Vị chua ngọt của xoài khiến loại trái cây theo mùa này trở thành ngôi sao của các món rujak. cằn nhằn Sẽ không ngon nếu không có sự hiện diện của màu vàng chua này. Tuy nhiên, bạn có biết xoài mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe không?
Hàm lượng chất dinh dưỡng trong quả xoài
Trong khẩu phần 100 gram, hàm lượng xoài là:
- 86,6 gam nước,
- 0,7 gam protein,
- 0,5 gam chất béo,
- 12,3 gam carbohydrate,
- 12 miligam vitamin C,
- 35 phần trăm vitamin A,
- 20% folate, cũng như
- 8 phần trăm vitamin K và kali.
Loại trái cây chua ngọt này cũng chứa đồng (đồng), canxi, sắt, và các chất chống oxy hóa như zeaxanthin và beta-carotene.
Lợi ích của xoài tốt cho sức khỏe
Không chỉ giải khát, với hàm lượng dinh dưỡng đa dạng, xoài có thể mang lại một số lợi ích rất tốt cho sức khỏe của cơ thể bạn.
1. Duy trì tóc và da khỏe mạnh
Trong một nghiên cứu trên động vật, sự thiếu hụt vitamin A có liên quan đến việc rụng tóc nghiêm trọng. Điều này là do vitamin A rất quan trọng để duy trì các mô biểu mô khỏe mạnh trên da và tóc để giữ cho chúng ẩm và khỏe mạnh.
Ngoài việc chứa vitamin A, loại quả màu vàng này còn có thể chứa khoảng 75% vitamin C hàng ngày cho cơ thể.
Sự kết hợp của vitamin A và C là cần thiết cho cơ thể để sản xuất collagen. Collagen là một loại protein đặc biệt cung cấp và duy trì độ đàn hồi của da để ngăn ngừa nếp nhăn và chảy xệ sớm.
2. Hạ huyết áp
Ăn ngọt thường xuyên là nguyên nhân khiến lượng đường trong máu tăng cao. Tuy nhiên, điều này khác với tác dụng do xoài tạo ra.
Một nghiên cứu được thực hiện bởi một nhóm nghiên cứu tại Đại học Bang Oklahoma cho thấy lượng đường trong máu của những người thừa cân đã giảm sau khi thường xuyên ăn xoài trong một thời gian nhất định.
Những người tham gia được yêu cầu ăn đều đặn 10 gam xoài khô mỗi ngày, loại xoài này có lượng đường tương đương với khoảng một nửa trái xoài tươi.
Sự giảm lượng đường trong máu này được cho là do tác động của các hợp chất hoạt tính và chất chống oxy hóa đặc biệt trong trái cây.
3. Xoài có lợi cho mắt
Lutein và zeaxanthin là hai chất chống oxy hóa dồi dào nhất được tìm thấy trong xoài. Cả hai đều được ghi nhận là giúp bảo vệ chức năng của võng mạc và thủy tinh thể của mắt.
Hoạt động thích hợp của võng mạc và thủy tinh thể của mắt có thể cải thiện thị lực, giảm ảnh hưởng của ánh sáng chói khó chịu cho mắt và giảm thời gian mắt phục hồi sau khi nhìn thấy ánh sáng chói.
Các chất lutein và zeaxanthin còn có tác dụng bảo vệ mắt khỏi tia cực tím có hại, đồng thời làm chậm quá trình phát triển của bệnh đục thủy tinh thể và sự nguy hiểm của bệnh thoái hóa điểm vàng.
6 Loại Thực Phẩm Tốt Cho Sức Khỏe Của Mắt Là Gì?
4. Có khả năng ngăn ngừa ung thư
Trong một nghiên cứu được thực hiện bởi một nhóm nghiên cứu từ Texas AgriLife Research, người ta thấy rằng chất chiết xuất từ xoài polyphenol có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.
Một nghiên cứu khác từ Malaysia cho thấy vỏ xoài có chứa polyphenol, carotenoid, chất xơ, vitamin C, vitamin E và nhiều hợp chất hoạt tính khác có tiềm năng như một liệu pháp chống ung thư mạnh hơn cả thịt quả.
Vỏ xoài được cho là có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư trong mô ruột kết, vú, phổi, bệnh bạch cầu và tuyến tiền liệt. Tuy nhiên, tác dụng được cho là hiệu quả nhất trong việc ngăn ngừa nguy cơ ung thư vú và ung thư ruột kết.
5. Giảm táo bón
Trong một nghiên cứu xem xét những người bị táo bón mãn tính, ăn xoài có ích hơn so với ăn các loại thực phẩm có chất xơ như yến mạch.
Điều quan trọng cần lưu ý là xoài là một phần chính của chế độ ăn kiêng FODMAP. Chế độ ăn kiêng này là một chế độ ăn kiêng tránh các loại thực phẩm có thể gây đầy hơi và chướng bụng ở những người bị IBS.
6. Giúp ngăn ngừa bệnh tim
Hàm lượng chất xơ, kali và vitamin trong loại trái cây này từ lâu đã được biết đến để ngăn ngừa các bệnh hoặc các vấn đề về tim mạch. Lý do là, lượng kali tăng lên sẽ tỷ lệ thuận với lượng natri trong cơ thể giảm.
Vì vậy, nếu bạn tiêu thụ đủ lượng trái cây ngọt ngào này trong một ngày, nó rất hữu ích để giảm nguy cơ mắc các vấn đề về bệnh tim.
7. Xoài có lợi cho việc giảm cân
Nếu ăn với lượng vừa đủ và không quá thừa, xoài có lợi cho việc giảm cân, bạn biết đấy! Bởi vì vỏ của loại quả màu vàng này có chứa chất phytochemical cũng có chức năng như chất loại bỏ chất béo tự nhiên.
Trong khi đó, thịt chứa nhiều chất xơ có thể khiến bạn no lâu. Khi bạn ăn trái cây hoặc rau quả giàu chất xơ, bạn sẽ không cảm thấy đói nhanh chóng.
Đó là lý do tại sao ăn thực phẩm giàu chất xơ có thể ngăn bạn ăn quá nhiều thức ăn gây khó giảm cân.
11 loại thực phẩm giảm cân để đạt được thân hình mảnh mai và thon gọn
Mẹo chọn và chế biến xoài
Ở Indonesia, hầu hết màu sắc bên ngoài của quả xoài là màu xanh lục. Tuy nhiên, cũng có những con có màu bên ngoài là vàng hoặc đỏ. Ngoài ra, ăn xoài ngon không nên nhìn vào màu sắc của quả.
Để biết xoài còn tươi và chín, bạn có thể dùng tay ấn nhẹ trái xoài từ bên ngoài. Khi chín, kết cấu sẽ cảm thấy khá mềm. Tránh những loại trái cây có nhiều vết thâm trên da.
Mua xoài còn nguyên hạt cũng không sao. Bạn có thể bảo quản khô ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, bạn nên phơi ngoài nắng để đợi chín tự nhiên.
Không bảo quản xoài chưa chín trong tủ lạnh. Khi quả chín, bảo quản trong túi ni lông, cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 ngày để quả nhanh hỏng.
Xoài giàu những lợi ích này có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành trái cây lớp trên bề mặt salad trái cây và trộn với trái cây khác thành sinh tố. Bạn cũng có thể kết hợp trái cây này trong một bát bát sinh tố như một thực đơn ăn sáng.