Bạn có thích ăn cay không? Bạn đã bao giờ hỏi, thực sự ớt có lợi ích hay không? Hóa ra đằng sau kích thước nhỏ bé và vị cay cay khiến bạn vừa xuýt xoa vừa ghiền, ớt có rất nhiều lợi ích, bạn biết không! Hãy cùng xem bài đánh giá đầy đủ dưới đây để tìm hiểu hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích của ớt là gì.
Thành phần dinh dưỡng trong ớt
Ớt là một thành phần thực phẩm vẫn cùng họ với ớt và cà chua, chính xác hơn là thuộc chi cây ớt.
Rõ ràng, ớt và các cây trong chi cây ớt những người khác thuộc loại trái cây, không phải rau.
Có một số loại ớt mà chúng ta thường gặp ở Indonesia, đó là ớt cayenne và ớt đỏ.
Mặc dù hình dạng không lớn, như câu nói 'ớt nhỏ', nhưng hóa ra ớt có nhiều loại vitamin và khoáng chất.
Không chỉ vậy, trong ớt có chất bột đường, chất đạm và một chút chất béo cũng bổ sung dinh dưỡng cho ớt.
Dưới đây là hàm lượng dinh dưỡng trong 100 gam (g) ớt đỏ tươi:
- Nước: 90,9 g
- Năng lượng: 36 calo (Cal)
- Chất đạm: 1 g
- Chất béo: 0,3 g
- Carbohydrate: 7,3 g
- Chất xơ: 1,4 g
- Canxi: 29 miligam (mg)
- Phốt pho: 24 mg
- Sắt: 0,5 mg
- Natri: 23 mg
- Kali: 272 mg
- Kẽm: 0,2 mg
- Beta-caroten: 5.800 microgam (mcg)
- Niacin: 3 mg
- Vitamin C: 18 mg
Các lợi ích khác nhau của ớt đối với sức khỏe
Sau khi nhìn thấy hàm lượng dinh dưỡng đa dạng, đã đến lúc bạn tìm hiểu những lợi ích của ớt.
Không chỉ cay và ngon, đây là những lợi ích bạn có thể nhận được khi ăn ớt:
1. Giảm đau
Việc giải phóng endorphin trong cơ thể được kích thích bởi ớt có thể hoạt động như một loại thuốc giảm đau tự nhiên.
Chất capsaicin sau đó hoạt động với các thụ thể đau. Tiếp theo là cảm giác nóng từ ớt sẽ giúp các đầu dây thần kinh ngừng gửi tín hiệu cảm giác đau.
Không có gì ngạc nhiên khi hiện nay cũng có những loại thuốc bôi hoặc kem có chứa capsaicin để chúng được dùng để hỗ trợ điều trị các chứng đau và chấn thương khớp.
2. Lợi ích của ớt đối với việc giảm cân
Lợi ích tiếp theo của ớt là nó giúp bạn giảm cân.
Đúng vậy, nếu bạn định ăn kiêng thì đừng quên bổ sung ớt vào thực đơn hàng ngày. Điều này là do chất capsaicin trong ớt được cho là có thể đốt cháy chất béo và năng lượng cơ thể nhanh hơn.
Ngoài ra, nghiên cứu từ tạp chí Cảm giác ngon miệng cho thấy rằng tiêu thụ 2 miligam capsaicin mỗi ngày trong 12 tuần có thể giúp giảm vòng eo.
3. Duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa
Mọi người cho rằng ăn ớt nhiều không tốt cho tiêu hóa. Trên thực tế, miễn là không tiêu thụ quá nhiều, ớt có lợi cho sức khỏe tiêu hóa, bạn biết đấy!
Khi capsaicin đi vào đường tiêu hóa, các dây thần kinh trong đường tiêu hóa sẽ tạo ra anandamide.
Anandamide là một hợp chất hóa học giúp giảm viêm, bao gồm cả chứng thường xảy ra do loét dạ dày tá tràng và bệnh Crohn.
4. Lợi ích của ớt để duy trì lượng đường trong máu
Đối với những bạn bị tiểu đường, ớt cũng mang lại lợi ích dưới dạng duy trì lượng đường trong máu.
Một lần nữa, điều này là nhờ vào hàm lượng capsaicin trong ớt. Một nghiên cứu về Tạp chí hóa học nông nghiệp và thực phẩm tiết lộ rằng capsaicin có khả năng làm giảm lượng đường trong máu.
Không chỉ vậy, capsaicin có tác dụng chống bệnh tiểu đường và được cho là có tác dụng tích cực khi được bệnh nhân tiểu đường loại 1 tiêu thụ.
5. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim và mạch máu
Với hàm lượng vitamin B6, axit folic, kali và beta-carotene có trong ớt, bạn có thể tránh được các cơn đau tim.
Vitamin B cũng có thể làm giảm mức homocysteine. Mức độ cao của homocysteine có thể làm hỏng các mạch máu và làm tăng nguy cơ đột quỵ và đau tim.
6. Giảm nguy cơ ung thư
Lợi ích tiếp theo của ớt mà bạn có thể nhận được là giảm nguy cơ ung thư.
Điều này là do hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong ớt, một số là vitamin C, lutein và beta-carotene.
Chất chống oxy hóa đã được chứng minh là bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do. Chà, một trong những tác nhân gây ung thư là tiếp xúc quá nhiều với các gốc tự do.
7. Thở êm
Ớt có thể giúp mở rộng đường dẫn khí trong phổi, vì vậy nó có lợi cho những người mắc bệnh hen suyễn.
Vitamin A trong ớt cũng có thể làm giảm nguy cơ viêm phổi xảy ra do hút thuốc. Điều này là do khói thuốc lá có chứa chất benzopyrene phá hủy vitamin A trong cơ thể.
8. Lợi ích của ớt đối với sức khỏe của mắt
Một lợi ích khác không kém phần thú vị của ớt là giúp duy trì sức khỏe của mắt.
Đó là nhờ hàm lượng lutein có trong ớt, đặc biệt là ớt xanh mà bạn thường gặp khi ăn đồ chiên rán.
Chà, lutein trong ớt rất hữu ích để ngăn ngừa tổn thương mắt do lão hóa, chẳng hạn như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Đó là 8 lợi ích của ớt đối với sức khỏe của cơ thể bạn. Đối với những bạn không thích ăn cay thì không cần ép mình ăn ớt.
Quả thực, không phải ai cũng có thể và ăn được ớt. Bạn có thể tìm thấy hàm lượng dinh dưỡng trong ớt trong các thực phẩm khác, chẳng hạn như ớt hoặc cà chua.