Để đạt được trọng lượng lý tưởng, nhiều phương pháp ăn kiêng được thực hiện tùy theo nhu cầu. Một trong số đó là chế độ ăn kiêng ketogenic ít carb. Sau khi phổ biến đối với những người ăn kiêng, bây giờ có một sự thay đổi khác của chế độ ăn này được gọi là ketofastosis.
Chế độ ăn ketofastosis là gì?
Chế độ ăn ketofastosis là một chế độ ăn kiêng về cơ bản tương tự như chế độ ăn keto thông thường kết hợp với nhịn ăn. Bản thân chế độ ăn kiêng keto là một mô hình ăn uống tập trung vào việc tiêu thụ thực phẩm có ít hoặc không có carbohydrate, nhưng lại giàu chất béo.
Trong chế độ ăn kiêng keto, nên hạn chế thực phẩm giàu carbohydrate như ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì, bơ sữa và một số loại rau. Người ăn kiêng Keto nên đảm bảo lượng carbohydrate tiêu thụ mỗi ngày không quá 50 gam.
Trong khi đó, nhịn ăn hoặc nhịn ăn ketosis là trạng thái nhịn ăn trong trạng thái ketosis.
Nói cách khác, bạn vẫn phải ăn theo quy tắc của chế độ ăn keto nhưng chỉ trong một khoảng thời gian nhất định và phần còn lại được xen kẽ với việc nhịn ăn. Chế độ ăn kiêng này được tạo ra với hy vọng rằng các nhà hoạt động của nó sẽ trải qua trạng thái ketosis nhanh hơn.
Ketosis là tình trạng cơ thể thường sử dụng carbohydrate để thay thế chúng bằng chất béo được đốt cháy làm nguồn năng lượng. Ăn chay được cho là sẽ giúp bạn đạt được tình trạng này để quá trình giảm cân trở nên nhanh chóng hơn.
Ngoài ra, thực phẩm ketogenic cũng có thể giúp cho việc nhịn ăn trở nên dễ dàng hơn. Điều này là do việc tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều chất béo sẽ giúp bạn cảm thấy no.
Làm thế nào để thực hiện chế độ ăn ketofastosis?
Các quy tắc để thực hiện chế độ ăn ketofastosis khác với chế độ ăn ketogenic thông thường. Khoảng thời gian giữa giờ ăn và giờ nhịn ăn có thể khác nhau tùy thuộc vào tình trạng của cơ thể. Một trong những cách phổ biến nhất là cách tiếp cận 16: 8, nghĩa là ăn trong 8 giờ và nhịn ăn trong 16 giờ.
Cách tiếp cận 16: 8 khá dễ thực hiện, vì 8 giờ được coi là cơ hội để bạn ăn lâu. Trên thực tế, hầu hết mọi người cũng có thể duy trì chế độ ăn này về lâu dài.
Một cách tiếp cận khác là 5: 2 bao gồm ăn đều đặn trong năm ngày và hai ngày còn lại, giới hạn một bữa ăn ở mức 500-600 calo. Ví dụ: giả sử bạn chọn từ Thứ Hai đến Thứ Sáu để ăn uống bình thường, trong khi vào cuối tuần, bạn chỉ ăn một bữa.
Khi bước vào giờ ăn, nhiều loại thực phẩm khác nhau cho thực đơn ăn kiêng keto có thể được tiêu thụ bao gồm:
- thịt,
- hải sản (hải sản),
- trứng,
- nước sốt hoặc dầu có chứa chất béo tự nhiên (bơ hoặc dầu dừa), cũng như
- các sản phẩm từ sữa giàu chất béo, chẳng hạn như pho mát.
Thịt được chọn phải là thịt tươi như thịt gà hoặc thịt bò và không phải thịt đã qua chế biến như xúc xích. Để tận dụng tối đa, hãy chọn thịt hữu cơ có động vật ăn cỏ.
