Loét là một tập hợp các triệu chứng liên quan đến rối loạn hệ tiêu hóa, chẳng hạn như buồn nôn ở bụng, đầy hơi và ợ chua. Nguyên nhân gốc rễ của chứng ợ nóng là do vấn đề sản xuất axit dạ dày có thể do một số bệnh tiêu hóa nhất định, chẳng hạn như nhiễm trùng dạ dày, viêm dạ dày, IBS,loét dạ dày tá tràng và GERD. Nhưng bất kể căn bệnh cơ bản là gì, bản thân sự xuất hiện của các triệu chứng loét có thể được kích hoạt bởi nhiều thứ khác nhau. Việc lựa chọn thực phẩm hàng ngày là một trong những nguyên nhân khiến vết loét của bạn rất dễ tái phát. Thật vậy, những loại thực phẩm nào có thể gây ra vết loét?
Danh sách thực phẩm khiến vết loét tái phát
Như đã giải thích ở trên, nguyên nhân gây ra loét rất đa dạng.
Ngoài các bệnh tiêu hóa, loét tái phát còn có thể do dùng thuốc NSAID trong thời gian dài, căng thẳng tinh thần, hút thuốc nhiều và thói quen bỏ bữa. Tuy nhiên, nguyên nhân phổ biến nhất khiến vết loét tái phát và nhiều người thường mắc phải đó là ăn uống bừa bãi.
Để vết loét không dễ tái phát và ảnh hưởng đến sinh hoạt của bạn, tránh hoặc hạn chế ăn uống, chẳng hạn như:
1. Đồ ăn cay
Mặc dù cay nhưng loại thực phẩm này lại có rất nhiều người hâm mộ. Đúng là vị cay của ớt hoặc hạt tiêu có thể làm tăng vị giác và cảm giác thèm ăn, nhưng tác dụng phụ có thể gây đau dạ dày, buồn nôn hoặc ợ chua ở một số người.
Thực phẩm được thêm ớt hoặc hạt tiêu có chứa capsaicin có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, gây ra các vấn đề về tiêu hóa, từ tiêu chảy đến các triệu chứng loét. Nếu những thực phẩm này tiếp tục được tiêu thụ, tình trạng viêm trong niêm mạc dạ dày có thể trở nên tồi tệ hơn.
2. Thực phẩm giàu chất béo
Ăn quá nhiều thức ăn béo có thể là một trong những nguyên nhân gây ra các triệu chứng loét. Lý do, vì loại thức ăn này mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa.
Thức ăn ở trong dạ dày của bạn càng lâu thì lượng axit trong dạ dày càng được tạo ra nhiều hơn. Cuối cùng, axit trong dạ dày sẽ lấp đầy dạ dày gây ra tình trạng đầy hơi. Thậm chí tệ hơn, nó có thể đẩy axit dạ dày lên thực quản gây ra chứng ợ nóng (cảm giác nóng ở ngực và thực quản).
Đồ ăn nhiều dầu mỡ không chỉ là thịt, mà còn là đồ chiên rán.
3. Đồ chua
Trái cây thực sự là một lựa chọn thực phẩm lành mạnh vì chúng rất giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, đối với những bạn có vấn đề về axit dạ dày, việc chọn sai trái cây có thể gây ra các triệu chứng viêm loét.
Loại trái cây nên tránh đối với những người có vấn đề về axit dạ dày là trái cây có chứa axit cao như chanh, cam, cà chua hoặc trái cây còn sống.
Trái cây có thể làm tăng nồng độ axit trong dạ dày từ đó gây ra chứng ợ chua, đầy bụng, buồn nôn hoặc ợ chua. Không chỉ trái cây, các loại thực phẩm khác như thêm nhiều giấm cũng có thể gây ra các triệu chứng loét.
4. Sô cô la
Theo Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng, sô cô la là thực phẩm có thể gây ra các triệu chứng loét do GERD. Điều này là do sô cô la thuộc nhóm thực phẩm giàu chất béo khiến các cơ xung quanh thực quản giãn ra để axit trong dạ dày có thể trào ngược lên thực quản.
Thực phẩm gây ra các triệu chứng loét cũng chứa methylxanthine, là một chất tự nhiên giúp thư giãn cơ tim và các cơ trong thực quản.
5. Hành tây
Tỏi và hành tây giúp món ăn ngon hơn. Tuy nhiên, đối với những người thường xuyên tái phát các triệu chứng viêm loét thì nên hạn chế loại gia vị nhà bếp này.
