Dứa là một trong những loại trái cây nhiệt đới rất dễ tìm thấy ở Indonesia. Việc chế biến dứa mật ong trong các loại thực phẩm và đồ uống rất đa dạng, chẳng hạn như nước ép, sinh tố, salad, cho đến khi gia vị chua ngọt trên món ăn. Dứa mật là một trong những loại dứa được nhiều người yêu thích, vì nó có vị ngọt thanh và sảng khoái hơn. À, bạn có biết ngoài hương vị thơm ngon thì dứa mật ong còn chứa những chất dinh dưỡng và công dụng rất tốt cho sức khỏe không? Nào, hãy xem phần giải thích sau đây!
Thành phần dinh dưỡng có trong dứa mật ong
Ngoài hương vị ngọt ngào hơn, hàm lượng dinh dưỡng có trong dứa mật thực tế không khác nhiều so với dứa thông thường. Trong 100 gam dứa mật ong, bạn có thể nhận được những lợi ích của hàm lượng dinh dưỡng sau:
- Nước 85,66 gam.
- Chất đạm 0,53 gam
- Tổng chất béo 0,11 gam
- Carbohydrate 13,5 gam
- Chất xơ 1,4 gam
- 0,28 miligam (mg) sắt.
- Phốt pho 8 mg
- Kali 108 mg
- Natri 1 mg
- Kẽm 0,16 mg
- Axit ascorbic (Vitamin C) 56,4 mg
- Thiamin (Vitamin B1bro) 0,08 mg
- Riboflavin (Vitamin B2) 0,033 mg
- Niacin (Vitamin B3) 0,507 mg
- Axit pantothenic (Vitamin B5) 0,217 mg
- Vitamin B6 0,114 mg
Lợi ích sức khỏe khi ăn dứa mật ong
Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào trong dứa mật ong, không có gì lạ khi bạn có thể cảm nhận được những lợi ích sức khỏe khi tiêu thụ nó. Chà, đây là một số lợi ích sức khỏe của dứa mật ong:
1. Chứa chất chống oxy hóa để chống lại bệnh tật
Có thể một số bạn vẫn chưa biết rằng quả dứa mật ong rất giàu chất chống oxy hóa. Phân tử này rất quan trọng để duy trì một cơ thể khỏe mạnh và đóng một vai trò quan trọng trong việc chống lại các bệnh khác nhau.
Lý do là chất chống oxy hóa có thể giúp chống lại stress oxy hóa, đó là khi có một lượng lớn các gốc tự do trong cơ thể. Nếu không được kiểm soát, các gốc tự do có thể tương tác với các tế bào cơ thể và gây ra thiệt hại.
Điều này gây ra tình trạng viêm mãn tính, suy giảm hệ thống miễn dịch và nhiều bệnh nguy hiểm khác. Vì vậy, mật ong dứa giàu chất chống oxy hóa như flavonoid và axit phenolic có lợi để bạn có thể được bảo vệ khỏi những tình trạng này.
2. Cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể
Hàm lượng vitamin, khoáng chất và các enzym như bromelain trong dứa mật ong thực sự có thể mang lại lợi ích cho việc tăng hệ thống miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, loại quả này dường như cũng giúp ngăn chặn tình trạng viêm nhiễm.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng và Trao đổi chất vào năm 2014 cho thấy rằng tiêu thụ quả dứa mật ong có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng do vi rút và vi khuẩn, kể cả ở trẻ em.
Trên thực tế, các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng trẻ em bị nhiễm trùng xoang có thể phục hồi nhanh hơn sau khi bổ sung bromelain, khi so sánh với việc dùng các loại thuốc khác.
3. Hạ huyết áp
Một hàm lượng khác được tìm thấy trong dứa mật ong, cụ thể là kali, hóa ra lại mang lại lợi ích cho việc giảm huyết áp. Trên thực tế, càng nhiều trái cây và rau quả giàu chất dinh dưỡng này, nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp càng giảm.
Một nghiên cứu tại xã hội Mỹ năm 2011 cho biết, tăng lượng kali nạp vào cơ thể có thể giảm 20% tổng nguy cơ tử vong do các bệnh khác nhau gây ra.
Chà, không chỉ có kali, enzyme bromelain được tìm thấy trong dứa mật ong cũng có lợi trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp.
4. Ngăn ngừa ung thư
Có nhiều hàm lượng dinh dưỡng khác nhau trong dứa mật ong hóa ra lại có lợi trong việc giúp bạn ngăn ngừa ung thư. Ví dụ, hàm lượng vitamin C trong loại quả này có thể chống lại sự hình thành của các tế bào gốc tự do trong cơ thể. Nếu được phép phát triển, các tế bào gốc tự do có thể là tác nhân gây ung thư.
