Bạn có biết rằng ở Indonesia có quả kundur không? Loại quả này có hình dạng giống như sự kết hợp giữa quả dưa chuột và quả bí ngô. Mặc dù ít được nghe đến, nhưng quả kundur có những lợi ích hoặc công dụng đối với sức khỏe của bạn. Nào, hãy xem phần giải thích đầy đủ dưới đây!
Hàm lượng dinh dưỡng của quả kundur
Người ta đã mô tả một chút ở trên rằng quả kundur hay còn được gọi là quả beligo có hình dạng tương tự như quả dưa chuột và bí ngô.
Loại trái cây bản địa từ Nam Á này cũng có khá nhiều tên gọi. Ví dụ, Benincasa hispida, bầu sáp, bầu tro, mướp đông, dưa hấu Trung Quốc.
Vỏ ngoài có màu xanh đậm và khi chín sẽ xuất hiện một lớp bột màu xám.
Trước khi thảo luận về lợi ích, đây là sự thật về dinh dưỡng và hàm lượng của quả kundur được tính trên 100 gam được trích dẫn từ Panganku.
- Lượng calo: 22 cal
- Nước: 94 gam
- Chất đạm: 0,4 gam
- Chất béo: 0,2 gam
- Carbohydrate: 4,7 gam
- Chất xơ: 1,3 gam
- Canxi: 3 mg
- Phốt pho: 54 mg
- Sắt: 0,5 mg
- Natri: 2 mg
- Kali: 200,0 mg
- Beta caroten: 7 mcg
- Vitamin B1: 0,10 mg
- Vitamin B2: 0,03 mg
- Vitamin C: 1 mg
- Niacin: 0,4 mg
Những lợi ích của quả kundur là gì?
Trích dẫn từ Plants for a Future, có nhiều lợi ích khác nhau của quả kundur hoặc quả beligo. Hơn nữa, loại quả này cũng được sử dụng cho y học cổ truyền Trung Quốc và Ayurveda trong nhiều thế kỷ.
Tuy nhiên, vẫn có rất ít nghiên cứu chứng minh lợi ích của hàm lượng chất trong quả bầu.
Sau đây là giải thích về lợi ích và hiệu quả của quả kundur đối với sức khỏe cơ thể.
1. Duy trì hệ tiêu hóa
Khi nhìn từ thành phần dinh dưỡng, quả bầu được xếp vào loại ít calo, có hàm lượng chất xơ và nước khá cao.
Điều này làm cho một trong những lợi ích của quả kundur là nó có thể duy trì hệ thống tiêu hóa.
Trích dẫn từ Mayo Clinic, chất xơ trong thực phẩm bao gồm trái cây có thể tối ưu hóa hệ tiêu hóa và ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa.
Một số vấn đề tiêu hóa có thể được ngăn ngừa là táo bón, đau dạ dày, chuột rút và trĩ. Không chỉ vậy, chất xơ còn có thể giúp quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng từ ruột diễn ra suôn sẻ.
2. Duy trì lượng chất lỏng trong cơ thể
Hàm lượng nước cao trong quả kundur không chỉ giúp cải thiện hệ tiêu hóa.
Tuy nhiên, quả kundur cũng rất hữu ích để duy trì lượng chất lỏng để cơ thể luôn đủ nước.
Cơ thể đủ nước rất quan trọng để duy trì nhiệt độ cơ thể ổn định, ngăn ngừa nhiễm trùng, hấp thu tối đa chất dinh dưỡng và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Hãy nhớ rằng ngoài nước khoáng, khoảng 20% nhu cầu chất lỏng của cơ thể đến từ các loại thực phẩm như trái cây, rau hoặc sữa.
3. Bảo vệ các tế bào trong cơ thể
Trái cây Beligo cũng chứa một khoáng chất quan trọng, cụ thể là kali hoặc thường được gọi là kali.
Lợi ích của kali từ quả kundur là giúp giữ cho các tế bào trong cơ thể hoạt động bình thường.
Khi các tế bào hoạt động bình thường, điều này có thể giữ cho nhịp tim cân bằng, các cơ và dây thần kinh hoạt động, để cơ thể có thể tiêu hóa protein và carbohydrate.
Sau đó, ăn trái cây và rau có hàm lượng kali cũng có lợi để giúp giảm huyết áp.
4. Duy trì xương và răng khỏe mạnh
Ngoài canxi, bạn cũng cần bổ sung phốt pho để duy trì xương và răng khỏe mạnh.
Phốt pho là một dạng khoáng chất có trong mọi tế bào trong cơ thể.
Vì vậy, bạn cũng có thể nhận được lợi ích của phốt pho trong bầu để giúp duy trì sức khỏe của xương để ngăn ngừa mất xương.
Không chỉ vậy, phốt pho còn rất hữu ích để sản xuất protein, duy trì các mô tế bào, đồng thời giúp cơ thể dự trữ năng lượng.
Khi cơ thể thiếu phốt pho, các tác động có thể xảy ra là đau xương, yếu cơ và dễ bị gãy xương.
5. Tăng cường năng lượng
Riboflavin hoặc vitamin B2 là một trong tám loại vitamin B cần thiết cho cơ thể.
Quả kundur chứa vitamin B2 rất hữu ích để phân hủy protein, chất béo và carbohydrate thành năng lượng.
Vitamin B2 có thể giúp chuyển đổi carbohydrate thành adenosine triphosphate (ATP). Do đó, hợp chất này rất quan trọng để duy trì và dự trữ năng lượng trong cơ bắp.
Không khác nhiều so với cách ăn dưa leo và bí đỏ, bạn cũng có thể ăn bầu bằng cách luộc, hấp, chế biến thành canh hoặc thậm chí là ăn sống.