu cầu hàng ngày của một người trưởng thành.
Kiwi cũng chứa vitamin A, E, K, cũng như các loại khoáng chất khác nhau. Đặc biệt, loại trái cây có vỏ 'nhiều lông' này chứa axit béo omega-3, một chất dinh dưỡng thường có trong các loại cá béo như cá hồi.
4. Màu cam
Là một loại trái cây được biết đến với khả năng chống lại bệnh tật, hàm lượng dinh dưỡng trong cam không thể đùa được. Một quả cam vừa chứa 82,7 miligam vitamin C. Lượng này có thể đáp ứng 91% nhu cầu của người lớn trong một ngày.
Cam cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin B1, B9 (folate) và kali. Bằng cách ăn cam, cơ thể bạn cũng có thể nhận được chất chống oxy hóa dưới dạng phenol và lycopene.
5. Dâu tây
Nửa ly (125 gram) dâu tây chứa 52 mg vitamin C. Ít hơn một chút so với hàm lượng vitamin C trong cam, nhưng điều này không làm giảm lợi ích sức khỏe của dâu tây.
Ngoài việc chứa vitamin C, dâu tây còn là một loại trái cây rất giàu chất chống oxy hóa. Một số nghiên cứu cho thấy rằng các chất chống oxy hóa trong dâu tây có thể có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư và các bệnh thần kinh, đồng thời làm chậm quá trình lão hóa.
6. Dứa
Nếu bạn cảm thấy nhàm chán với cam, hãy thử thay thế chúng bằng dứa. Chỉ đơn giản bằng cách ăn một miếng dứa lớn, bạn có thể nhận được 79,3 miligam vitamin C. Lượng này có thể đáp ứng 88% nhu cầu vitamin C của bạn trong một ngày.
Dứa cũng nổi tiếng với hàm lượng bromelain trong đó. Bromelain là một loại men tiêu hóa giúp phân hủy protein trong thức ăn và giảm đầy hơi. Enzyme này cũng có thể hoạt động như một chất chống viêm.
7. Xoài
Mặc dù không nhiều như các loại trái cây khác đã được đề cập, nhưng hàm lượng vitamin C trong xoài vẫn rất đáng được quan tâm. Ăn nửa quả xoài có thể cung cấp 60 mg vitamin C, hoặc tương đương 66% nhu cầu hàng ngày.
Xoài cũng rất giàu chất xơ và chất phytochemical, chẳng hạn như carotenoid và polyphenol. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất chống oxy hóa polyphenol có trong xoài có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư vú và ung thư ruột kết.
8. Blackcurrant
Blackcurrant thường được biết đến nhiều hơn như một thức uống có hương vị. Nhưng trái lại, blackcurrant Trái cây tươi chứa một lượng vitamin C khá cao, là 101 miligam cho mỗi cốc trái cây (56 gam).
Loại quả này cũng chứa các hợp chất gọi là anthocyanins. Anthocyanins là sắc tố tạo ra màu tối cho blackcurrant cũng như các chất chống oxy hóa có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính khác nhau, chẳng hạn như bệnh tim và ung thư.
9. Chanh
Sự tương đồng giữa chanh và các loại trái cây họ cam quýt không chỉ giới hạn ở hương vị mà còn là hàm lượng vitamin C của chúng. Một quả chanh còn nguyên vỏ chứa 83 miligam vitamin C, hoặc tương đương 92% nhu cầu hàng ngày của một người trưởng thành.
Giống như các loại trái cây có múi khác, chanh cũng chứa chất chống oxy hóa, chất xơ và chất phytochemical. Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng ba chất này có thể duy trì sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Nhiều người chọn uống thuốc bổ sung để đáp ứng nhu cầu vitamin C. Trên thực tế, một trong những cách dễ nhất để đáp ứng nhu cầu của loại vitamin này là ăn các loại trái cây có chứa nhiều vitamin C.
Ngoài cam, bây giờ bạn có nhiều lựa chọn trái cây hơn. Để lợi ích được tối ưu hơn, hãy cố gắng ăn xen kẽ các loại trái cây trên. Bằng cách đó, bạn có thể nhận được hàm lượng dinh dưỡng của từng loại trái cây.