Bạn bị loét dạ dày? Bạn lo lắng rằng những gì bạn đưa vào dạ dày có thể gây ra chứng ợ chua? Đúng là một số loại thực phẩm có thể làm cho dạ dày tiết ra nhiều axit hơn, từ đó gây ra chứng ợ nóng.
Ngoài việc ăn thành nhiều bữa nhỏ và tránh nằm ngay sau khi ăn, dưới đây là một số mẹo để giảm các triệu chứng ợ chua của bạn.
1. Hạn chế tiêu thụ đồ uống có đường và carbohydrate
Ăn thực phẩm chứa quá nhiều carbohydrate và đường là nguyên nhân chính gây ra chứng ợ chua. Chứng ợ chua có thể dễ dàng thuyên giảm với chế độ ăn ít carb. Axit dạ dày thấp và quá nhiều carbohydrate là nguyên nhân gốc rễ của đau bụng trên. Carbohydrate có thể được lên men trong dạ dày và tạo ra khí, do đó làm tăng áp lực trong dạ dày và gây đầy hơi, đầy hơi, hôi miệng và khó tiêu. Nó cũng có thể làm cho các vấn đề tiêu hóa khác trong ruột trở nên nghiêm trọng hơn.
Uống cái gì? Nước ngọt, sinh tố, nước trái cây và sữa lắc, đặc biệt là đồ uống trái cây không có tính axit.
2. Ăn nhiều chất béo và protein truyền thống hơn
Chất béo và protein truyền thống có nhiều chất dinh dưỡng hơn. Chúng cũng làm giảm ham muốn ăn thức ăn có đường và carbohydrate tinh chế của bạn. Chất béo có tác dụng chống viêm kỳ diệu trên niêm mạc của đường tiêu hóa và protein góp phần hỗ trợ tiêu hóa. Axit clohydric kích hoạt các enzym hỗ trợ tiêu hóa protein, chẳng hạn như Pepsin.
Bằng cách ăn nhiều protein hơn, lượng axit dạ dày dư thừa trong dạ dày có thể được sử dụng để tiêu hóa protein thay vì đi lên thực quản.
Bạn nên ăn gì?
- Thịt từ động vật hoang dã hoặc chăn thả
- Cá
- Trứng tươi sạch
- Sữa thật và kết quả nuôi cấy (nếu dung nạp được)
- Các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt
- Dầu chất lượng tốt (dầu dừa, dầu cọ, dầu ô liu đặc biệt nguyên chất)
3. Hạn chế lượng gluten trong chế độ ăn uống của bạn
Ăn một chế độ ăn không có gluten có thể là một lựa chọn đủ nếu những lời khuyên trên không hữu ích. Gluten là một loại protein cơ bản, bạn có thể tìm thấy trong lúa mì. Gluten chứa một số protein phức tạp gây khó khăn cho hệ tiêu hóa của bạn. Một số người nói rằng các sản phẩm từ lúa mì và gluten đã được chế biến thành nhiều dạng khác nhau, có thể gây ra những tác động xấu đến cơ thể chúng ta. Chế độ ăn không có gluten có thể làm giảm năng lượng. Bạn có thể bắt đầu với hai tuần thử chế độ ăn kiêng không chứa gluten. Điều này có nghĩa là không có ngũ cốc, bánh kếp, bánh mì, mì ống, bánh pizza, bánh nướng xốp, bánh mì tròn, khoai tây chiên và bánh ngọt.
Một số thực phẩm để thay thế gluten là gì? Bột yến mạch dễ dung nạp hơn cho dạ dày của bạn. Những thực phẩm này có kết cấu gần giống như thực phẩm chứa gluten và rất nhanh no.
4. Hưởng lợi từ thực phẩm và đồ uống lên men
Tiêu hóa của bạn có thể cải thiện nếu bạn ăn nhiều thức ăn và đồ uống lên men hơn. Dạ dày của bạn chứa đầy vi khuẩn có lợi hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn. Có hàng tỷ vi khuẩn có ích sống trong thực phẩm lên men sẽ phân hủy thức ăn trong dạ dày của chúng ta để tạo điều kiện cho quá trình tiêu hóa. Những vi khuẩn này tạo ra một phản ứng hóa học có thể làm giảm các triệu chứng ợ chua và các vấn đề tiêu hóa khác.
Những thức ăn nào có lợi khuẩn?
- Củ cải muối, củ cải muối, cà rốt ngâm chua, dưa chuột muối, v.v. Nếu là dưa chua, thì đó là món ăn ngon.
- Kim chi
- Sữa chua không đường.
5. Tiêu thụ nước hầm xương
Bạn có thể sử dụng nước hầm xương tự chế để làm dịu và làm sáng lớp niêm mạc của đường tiêu hóa. Xương có các khoáng chất chống viêm và aminos và gelatin, có thể cung cấp cho bạn một lượng protein lành mạnh. Nếu bạn đang gặp một số khó khăn về tiêu hóa khi tiêu thụ chất béo và protein, nước hầm xương sẽ làm giảm tải cho dạ dày của bạn.
Tôi có thể ăn những loại thực phẩm protein nào khác? Cá, hải sản và thịt gà, miễn là bạn loại bỏ da mỡ.
6. Thử giấm táo
Nếu bạn đang dùng thuốc có thể tương tác với thuốc kháng axit, hoặc nếu bạn không muốn dùng thuốc, bạn có thể thử dùng giấm táo hoặc giấm chuối. Giấm là một loại axit, vì vậy thật tự nhiên khi bạn có thể nghĩ, "Tại sao thay vào đó, tôi lại bổ sung thêm axit vào dạ dày?" Giấm không làm giảm axit trong dạ dày, nhưng nó có thể làm giảm các cơn co thắt dạ dày gây trào ngược axit.
Trước khi ăn, pha 1-2 muỗng cà phê giấm vào nước rồi uống. Bạn có thể ngạc nhiên về tác dụng của giấm trong việc giảm các triệu chứng ợ chua.
Các loại thực phẩm khác có thể giúp giảm chứng ợ nóng
Các loại thực phẩm làm dịu dạ dày khác là gì? Một số thực phẩm có thể làm dịu dạ dày là gừng, chuối và các loại trà thảo mộc.
Tuy nhiên, nếu bạn bị ợ chua, bạn nên tránh thức ăn béo, đường và caffeine. Thay vào đó, hãy làm nhẹ dạ dày của bạn bằng các loại thực phẩm ít chất béo và nhiều chất xơ có thể hấp thụ axit trong dạ dày của bạn. Phương pháp điều trị này khi kết hợp với thuốc có thể làm giảm đáng kể các triệu chứng ợ chua khi nó tái phát.