Trái cây kỳ diệu , hay còn được gọi là quả mọng thần kỳ , có khả năng độc đáo để thay đổi mùi vị thức ăn trên lưỡi. Nhờ chức năng độc đáo của nó, loại trái cây này được coi là có tiềm năng trở thành chất ngọt tự nhiên an toàn cho bệnh nhân tiểu đường. Không chỉ vậy, vẫn có một số lợi ích quả mọng thần kỳ cho cơ thể. Bất cứ điều gì?
Tìm hiểu thực vật trái cây kỳ diệu
Trái cây kỳ diệu là một loài thực vật có nguồn gốc từ Tây Phi và thường được sử dụng làm chất tạo ngọt tự nhiên cho rượu vang. Loại cây này mọc ở dạng bụi hoặc cây gỗ nhỏ, chiều cao không quá 5,5 mét.
Cây này khá dễ trồng, miễn là môi trường râm mát, xa không khí lạnh và có độ ẩm cao. Vào năm thứ ba hoặc thứ tư sau khi trồng, loại cây này sẽ bắt đầu cho quả.
Quả có hình bầu dục với vỏ màu đỏ. Sau khi tách ra, bạn có thể thấy phần thịt màu trắng giống quả chôm chôm với một hạt lớn màu nâu sẫm ở giữa.
Trái cây kỳ diệu thực ra không chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, loại quả này có chứa vitamin C, vitamin K, vitamin A, vitamin E, cũng như một số loại axit amin đủ để giúp cơ thể hoạt động bình thường.
Cũng giống như các loại trái cây nói chung, trái cây có tên khoa học là Synsepalum dulcificum Nó cũng ít calo. Bạn cũng có thể nhận được các hợp chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do bằng cách tiêu thụ chúng.
Miracle berry có thể thay đổi hương vị thành ngọt
Miracle berry nổi tiếng với khả năng biến bất kỳ hương vị nào trở nên ngọt ngào. Trái cây này về cơ bản gần như vô vị. Vị ngọt trên lưỡi của bạn thực sự đến từ một loại protein đặc biệt có tên là magiculin.
Miraculin là một loại glycoprotein. Đó là, các phân tử protein trong magiculin liên kết với các chuỗi carbohydrate. Miraculin không có vị ngọt, nhưng phân tử protein này có khả năng liên kết với các chồi vị giác trên bề mặt lưỡi.
Quá trình liên kết sau đó làm thay đổi hình dạng của protein trong các nốt của lưỡi có chức năng tạo vị ngọt. Kết quả là, tất cả các thực phẩm có vị đắng hoặc chua sẽ có vị ngọt trên lưỡi của bạn.
Phúc lợi trái cây kỳ diệu vì sức khỏe
Khả năng thay đổi mùi vị thành ngọt khiến loại trái cây này hiện được sử dụng như một chất tạo ngọt bổ sung tự nhiên cho bệnh nhân tiểu đường. Tuy nhiên, lợi ích không dừng lại ở đó.
Hàm lượng tự nhiên trong trái cây này cũng được cho là cung cấp những lợi ích sau:
1. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Miracle berry không chỉ có lợi cho bệnh nhân tiểu đường mà còn có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng loại quả này có thể ngăn ngừa tình trạng kháng insulin ở những con chuột được cho ăn một chế độ ăn nhiều fructose.
Kháng insulin là tình trạng các tế bào của cơ thể không còn phản ứng đúng với hormone insulin. Kết quả là lượng đường trong máu mất kiểm soát và bạn có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, nghiên cứu sâu hơn là cần thiết về vấn đề này.
2. Khắc phục sự thay đổi khẩu vị ở bệnh nhân hóa trị
Hóa trị có một số tác dụng phụ, bao gồm giảm khả năng nếm của lưỡi. Tình trạng này có thể làm giảm cảm giác thèm ăn của bệnh nhân khiến lượng dinh dưỡng nạp vào cơ thể bị giảm đi. Nếu không được kiểm soát, bệnh nhân có nguy cơ bị suy dinh dưỡng.
Tin tốt, trái cây kỳ diệu có thể là một giải pháp cho tác dụng phụ này. Một nghiên cứu vào năm 2012 cho thấy mức tiêu thụ trái cây kỳ diệu có thể cải thiện chức năng vị giác và thèm ăn của bệnh nhân ung thư.
3. Giúp giảm cân
Một trong những chìa khóa để giảm cân là giảm lượng calo tiêu thụ từ thực phẩm có đường. Tuy nhiên, không ít người gặp khó khăn khi ngừng thói quen ăn ngọt vì chúng thấy ngon miệng.
Miracle berry giúp giảm cân bằng cách giảm thói quen ăn ngọt. Lý do là, ngay cả những thực phẩm ít đường cũng có thể có vị rất ngọt và ngon khi bạn ăn. quả mọng thần kỳ trước, vì vậy bạn không ăn quá nhiều đồ ngọt.
Trái cây kỳ diệu là một loại trái cây có rất nhiều tiềm năng đối với sức khỏe. Tuy nhiên, sau khi ăn loại quả này, bạn nhớ không ăn quá nhiều để tránh tác dụng phụ.
Nếu còn nghi ngờ, hãy cố gắng hỏi ý kiến bác sĩ để có câu trả lời chắc chắn hơn.