Sau đó, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Clinical Oncology năm 2014 cho biết hàm lượng beta carotene cũng được tìm thấy trong dứa mật ong có thể ức chế sự phát triển của ung thư ruột kết.
Không chỉ vậy, thành phần bromelain trong loại quả này còn có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư vú đến ung thư da. Trên thực tế, bromelain có thể kích thích tế bào ung thư chết nhanh chóng.
5. Ngăn ngừa chứng khó tiêu
Tiếp theo, những lợi ích sức khỏe mà bạn có thể nhận được từ hàm lượng bromelain có trong dứa mật ong là ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa. Bromelain là một loại enzym tiêu hóa có thể phá vỡ các phân tử protein.
Khi các phân tử này được phân hủy thành công thành các axit amin và peptit, chúng sẽ dễ dàng được tiêu hóa ở ruột non, do đó tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa.
Tuy nhiên, không chỉ có bromelain, hàm lượng nước và chất xơ trong dứa mật ong cũng mang lại lợi ích trong việc ngăn ngừa táo bón và cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa.
6. Duy trì sức khỏe tim mạch
Theo nghiên cứu trên Archives of Internal Medicine, hàm lượng chất xơ, kali và vitamin C trong dứa mật ong mang lại lợi ích trong việc duy trì sức khỏe tim mạch.
Nghiên cứu giải thích rằng những người tiêu thụ 4.069 miligam (mg) kali mỗi ngày có thể giảm 49% nguy cơ mắc bệnh thiếu máu cơ tim.
Trên thực tế, không chỉ vậy, các nhà nghiên cứu còn đề cập rằng kali còn có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ, tăng mật độ xương và giảm sự hình thành sỏi thận.
7. Tăng khả năng sinh sản
Bạn có biết rằng các gốc tự do có thể làm hỏng hệ thống sinh sản? Vì vậy, những bạn đang muốn mang thai có thể cố gắng tăng cường ăn quả dứa ngâm mật ong.
Lý do là, hàm lượng chất chống oxy hóa trong dứa mật ong có lợi trong việc tăng khả năng sinh sản. Các chất chống oxy hóa có trong loại quả này, chẳng hạn như vitamin C và beta carotene, có thể giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể.
Ngoài ra, hàm lượng vitamin và khoáng chất như kẽm và folate trong dứa mật ong có thể tăng khả năng sinh sản ở cả phụ nữ và nam giới.
8. Duy trì làn da khỏe mạnh
Hàm lượng vitamin trong quả dứa mật ong này thực sự rất giàu lợi ích. Ăn mật ong dứa có thể giúp chống lại các tổn thương da do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và ô nhiễm.
Không chỉ vậy, hàm lượng dưỡng chất này còn có công dụng làm giảm các nếp nhăn trên da, cải thiện kết cấu da trở nên mịn màng và căng bóng hơn.
Vitamin C cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành collagen, giúp hình thành các tế bào da khỏe, đẹp và mịn màng.
9. Giảm mỡ bụng
Thường xuyên ăn trái cây và rau quả có thể giúp duy trì trọng lượng cơ thể lý tưởng. Hơn nữa, béo phì hoặc thừa cân cũng có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim và rối loạn chuyển hóa.
Tuy nhiên, không chỉ vậy, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng chỉ ra rằng ăn trái cây và rau quả thường xuyên có thể giúp giữ lượng mỡ ở vùng bụng trong giới hạn hợp lý.
Nguyên nhân là do tiêu thụ quá nhiều đồ ăn thức uống có đường sẽ ảnh hưởng đến quá trình tích tụ mỡ ở vùng này. Vì vậy, dứa mật ong có lợi ích như một sự thay thế lành mạnh cho đồ ăn nhẹ ngọt thường kém lành mạnh.
10. Ngăn ngừa bệnh hen suyễn
Hàm lượng beta carotene trong dứa mật ong có lợi cho việc ngăn ngừa bệnh hen suyễn. Beta carotene dễ dàng tìm thấy trong các loại trái cây và rau quả có màu cam, vàng và xanh đậm, chẳng hạn như dứa mật ong, đu đủ, bông cải xanh, v.v.
Không chỉ có beta carotene, thành phần bromelain trong loại quả này cũng có thể giúp giảm các triệu chứng hen suyễn. Vì vậy, đừng ngần ngại ăn dứa một cách điều độ và thường xuyên.