Độ ngọt của nước và cùi dừa non không gì sánh được. Tuy nhiên, thỉnh thoảng bạn cũng có thể thử ăn món kentos dừa mà nhiều người thường bỏ qua. Dừa Kentos (Tombong) hóa ra lại mang đến vô số lợi ích và chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Tìm hiểu thông tin đầy đủ về dừa Tombong dưới đây.
Thành phần dinh dưỡng của dừa kentos
Kentos hay còn gọi là mộ dừa là tiền thân của quá trình hình thành chồi dừa. Phần dừa này có hình tròn và nằm bên trong phần thịt của trái chín.
Muốn tìm dừa nạo thì trước tiên bạn phải tách dừa ra.
Nếu kích thước vừa đủ nhỏ, trái dừa xiêm có vị khá ngọt. Kích thước càng lớn, các kentos dừa càng nhạt nhẽo.
Nhiều người vứt bỏ phần dừa già này vì cho rằng vô dụng.
Trên thực tế, kentos dừa chứa vô số chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Sau đây là thành phần dinh dưỡng trong dừa xiêm.
- Carbohydrate, bao gồm cả đường hòa tan.
- Chất xơ
- Kali
- Mangan
- Canxi
- Phosphor
- Magiê.
Lợi ích của kentos dừa
Nhờ thành phần dinh dưỡng có trong dừa mà dừa có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe của cơ thể. Bất cứ điều gì?
1. Giúp tạo ra năng lượng
Một trong những lợi ích của dừa kentos mà bạn không muốn bỏ qua đó là nó giúp sản sinh năng lượng cho cơ thể.
Làm thế nào không, khoảng 66% vỏ dừa này bao gồm carbohydrate.
Carbohydrate đóng vai trò là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nguồn năng lượng này là một phần thức ăn chính cho não.
Cơ thể sẽ phân hủy carbohydrate thành glucose.
Glucose hoặc đường trong máu được sử dụng làm nguồn năng lượng chính cho các tế bào, mô và cơ quan này. Cơ thể sẽ sử dụng chất này ngay lập tức hoặc dự trữ trong gan và cơ.
Không có gì lạ khi hàm lượng carbohydrate trong lõi dừa được coi là giúp sản xuất năng lượng cho cơ thể.
2. Chống lại các gốc tự do
Ngoài việc là một nguồn năng lượng, các lợi ích khác có thể thu được từ kentos dừa là chống lại các gốc tự do.
Cơ thể tiếp xúc với các gốc tự do có nhiều nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, chẳng hạn như đột quỵ, ung thư và bệnh tim.
Bạn có thể tìm thấy các gốc tự do ở bất cứ đâu, từ thực phẩm, ô nhiễm, đến các chất tồn dư hoặc các loại thuốc đã qua sử dụng.
May mắn thay, bạn có thể giảm tiếp xúc với các gốc tự do bằng chất chống oxy hóa từ thực phẩm, chẳng hạn như gáo dừa.
Điều này thậm chí đã được kiểm tra thông qua nghiên cứu đăng trên các tạp chí Thực phẩm và Hóa học . Nghiên cứu báo cáo rằng măng dừa chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao và có thể được sử dụng để chống lại các gốc tự do.
3. Duy trì sức khỏe tim mạch
Bạn có biết rằng một số loại thực phẩm có thể duy trì sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh?
Trên thực tế, một trong những loại thực phẩm được coi là có lợi cho tim mạch là vỏ dừa.
Theo một nghiên cứu từ Tạp chí Khoa học Dược phẩm Ấn Độ Dừa có lợi ích cho việc duy trì sức khỏe tim mạch.
Trên thực tế, phần dừa thường bị bỏ đi này được cho là có tác dụng giảm stress oxy hóa.
Điều này có thể là do kentos dừa là chất bảo vệ tim mạch và chứa chất chống oxy hóa. Cả hai đặc tính này đều được tìm thấy để giúp sửa chữa các tổn thương ở tim.
Tuy nhiên, nghiên cứu này mới chỉ được thử nghiệm trên chuột.
Do đó, các chuyên gia cần có những nghiên cứu sâu hơn để tìm hiểu thêm về lợi ích của trái dừa đối với sức khỏe tim mạch.
