Những người bị sỏi mật phải quan tâm đến lối sống của họ, đặc biệt là lựa chọn thực phẩm. Những thực phẩm cho người bị sỏi mật là gì? Nào, hãy xem bài đánh giá sau đây.
Các loại thức ăn cho người bị sỏi mật
Túi mật dẫn lưu mật do gan sản xuất xuống ruột non để giúp tiêu hóa thức ăn, đặc biệt là thức ăn béo. Thông thường, các triệu chứng sẽ xuất hiện khi cholesterol đã tích tụ và làm tắc nghẽn đường mật.
Các triệu chứng của sỏi mật rất đa dạng, thường gây đau ở bụng trên hoặc lưng, buồn nôn, nôn mửa và các vấn đề tiêu hóa khác.
Tình trạng này rất đáng lo ngại và thậm chí cản trở các hoạt động hàng ngày của bạn. Nếu bị sỏi mật, ngoài việc dùng thuốc, việc chăm sóc và lựa chọn thực phẩm là rất quan trọng.
Bởi vì không phải tất cả các loại thực phẩm đều hỗ trợ sức khỏe của túi mật, một số loại thực phẩm có thể làm cho tình trạng tồi tệ hơn. Ngoài ra, thực phẩm bạn ăn không nên làm cho bạn tăng cân.
Dưới đây là danh sách một số thực phẩm an toàn và lành mạnh cho người bị sỏi mật.
1. Rau và trái cây
Rau và trái cây là thực phẩm không có chất béo, ngoại trừ bơ có chất béo tốt. Trái cây và rau quả rất giàu vitamin, chất chống oxy hóa và khoáng chất quan trọng cho cơ thể.
Vâng, đối với những bệnh nhân sỏi mật, trái cây và rau quả có thể là lựa chọn tốt nhất để bạn tiêu thụ. Đặc biệt là những loại có nhiều vitamin C, canxi hoặc vitamin B, chẳng hạn như trái cây họ cam quýt, nấm, dâu tây hoặc đu đủ.
Dù lành nhưng cũng cần chú ý cách rửa và chế biến. Chúng tôi khuyên bạn nên rửa trái cây dưới vòi nước sạch và chọn cách chế biến trái cây bằng cách hấp, luộc hoặc rang.
2. Ngũ cốc và các loại hạt đã qua chế biến
Bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt là những thực phẩm chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất tốt cho cơ thể. Chọn bánh mì hoặc ngũ cốc làm từ ngũ cốc nguyên hạt.
Hầu hết các loại ngũ cốc nguyên hạt cũng ít chất béo, vì vậy chúng có thể là một thực phẩm lành mạnh và an toàn cho những người bị sỏi mật.
Ngoài các loại ngũ cốc, các loại hạt cũng rất an toàn làm thức ăn cho người bị sỏi mật. Có tempe và đậu phụ, những món ăn đơn giản được làm từ đậu nành và rất dễ chế biến.
3. Sữa không béo
Thông thường, những người đang ăn kiêng nghiêm ngặt sẽ được khuyên chỉ nên tiêu thụ chất béo nhiều nhất là 30% tổng lượng calo của họ. Những người bị sỏi mật thực sự nên ăn ít chất béo hơn con số đó.
Vì vậy quả thực lượng chất béo cho người bị sỏi mật là rất hạn chế. Vì lý do này, người bệnh cần chú ý đến sữa và loại của nó để biết trước hàm lượng chất béo trong đó.
Bạn vẫn có thể thưởng thức vị ngon của sữa miễn là bạn chọn các sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như pho mát hoặc sữa ít béo.
4. Thịt nạc
Ngoài sữa, thịt là thực phẩm có xu hướng chứa nhiều chất béo. Nhưng đừng lo, bạn vẫn có thể thưởng thức thịt gà hoặc thịt bò. Chọn thịt bò đã loại bỏ mỡ. Trong khi thịt gà, chọn thịt không có da.
5. Đồ ăn ngọt cho người bị sỏi mật
Nếu bạn là người thích ăn ngọt thì vẫn có thể ăn đồ ngọt. Ví dụ: đá trái cây, kem trái cây hoặc sữa chua.
Ngoài ra, kẹo hay kẹo dẻo cũng là những thực phẩm không chứa chất béo mà vẫn an toàn khi tiêu thụ. Tuy nhiên, vẫn nên hạn chế khẩu phần để tránh nạp quá nhiều calo.
6. Cá
Cá là một trong những thực phẩm lành mạnh được khuyến khích cho những người bị sỏi mật. Ăn cá có lợi vì nó chứa omega-3 có thể giúp giảm nguy cơ sỏi mật.
Bạn có thể chọn các loại cá có hàm lượng chất béo thấp hơn như cá tuyết hoặc cá minh thái. Bạn cũng có thể ăn cá có chất béo cao hơn như cá hồi và cá ngừ.
Tuy nhiên, nếu sỏi mật đã gây ra cơn đau, bạn nên giảm hoặc tránh tiêu thụ chúng hoàn toàn. Ngoài ra, hãy tránh xa việc tiêu thụ cá đóng hộp, đặc biệt là những loại cá cho dầu.
7. Quả hạch
Không chỉ chứa nhiều chất xơ và chất béo lành mạnh, các loại hạt còn chứa sterol thực vật.
Sterol là hợp chất có thể ngăn cơ thể hấp thụ nhiều cholesterol hơn, vì vậy việc tiêu thụ chúng sẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự hình thành sỏi mật.
Hiệu quả của nó đã được chỉ ra trong một nghiên cứu năm 2004 do các nhà nghiên cứu từ Đại học Harvard thực hiện. Có vẻ như tiêu thụ các loại hạt từ 5 ounce trở lên mỗi tuần có thể làm giảm nguy cơ sỏi mật xuống 30%.
Bạn cũng có thể thưởng thức các loại hạt khác, chẳng hạn như hạnh nhân hoặc quả óc chó cho món salad rau, yến mạch hoặc sữa chua cho bữa ăn nhẹ. Tuy nhiên, bạn cũng phải chú ý đến khẩu phần, đừng lạm dụng quá nhiều.
Đó là những loại thực phẩm an toàn cho người bị sỏi mật. Nên nhớ, cách chế biến món ăn cũng rất quan trọng. Tốt nhất bạn nên nấu chín thức ăn bằng cách nướng hoặc luộc.
Nếu bạn còn thắc mắc về thực phẩm an toàn hoặc cần tư vấn về chế độ ăn uống hàng ngày, hãy liên hệ với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có hướng giải quyết tốt nhất.