Táo tàu hay angco là một loại trái cây có nguồn gốc từ Nam Á. Loại quả này có hình dạng gần giống quả chà là, nhưng có màu hơi đỏ. Chính vì vậy mà quả táo tàu còn được gọi là quả chà là đỏ hay quả chà là Trung Quốc. Ở một số khu vực ở châu Á, nhiều loại thuốc thay thế sử dụng quả táo tàu làm thuốc vì các đặc tính của nó. Vậy thực sự hàm lượng dinh dưỡng trong táo tàu là gì mà lại được đánh giá là hữu ích đến vậy?
Thành phần dinh dưỡng của quả táo tàu (angco)
quả táo tàu (Ziziphus jujuba) Từ lâu, nó đã được sử dụng trong y học thay thế ở châu Á để điều trị chứng mất ngủ và rối loạn lo âu.
Ngoài ra, loại quả được biết đến với cái tên Angco này còn có vị ngọt với độ dai. Do đó, Angco thường được sấy khô thành một món ăn nhẹ hoặc kẹo trái cây.
Không chỉ có hương vị thơm ngon, sự hấp dẫn của quả táo tàu còn nằm ở hàm lượng dinh dưỡng nên được mệnh danh là món ăn vặt tốt cho sức khỏe.
Táo tàu là một loại trái cây có hàm lượng calo thấp, chứa nhiều chất xơ cũng như nhiều loại vitamin và khoáng chất. Hàm lượng chất chống oxy hóa trong quả táo tàu cũng mang lại những lợi ích riêng.
Theo báo cáo của Mỹ. Sở Nông nghiệp, trong 100 gam (g) quả táo tàu có thành phần dinh dưỡng như sau:
- Nước: 77,86 g
- Năng lượng: 79 calo (Cal)
- Chất đạm: 1,2 g
- Carbohydrate: 20,23 g
- Chất béo: 0,2 g
- Vitamin C: 69 miligam (mg)
- Kali: 250 mg
- Vitamin B6: 0,081 mg
Ngoài protein, carbohydrate, chất béo và các chất dinh dưỡng khác ở trên, quả táo tàu có chứa đường tự nhiên có thể làm tăng năng lượng nạp vào cơ thể.
Tuy nhiên, trái cây sấy khô sẽ có tổng lượng calo và đường cao hơn trái cây angco tươi.
Lợi ích của quả táo tàu (angco) đối với sức khỏe
Từ hàm lượng chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin C, và các hợp chất chống oxy hóa khác, quả táo tàu có thể mang lại một loạt lợi ích cho sức khỏe của cơ thể.
Dưới đây là những lợi ích sức khỏe hoặc lợi ích mà bạn có thể nhận được khi ăn quả táo tàu:
1. Tối ưu hóa chức năng não
Quả táo tàu được biết đến là loại quả có nhiều lợi ích vì hàm lượng chất chống oxy hóa trong nó. Các hợp chất chống oxy hóa như flavonoid và saponin trong quả táo tàu rất có lợi cho việc cải thiện chức năng não bộ.
Nghiên cứu từ Đại học Khoa học và Công nghệ Hồng Kông cho thấy hàm lượng flavonoid và saponin trong táo tàu có thể bảo vệ não khỏi chứng viêm có thể gây tổn thương tế bào.
Ngoài ra, các đặc tính chống oxy hóa trong táo tàu hoặc angco có khả năng cải thiện trí nhớ và các chức năng nhận thức khác.
7 loại thực phẩm giúp cải thiện trí nhớ của bạn
2. Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Hiệu quả của quả táo tàu trong việc khắc phục chứng viêm trong não cũng có thể ảnh hưởng đến công việc của não trong việc đối phó với căng thẳng và rối loạn lo âu gây mất ngủ.
Chất flavonoid và saponin trong quả angco có thể làm giảm hoạt động của não tạo ra lo lắng và tăng hormone có thể làm dịu tâm trí.
3. Duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa
Điều thú vị là quả táo tàu có hàm lượng chất xơ cao không kém các loại quả khác. Chà, hàm lượng chất xơ trong quả táo tàu có lợi ích giúp khởi động quá trình tiêu hóa.
Chất xơ có thể làm mềm phân và tăng tốc độ đi tiêu để tiêu hóa thức ăn. Táo tàu cũng bao gồm các loại thực phẩm có thể làm tăng vi khuẩn tốt trong đường ruột.
Ngoài ra, một số hợp chất hoạt tính trong quả táo tàu có lợi ích giúp bảo vệ thành dạ dày và ruột già.
4. Giảm nguy cơ ung thư
Hàm lượng chất chống oxy hóa trong quả angco có thể tăng cường chức năng đồng thời sửa chữa tổn thương tế bào, đặc biệt là khỏi sự tấn công của các gốc tự do.
Lợi ích của quả táo tàu đến từ loại đường polysaccharide hoạt động như một thành phần chống oxy hóa. Các hợp chất này có tác dụng khắc phục tổn thương tế bào bằng cách giảm viêm.
Kết quả là, một cách gián tiếp, quả táo tàu có lợi ích tốt trong việc giảm nguy cơ phát triển ung thư.
5. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Những lợi ích chính của quả táo tàu cũng đến từ hàm lượng vitamin C trong nó. Vitamin C có nhiều chức năng có lợi cho cơ thể, một trong số đó là tăng khả năng miễn dịch.
Hàm lượng trong quả táo tàu này có thể làm tăng sản xuất tế bào để chống lại sự lây nhiễm vi trùng gây hại cho các tế bào khỏe mạnh.
Ngoài ra, hàm lượng lignin trong chiết xuất táo tàu có lợi ích tốt cho việc tăng số lượng tế bào miễn dịch có khả năng vô hiệu hóa các thành phần gây bệnh trong cơ thể.
Lời khuyên và thực phẩm bổ sung cho hệ thống miễn dịch của người lớn
6. Duy trì lượng đường trong máu
Hiệu quả của loại quả táo tàu này đến từ hàm lượng vitamin có thể làm tăng khả năng hấp thụ đường trong máu của các tế bào.
Nếu tiêu thụ đúng khẩu phần, trái Angco có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu để giữ cho nó ở mức bình thường. Bằng cách đó, bạn có thể tránh được bệnh tiểu đường.
7. Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Các hợp chất hoạt tính trong quả táo tàu được biết là có khả năng làm giảm mức cholesterol xấu trong máu.
Đồng thời, tiêu thụ quả angco có thể làm tăng mức cholesterol tốt.
Tất nhiên, điều này có thể ngăn chặn sự tắc nghẽn lưu lượng máu do sự kết tụ của cholesterol.
Nếu không được điều trị, tình trạng này có nguy cơ gây ra bệnh mạch vành và đột quỵ.
Mặc dù có kích thước nhỏ nhưng táo tàu là một loại trái cây ít calo mang lại nhiều lợi ích vì nó chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa và chất xơ.
Nếu bạn muốn nhận được những lợi ích tối đa từ trái táo tàu, bạn nên chọn trái cây tươi như một món ăn nhẹ lành mạnh.
Nước trái cây khô có hàm lượng calo và đường cao hơn trái cây tươi, vì vậy bạn cần lưu ý không lạm dụng nó.
Cuối cùng, hãy chắc chắn rằng bạn cũng đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của mình bằng cách ăn các loại thực phẩm bổ dưỡng khác, vâng.