Ngoài việc thay thế chất lỏng trong cơ thể, đây là 7 lợi ích khác của nước dừa
4. Thực phẩm thay thế cho người không dung nạp đường lactose
Không dung nạp lactose là một vấn đề tiêu hóa xảy ra khi ruột không thể tiêu hóa được lactose. Lactose là đường trong sữa động vật và các sản phẩm từ sữa.
Đường này được chia thành glucose và galactose để cơ thể có thể hấp thụ và sử dụng làm năng lượng.
Nếu không được cơ thể tiêu hóa và hấp thụ, đường lactose có thể bị lên men gây ra các vấn đề về tiêu hóa, chẳng hạn như đau dạ dày và tiêu chảy.
Tin tốt là dừa kentos có thể được sử dụng như một sự thay thế cho những bạn không dung nạp lactose.
Đối với những người không dung nạp lactose, tiêu thụ dừa kentos cũng an toàn như uống sữa đậu nành, sữa hạnh nhân và sữa yến mạch.
5. Giúp tiêu hóa
Đối với những người khó đi đại tiện gần đây, hãy thử kentos dừa để cải thiện tiêu hóa của bạn. Lợi ích này đến từ vỏ dừa rất giàu chất xơ.
Chất xơ là một loại carbohydrate phức hợp có thể làm tăng trọng lượng và kích thước của phân vì nó có thể hấp thụ nước.
Điều này có nghĩa là chất xơ có thể làm tan chảy hoặc làm mềm phân cứng để giúp đi ngoài dễ dàng hơn.
Vì vậy, bạn có thể đáp ứng nhu cầu chất xơ hàng ngày của mình bằng cách thỉnh thoảng ăn gáo dừa.
6. Kiểm soát lượng đường trong máu
Không chỉ tốt cho tiêu hóa, một lợi ích khác của gáo dừa là giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Lý do, kentos dừa có chứa mangan có chức năng điều chỉnh lượng đường trong máu của cơ thể.
Sự thiếu hụt mangan có thể có tác động tiêu cực đến việc kiểm soát lượng đường trong máu. Trên thực tế, các khoáng chất trong kentos dừa tập trung nhiều trong tuyến tụy.
Mangan góp phần sản xuất insulin giúp loại bỏ đường khỏi máu.
Nghĩa là, mangan có thể hỗ trợ quá trình tiết insulin và giúp ổn định lượng đường trong máu.
7. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Như đã đề cập trước đây, gáo dừa rất giàu chất chống oxy hóa, bao gồm cả selen.
Selenium trong kentos dừa cung cấp các lợi ích dưới dạng tăng cường hệ thống miễn dịch.
Loại chất chống oxy hóa này giúp giảm stress oxy hóa trong cơ thể. Điều này hóa ra lại có tác động lớn trong việc giảm viêm và tăng cường khả năng miễn dịch.
Ngoài ra, lượng selen trong máu tăng lên có liên quan đến việc tăng phản ứng miễn dịch.
Tuy nhiên, các nghiên cứu sâu hơn có thể cần thiết để xem liệu tác dụng tương tự có xảy ra khi tiêu thụ những chồi dừa này hay không.
8. Giúp duy trì sức khỏe của xương
Không còn là bí mật khi hàm lượng canxi trong kentos dừa có hiệu quả trong việc duy trì sức khỏe của xương.
Thông thường, 99% lượng canxi trong cơ thể con người nằm ở xương và răng. Đó là lý do tại sao, điều quan trọng là phải đáp ứng nhu cầu canxi cho sự phát triển và tăng trưởng của xương khỏe mạnh.
Khi trẻ lớn lên, canxi góp phần vào sự phát triển của xương.
Khi nó ngừng phát triển, canxi vẫn sẽ giúp duy trì xương khỏe mạnh và làm chậm quá trình mất mật độ xương.
Do đó, bạn có thể tiêu thụ các nguồn canxi để có sức khỏe xương tốt hơn, bao gồm cả việc sử dụng các lợi ích của gáo dừa.
Đó là một số lợi ích có thể thu được từ việc tiêu thụ kentos hoặc gáo dừa.
Nếu bạn muốn sử dụng nó cho các biện pháp tự nhiên, trước tiên bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để ngăn ngừa các tác dụng phụ nhất định.