Bạn nào thích ăn hải sản thì sẽ biết món hàu (con hàu) bao gồm thực phẩm chất lượng cao, vì vậy đừng ngạc nhiên nếu giá cao ngất ngưởng. Tuy nhiên, không chỉ sang trọng, hàu còn có thể mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe của bạn.
Hàm lượng chất dinh dưỡng trong hàu
Nguồn: Sức khỏe nam giớiTuy kích thước không quá lớn nhưng hàu chứa một số chất dinh dưỡng mà chắc chắn bạn sẽ rất tiếc khi bỏ qua. Dưới đây là hàm lượng chất dinh dưỡng khác nhau trong khẩu phần 100 gram hàu tươi.
- Lượng calo: 68 calo
- Carbohydrate: 3,9 gam
- Chất béo: 2,5 gam
- Chất đạm: 7 gam
- Vitamin B6: 0,1 miligam
- Vitamin C: 3,7 miligam
- Vitamin D: 8 microgam
- Vitamin E: 0,9 miligam
- Canxi: 45,0 miligam
- Sắt: 6,7 miligam
- Magiê: 47,0 miligam
- Phốt pho: 156 miligam
- Kali: 156 miligam
- Kẽm: 90,8 miligam
Lợi ích của hàu đối với sức khỏe
Tất nhiên, các thành phần dinh dưỡng khác nhau này có chức năng tương ứng trong việc duy trì sức khỏe hoặc chức năng hoạt động của các cơ quan trong cơ thể bạn.
1. Giúp bổ sung các vitamin và dưỡng chất còn thiếu
Đối với những người bắt đầu bước vào tuổi già, họ rất dễ bị thiếu một số loại vitamin và khoáng chất như vitamin D, kẽm và sắt.
Điều này có thể xảy ra do thiếu ăn các loại thực phẩm có chứa chúng hoặc cơ thể giảm khả năng hấp thụ một số chất dinh dưỡng quan trọng.
Trên thực tế, cả ba đều có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe. Ví dụ, kẽm có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng thường xảy ra ở người cao tuổi. Trong khi đó, vitamin D cần thiết để duy trì sức khỏe của xương.
Vì vậy, nhu cầu về việc hấp thụ các chất dinh dưỡng này phải được đáp ứng. Một trong số đó là bằng cách tiêu thụ hàu.
2. Giúp cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể
Lợi ích tiếp theo, hàu có thể giúp tăng khả năng miễn dịch, bạn biết đấy! Điều này là do hàm lượng kẽm trong hàu cao, với con số 90,8 miligam cho mỗi 100 gam.
Kẽm có vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ thống miễn dịch. Theo Viện Y tế Quốc gia, kẽm có thể giúp giảm thời gian bị cảm lạnh thông thường khi được dùng dưới dạng thực phẩm bổ sung.
Vâng, bạn thực sự không cần phải uống bổ sung. Vì vậy, lượng kẽm từ thực phẩm như hàu là đủ để đáp ứng nhu cầu của bạn.
3. Giúp duy trì sức khỏe tim mạch
Lợi ích này bạn có thể nhận được nhờ vào hàm lượng chất béo omega-3 và kali trong hàu. Omega-3 được tìm thấy trong hải sản có thể cung cấp tốt cho sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa tử vong do bệnh tim.
Omega-3 hoạt động bằng cách giảm mức chất béo trung tính, giảm đông máu và giảm nhịp tim không đều.
Trong khi đó, khoáng chất kali có thể duy trì huyết áp bình thường. Kali cũng hoạt động bằng cách giảm tác dụng của natri, có thể làm tăng huyết áp. Ngoài ra, kali giúp làm cho các cơ trong mạch máu trở nên thư giãn hơn.
4. Giúp duy trì cân nặng
Hàu chứa ít chất béo hơn, nhưng đồng thời có hàm lượng protein cao hơn.
Khi so sánh với các loại dinh dưỡng đa lượng khác, protein là loại chất gây no nhiều nhất. Lượng protein cao hơn có thể giúp bạn no lâu hơn, do đó nó có thể giúp bạn không ăn quá nhiều.
Điều này đã được chứng minh bởi nhiều nghiên cứu, bao gồm cả trong Tạp chí Dinh dưỡng vào năm 2014. Trong nghiên cứu đó, những người ăn một bữa ăn nhẹ giàu protein cảm thấy no lâu hơn và ăn ít hơn những người ăn một bữa ăn nhẹ giàu chất béo.
Hãy nhớ rằng, nếu bạn muốn giảm cân, bạn cũng phải tuân theo thói quen ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên.
5. Giúp ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt
100 gam hàu chứa 6,7 miligam sắt, có thể là một lượng nhỏ so với các nguồn sắt khác. Tuy nhiên, hàm lượng này vẫn quan trọng và có thể giúp ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt.
Cơ thể rất cần sắt để hình thành hemoglobin và myoglobin, các protein mang oxy đến tất cả các tế bào cơ thể.
Nếu không có nó, quá trình lan truyền oxy trong cơ thể sẽ bị cản trở và gây ra nhiều triệu chứng khác nhau như mệt mỏi và khó thở.
Mẹo để ăn hàu tốt cho sức khỏe
Thông thường, hàu được phục vụ sống trên đá viên. Cách ăn là bạn gọt sạch vỏ, cho một ít nước cốt chanh tùy theo khẩu vị rồi cạy vỏ vừa ăn.
Tuy nhiên, một số người không thích đồ ăn sống. Do đó, nếu bạn là một trong số họ, bạn có thể nấu hàu cho đến khi chúng chín.
Để có một lựa chọn lành mạnh hơn, hãy nấu hàu bằng cách hấp. Điều này rất được khuyến khích để dinh dưỡng và độ tươi vẫn được duy trì.
Bạn cũng có thể nướng hàu mà không cần nêm quá nhiều gia vị. Đơn giản chỉ cần nướng nó với dầu ô liu và nhúng từ cà chua tươi để giữ hương vị nhẹ nhàng.
Làm thế nào, quan tâm để thử nó?