Bạn có thể ăn tất cả các loại Hải sản, đặc biệt là cá béo như cá hồi hoặc cá nhỏ hơn như cá mòi, cá thu, hoặc cá trích.
Xen kẽ cũng bằng cách ăn trái cây hoặc rau có lá và xanh. Những lựa chọn tốt được tiêu thụ khi ăn kiêng ketofastosis thường là súp lơ, bắp cải, bông cải xanh, bí xanh, bơ và quả mọng.
Rau có thể thay thế cho mì ống, cơm, khoai tây hoặc các loại tinh bột khác. Một số người theo chế độ ăn keto cũng ăn nhiều rau hơn khi bắt đầu chế độ ăn kiêng.
Những điều cần cân nhắc
Chế độ ăn ketofastosis thực sự có thể giúp cơ thể đốt cháy chất béo nhanh hơn. Thực phẩm giàu chất béo và ít carbohydrate cũng có thể làm tăng cảm giác no. Điều này chắc chắn hữu ích cho những bạn muốn giảm cân.
Ngoài ra, dòng năng lượng trong cơ thể cũng trở nên ổn định hơn. Ketofastosis có thể làm giảm đột biến lượng đường trong máu để năng lượng bạn nhận được có thể tồn tại lâu hơn.
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng ketofastosis không chỉ là một chế độ ăn kiêng mà nó còn liên quan đến việc thay đổi giờ ăn thông thường của bạn.
Khi bắt đầu sống với nó, bạn có thể cảm thấy mệt mỏi. Bởi vì, cơ thể cần sản sinh năng lượng khi nhịn ăn. Tuy nhiên, vì lượng carbohydrate có hạn nên cơ thể sẽ sử dụng các thành phần không phải carbohydrate như lactate, axit amin và chất béo.
Trong quá trình này, tỷ lệ trao đổi chất của cơ thể bạn sẽ sử dụng ít năng lượng hơn. Huyết áp và nhịp tim của bạn sẽ giảm.
Chính vì vậy bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi và yếu ớt. Những triệu chứng này thường khiến mọi người ngừng theo chế độ ăn ketofastosis. Tuy nhiên, hiệu ứng này là tạm thời. Nếu bạn tiếp tục thực hiện, theo thời gian cơ thể sẽ tự thích nghi.
Bạn cũng có thể cảm thấy đói hoặc cảm giác thèm ăn đường trong vài ngày. Phản ứng này là bình thường khi bạn giảm lượng calo và carbohydrate, đôi khi nó cũng có thể liên quan đến nội tiết tố của bạn. Đói cũng có thể được kích hoạt do mất nước.
Do đó, nếu bạn muốn giảm nguy cơ ảnh hưởng này, hãy đảm bảo uống nhiều nước trong giờ nhịn ăn. Đồng thời tăng lượng muối trong chế độ ăn uống của bạn. Để có một lựa chọn tốt hơn, hãy sử dụng muối biển hoặc muối Himalaya.
Ketofastosis có thể không phù hợp với tất cả mọi người
Ngoài những lợi ích được cung cấp, có một số nhóm người không được khuyến khích thực hiện chế độ ăn kiêng này.
Bạn nên từ bỏ ý định ăn kiêng ketofastosis nếu bạn thuộc nhóm người cần nạp nhiều calo hơn. Các nhóm này bao gồm:
- những người thiếu cân hoặc thấp hơn chỉ số khối cơ thể (BMI),
- những người khó tăng cân
- mẹ bầu,
- mẹ cho con bú,
- có tiền sử rối loạn ăn uống (ăn vô độ hoặc chán ăn), và
- trẻ em và thanh thiếu niên dưới 18 tuổi.
Ngoài ra, những bạn mắc các bệnh về tuyến tụy và cơ quan mật, bệnh gan (gan), và bệnh tuyến giáp cũng không nên theo chế độ ăn ketogenic.
Do đó, trước tiên hãy hỏi ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng nếu bạn muốn thực hiện chế độ ăn ketofastosis.