Cả hai hành đều chứa khí có thể gây đầy hơi đầy hơi. Ngoài ra, hành tây còn làm giãn cơ vòng trong thực quản, giúp khí trào lên thực quản dễ dàng hơn. Vì vậy, hãy đảm bảo rằng hành tây mà bạn trộn vào nấu ăn không quá nhiều nếu bạn không muốn các triệu chứng loét tái phát.
6. Thực phẩm nhiều muối
Người ta không biết chính xác cơ chế của thức ăn mặn gây ra các triệu chứng loét. Tuy nhiên, một nghiên cứu cũ của Tạp chí Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ báo cáo rằng những người ăn chế độ ăn nhiều muối có 70% nguy cơ phát triển chứng trào ngược axit.
Các nhà nghiên cứu lập luận rằng điều này rất có thể là do thức ăn mặn có xu hướng được phục vụ chiên hoặc đồ ăn béo.
7. Thực phẩm có chứa bạc hà
Thực phẩm có chứa bạc hà giúp làm sảng khoái miệng của bạn vì chúng cảm thấy lạnh trên lưỡi. Ngoài ra, cũng có người cho rằng những thực phẩm này có thể xoa dịu dạ dày khi bạn gặp khó khăn. Thật không may, giả định này không hoàn toàn đúng.
Trên thực tế, thực phẩm hoặc đồ uống có chứa bạc hà có thể gây ra các triệu chứng loét ở một số người, đặc biệt là GERD (trào ngược axit dạ dày).
9. Thực phẩm chứa nhiều gas
Rau tốt cho sức khỏe nhưng bạn phải cẩn thận nếu bị lở loét. Nguyên nhân là do các loại rau chứa nhiều khí như bắp cải, bông cải xanh, hoặc các loại đậu chứa nhiều khí.
Càng nhiều khí, khiến bạn đầy bụng và buồn nôn. Vì vậy, những người bị loét cần tránh những thực phẩm này.
Đồ uống cũng có thể là nguyên nhân khiến vết loét dễ tái phát
Ngoài thức ăn, các triệu chứng loét cũng có thể được kích hoạt do uống rượu. Một số đồ uống nên tránh hoặc hạn chế tiêu thụ nếu bạn có vấn đề về axit dạ dày bao gồm:
1. Rượu
Bạn có biết rượu bia là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh viêm loét dạ dày? Có, điều này có thể xảy ra nếu uống quá nhiều rượu. Thức uống này có thể làm tăng axit trong dạ dày, nếu tình trạng này tiếp tục, niêm mạc dạ dày của bạn có thể bị kích thích và cuối cùng gây ra các triệu chứng loét.
2. Cà phê
Ngoài rượu, cà phê cũng được xếp vào danh sách thực phẩm và đồ uống có thể làm bùng phát các triệu chứng viêm loét.
Hàm lượng caffeine là nguyên nhân vì nó có thể làm cho cơ vòng ở thực quản dưới bị giãn ra. Kết quả là axit trong dạ dày sẽ dễ trào lên thực quản hơn gây ra chứng ợ chua.
3. Đồ uống Fizzy
Caffeine không chỉ có trong cà phê mà còn có cả nước giải khát. Tác dụng của soda cũng giống như rượu và cà phê, đó là làm tăng khả năng axit trong dạ dày trào ngược lên thực quản.
Ngoài ra, soda cũng có thể làm tăng nồng độ axit trong dạ dày khiến tình trạng kích ứng hiện có trở nên trầm trọng hơn.
Ăn thức ăn và đồ uống không lành mạnh khiến vết loét tái phát
Tác nhân gây viêm loét không chỉ do lựa chọn thực phẩm mà còn do thói quen ăn uống không đúng cách. Vì vậy, ngay cả khi lựa chọn thực phẩm của bạn là đúng, nếu việc áp dụng các thói quen ăn uống không tốt, các triệu chứng loét vẫn sẽ xuất hiện.
Thói quen ăn uống có thể gây loét là ăn nhiều khẩu phần một lúc hoặc ngủ ngay sau khi ăn. Hai thói quen này có thể kích thích sản sinh axit trong dạ dày quá mức, cuối cùng trào lên khu vực thực quản.
Tình trạng này sẽ gây ra các vấn đề về dạ dày như đầy bụng, ợ hơi, buồn nôn.