Salad trái cây có thể là lựa chọn ăn nhẹ lành mạnh của bạn khi bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng. Trên thực tế, không phải tất cả các thành phần trong món salad trái cây đã qua chế biến đều có thể thực sự hỗ trợ chương trình ăn kiêng. Thành phần của những loại trái cây có hàm lượng calo cao khiến bạn béo là gì?
Thành phần salad trái cây giúp bạn béo lên
Giảm cân thực ra không khó, một trong những bí quyết chính là hạn chế những thực phẩm có nhiều đường và chất béo.
Các nguyên liệu dùng để chế biến món salad trái cây đều có lợi cho cơ thể. Mặc dù thành phần chính là trái cây chứa nhiều loại vitamin và chất xơ, nhưng hóa ra có những thành phần khác trong món salad thực sự có thể khiến bạn béo lên.
Khi các thành phần này được trộn với nhau, hàm lượng chất xơ trong trái cây sẽ không hoạt động tối ưu. Thay vì tung ra một chế độ ăn kiêng, những thành phần trong món salad trái cây được chế biến dưới đây sẽ thực sự khiến bạn béo lên.
1. Phô mai
Nguồn: The Spruce Eats Phô mai có chứa protein và là nguồn cung cấp canxi dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên, phô mai cũng chứa nhiều calo và chất béo bão hòa.
Thêm nhiều pho mát làm lớp phủ salad trái cây không được khuyến khích nếu bạn đang cố gắng giảm cân. Nếu bạn vẫn muốn nó trong món salad trái cây mà không có nguy cơ làm chúng béo lên, hãy cố gắng hạn chế lượng pho mát.
2. Kem phô mai
Các sản phẩm pho mát đã qua chế biến thường được sử dụng làm hỗn hợp nước sốt trong món salad trái cây là pho mát kem. Nguyên liệu này được làm từ sữa và kem được đun nóng trong quá trình thanh trùng và sau đó thêm axit lactic làm cho nó có vị chua nhẹ.
Hai thìa pho mát kem cung cấp 99 calo và có hàm lượng chất béo khá cao. Nếu bạn muốn giảm cân, bạn có thể phải bỏ qua một thành phần này trong hỗn hợp salad trái cây.
3. Mayonnaise
Nguồn: Mashed.com Nhiều người cho rằng mayonnaise là một lựa chọn kém lành mạnh hơn khi so sánh với các loại nước sốt salad khác. Mayonnaise thực sự không hoàn toàn xấu nếu xét đến các chất dinh dưỡng khác nhau mà nó chứa, chẳng hạn như vitamin E và K.
Tuy nhiên, một thìa sốt mayonnaise chứa khoảng 90 calo do dầu cũng là một thành phần. Mayonnaise cũng chứa gần 50% nhu cầu natri hàng ngày mà cơ thể cần.
Do đó, các thành phần trong món salad trái cây này có thể khiến bạn béo lên. Tiêu thụ quá nhiều mayonnaise chắc chắn không được khuyến khích cho những người bạn đang ăn kiêng ít calo.
4. Trái cây đóng hộp
Nguồn: Taste of Home Ăn trái cây là cần thiết vì đây là nguồn cung cấp vitamin và chất xơ cho cơ thể. Một số bạn cũng có thể chọn trái cây đóng hộp có hàm lượng vitamin C có thể đáp ứng nhu cầu hàng ngày miễn là chất lượng được duy trì.
Tuy nhiên, thêm trái cây đóng hộp vào món salad trái cây có thể khiến bạn béo lên. Trái cây đóng hộp được thêm đường để làm cho nó ngọt hơn. Đôi khi, các loại trái cây như anh đào trong lon cũng được thêm phẩm màu nhân tạo trong quá trình sản xuất.
5. Sữa chua
Nguồn: Food Network Sữa chua thường được dùng làm thực đơn ăn kiêng. Sữa là nguyên liệu chính để làm sữa chua có chứa canxi rất tốt cho xương. Probiotics có trong sữa chua cũng được cho là có tác dụng cải thiện tiêu hóa.
Thật không may, nhiều người thường quên rằng quá trình sản xuất sữa chua không tránh khỏi việc bổ sung đường. Nhãn không chứa chất béo không đảm bảo sản phẩm sữa chua tốt cho sức khỏe hơn. Trên thực tế, một số sản phẩm không chứa chất béo chứa nhiều đường hơn các sản phẩm thông thường.
6. Sữa đặc có đường
Nguồn: The Spruce Eats Một thành phần thường được thêm vào các món salad trái cây chế biến là sữa đặc có đường. Như đã biết, sữa đặc có đường chứa nhiều đường hơn sữa.
Khi so sánh, một thìa sữa đặc có đường hoặc khoảng 30 ml có hàm lượng đường hơn 15 gam. Trong khi sữa thông thường chỉ chứa hơn 3 gam đường.
Với đường và chất béo trong mỗi thành phần, việc kết hợp sốt mayonnaise, phô mai, trái cây đóng hộp, sữa đặc có đường trong món salad trái cây sẽ không mang lại hiệu quả giúp bạn giảm cân.
Nếu bạn lo lắng rằng món salad trái cây bạn ăn có lượng calo cao và thực sự sẽ khiến bạn béo lên, bạn nên tự làm món salad trái cây tại nhà với những nguyên liệu nhẹ và dễ tiêu hóa hơn.