Bạn có biết rằng trái bơ có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau? Ngoài hương vị thơm ngon, hàm lượng dinh dưỡng trong bơ có thể giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn.
Điều thú vị là quả bơ có thể chế biến thành nhiều loại thực phẩm. Để chắc chắn hơn về hiệu quả của loại trái cây có phần thịt màu xanh đặc biệt của nó, hãy xem lời giải thích sau đây, nào!
Hàm lượng dinh dưỡng bơ
Trái bơ (Persea americana) là một loại trái cây nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Loại trái cây này được coi là một trong những loại trái cây bổ dưỡng nhất.
Trái bơ không chỉ có kết cấu độc đáo, hương vị thơm ngon mà còn có hàm lượng dinh dưỡng đặc biệt.
Có carbohydrate, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất làm phong phú hàm lượng của loại quả này.
Trích dẫn từ Dữ liệu Thành phần Thực phẩm của Indonesia, thành phần dinh dưỡng có trong 100 gam (g) quả bơ như sau:
- Nước: 84,3 g
- Năng lượng: 85 Calo (Cal)
- Chất đạm: 0,9 g
- Chất béo: 6,5 g
- Carb: 7,7 g
- Tro: 0,6 g
- Canxi (Ca): 10 miligam (mg)
- Phốt pho (P): 20 mg
- Sắt (Fe): 0,9 mg
- Natri (Na): 2 mg
- Kali (K): 278,0 mg
- Đồng (Cu): 0,20 mg
- Kẽm (Zn): 0,4 mg
- Beta-Caroten: 189 microgam (mcg)
- Tổng Caroten (Re): 180 mcg
- Thiamin (Vit. B1): 0,05 mg
- Riboflavin (Vit. B2): 0,08 mg
- Niacin (Niacin): 1,0 mg
- Vitamin C: 13 mg
Ngoài những chất được đề cập ở trên, bơ còn chứa một chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe của bạn, đó là folate. Có khoảng 81 mcg hoặc 0,081 mg folate trong 100 g quả bơ.
Bơ cũng rất giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như lutein. Điều này được chứng minh vì trong 100 g quả bơ có 271 mcg hoặc khoảng 0,271 mg lutein.
Bơ lợi ích cho sức khỏe
Thành phần dinh dưỡng có trong quả bơ có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày.
Loại quả này cũng có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, bạn biết không! Những lợi ích hoặc hiệu quả khác nhau của quả bơ bao gồm:
1. Duy trì sức khỏe tim mạch
Lợi ích của bơ đối với sức khỏe tim mạch từ lâu đã được biết đến. Hàm lượng chất béo không bão hòa cao trong quả bơ có thể làm giảm lượng cholesterol trong máu trong cơ thể.
Mayo Clinic gợi ý rằng thêm quả bơ vào đĩa của bạn có thể giúp cải thiện mức cholesterol LDL ở những người thừa cân hoặc béo phì.
Mức cholesterol trong cơ thể được duy trì tốt có thể tự động ngăn bạn khỏi nguy cơ mắc bệnh tim.
2. Giảm nguy cơ rối loạn chuyển hóa
Một nghiên cứu về Tạp chí Dinh dưỡng nói rằng bơ có lợi ích hoặc đặc tính tốt để giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa.
Hội chứng chuyển hóa là bất cứ điều gì có thể làm tăng nguy cơ phát triển các vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như đột quỵ, bệnh động mạch, tiểu đường và những bệnh khác.
Hàm lượng chất béo không bão hòa có trong quả bơ cũng có thể giúp ngăn chặn tình trạng kháng insulin và kiểm soát lượng đường trong máu.
3. Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh cho thai nhi
Bơ chứa folate rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai. Khi mang thai, nhu cầu folate sẽ tăng cao để hỗ trợ quá trình hình thành các tế bào và mô mới.
Trích dẫn từ tạp chí Nutrients, folate là chất dinh dưỡng nổi tiếng nhất để ngăn ngừa dị tật bẩm sinh, chẳng hạn như tật nứt đốt sống và dị tật ống thần kinh.
Vì vậy, các nhà nghiên cứu cho rằng, quả bơ là thực phẩm tiêm dinh dưỡng rất thích hợp cho phụ nữ mang thai.
4. Làm trơn hệ thống tiêu hóa
Một lợi ích khác của quả bơ mà bạn cần biết là loại quả này rất tốt để duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa.
Loại quả này có thể giúp bạn đại tiện thường xuyên và định kỳ.
Một bài báo trên tạp chí Johns Hopkins Medicine đề cập rằng bơ là một loại siêu thực phẩm có chứa chất xơ và các chất dinh dưỡng cần thiết để tối ưu hóa chức năng tiêu hóa.
Bơ cũng là một loại thực phẩm có hàm lượng fructose thấp. Vì vậy, bơ không có nguy cơ gây tích tụ khí nên rất an toàn cho dạ dày.
5. Duy trì làn da khỏe mạnh
Lợi ích của bơ đối với sắc đẹp bắt nguồn từ hàm lượng vitamin C và vitamin E đã được chứng minh là tốt cho sức khỏe làn da.
Cụ thể, bơ thực sự có thể giúp duy trì độ ẩm cho da, bạn biết đấy!
Điều này là do vitamin C và vitamin E đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp bảo vệ làn da của bạn khỏi bị tổn thương do ánh nắng mặt trời và các yếu tố môi trường khác.
Nghiên cứu được xuất bản trong Lưu trữ Nghiên cứu Da liễu đề cập rằng bơ cũng chứa các hợp chất giúp bảo vệ làn da của bạn khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
6. Duy trì sức khỏe của mắt
Bơ chứa chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin. Trích dẫn từ tạp chí Khoa học thị giác và nhãn khoa điều tra, hai hợp chất này rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt.
Ăn bơ thường xuyên cũng có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc các vấn đề về thị lực khi về già.
Nghiên cứu được đề cập trong tạp chí trên nói rằng lutein và zeaxanthin có thể ngăn bạn phát triển bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
7. Ngăn ngừa ung thư và hỗ trợ điều trị nó
Thành phần dinh dưỡng trong bơ được cho là mang lại những lợi ích liên quan đến bệnh ung thư.
Các chất phytochemical trong bơ được cho là có tác dụng ngăn ngừa ung thư và giúp quá trình điều trị diễn ra thuận lợi.
Tạp chí Khoa học Thực phẩm Quốc tế cho biết, các chất phytochemical có trong quả bơ có thể ức chế sự phát triển của các tế bào tiền ung thư và tế bào ung thư đồng thời thúc đẩy quá trình tiêu diệt các tế bào này.
Cẩn thận với nguy cơ dị ứng mủ do bơ
Đằng sau những lợi ích tốt, bạn cần phải cẩn thận hơn vì bơ có thể tiềm ẩn nguy cơ dị ứng mủ.
Các triệu chứng của dị ứng cao su như sau:
- nghẹt mũi,
- ho và
- phù nề.
Nếu bạn gặp các triệu chứng trên sau khi ăn bơ, hãy cố gắng tránh ăn bơ trong một thời gian.
Ăn bơ rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá mức, bơ có thể là một vấn đề đối với một số điều kiện.
Do đó, đừng ngần ngại tham khảo ý kiến bác sĩ để nhận được lời khuyên tốt nhất tùy theo tình trạng sức khỏe của bạn.