Đối với những bạn thường nấu thực đơn món ăn phương Tây hoặc truyền thống, miền Tây có thể thường sử dụng hương thảo như một chất tạo mùi thơm và hương vị. Ngoài là một loại gia vị, loại cây này còn được gọi là hương liệu khi được đóng gói dưới dạng tinh dầu. Tuy nhiên, đó không phải là lợi ích duy nhất của cây hương thảo. Tò mò? Kiểm tra đánh giá sau đây.
Cây hương thảo hàm lượng dinh dưỡng
Cây hương thảo (Rosmarinus officinalis) hay còn được biết đến ở Indonesia với cái tên rosmarin đến từ Địa Trung Hải, Châu Âu. Loại cây này có hình dáng giống như một cây vân sam nhỏ, có mùi rất thơm và dễ trồng ở bất cứ đâu, miễn là không khí không quá lạnh hoặc quá nóng.
Bên cạnh việc có thể sử dụng trực tiếp, tinh dầu hương thảo cũng thường được đóng gói dưới dạng trà, khô, hoặc tinh dầu. Hương thảo không chứa cholesterol, đường, hoặc natri, nhưng rất giàu chất chống oxy hóa và chất chống viêm tốt cho tuần hoàn máu và hệ thống miễn dịch. Trong 2 gam hương thảo tươi thái nhỏ, có:
- Năng lượng nhiều như 2 calo
- Chất xơ bao gồm 0,2 gam
- Vitamin C, vitamin B và sắt
Lợi ích của cây hương thảo, một loại siêu thực vật đa năng
Hương thảo được biết đến như một loại cây đa dụng vì nó có thể được sử dụng như một loại gia vị, tinh dầu, hoặc làm thành trà vì nó có những đặc tính có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích của hương thảo mà bạn ít khi biết đến.
1. Ngăn ngừa rụng tóc
Một trong những vấn đề phổ biến nhất của tóc là rụng tóc. Nếu không điều trị, tình trạng này có thể gây ra tình trạng tóc mỏng và thậm chí là hói đầu. Rụng tóc mãn tính thường xảy ra ở những người bị chứng rụng tóc nội tiết tố nam, là một rối loạn di truyền trong hormone sinh dục của một người tấn công các nang tóc, khiến chúng dễ rụng.
Một nghiên cứu đã kiểm tra hiệu quả của tinh dầu hương thảo ở 100 phụ nữ và nam giới đã trải qua chứng rụng tóc nội tiết tố nam trong 6 tháng. Kết quả cho thấy, dầu hương thảo có thể giúp mọc tóc mới do đó ngăn ngừa chứng hói đầu.
Sau đó, một nghiên cứu khác được thực hiện trên động vật cho thấy hương thảo có thể ức chế sản xuất DHT, một chất tự nhiên được sản xuất để kích thích rụng tóc.
2. Giảm căng thẳng
Báo cáo từ Dr. Axe, một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Meikai, Trường Nha khoa ở Nhật Bản cho biết rằng 5 phút trị liệu bằng hương thơm với hoa oải hương và hương thảo có thể làm giảm mức cortisol trong cơ thể, vốn có thể gây ra căng thẳng.
3. Cải thiện trí nhớ
Tạp chí Khoa học Quốc tế về Nueroscience đã công bố một nghiên cứu về tác dụng của việc hít dầu hoa oải hương và dầu hương thảo đối với hoạt động của não. Trên thực tế, hương thảo có tác dụng làm dịu tâm trí, cải thiện tâm trạng, cải thiện khả năng tập trung và trí nhớ sắc bén.
Hương thảo cũng được biết là có chứa các chất carnosic có thể chống lại sự phá hủy các tế bào não do các gốc tự do gây ra.
4. Cải thiện chức năng gan
Hương thảo hóa ra có đặc tính bảo vệ cơ thể, cụ thể là duy trì chức năng gan bình thường và ngăn ngừa tổn thương cơ quan, chẳng hạn như xơ gan. Loại cây này có thể bảo vệ gan bằng cách tăng lượng sản xuất mật và giúp hệ tiêu hóa trơn tru hơn.
5. Tiềm năng chống lại bệnh ung thư
Bên cạnh việc giàu chất chống oxy hóa và chống viêm, cây hương thảo còn có một thành phần hoạt chất gọi là carnosol. Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Cancer Letters, carnosol đã được chứng minh là một chất chống ung thư có thể chống lại các tế bào ung thư, nhưng không làm tổn hại đến các tế bào khỏe mạnh khác.
Tạp chí Nutritiens năm 2016 lưu ý rằng chiết xuất hương thảo đã được chứng minh là có đặc tính chống ung thư trong ống nghiệm để:
- Ung thư vú
- Ung thư da
- ung thư tuyến tiền liệt
- Ung thư máu
- Ung thư ruột kết
Những điều bạn cần chú ý khi sử dụng cây hương thảo hoặc các sản phẩm chế biến từ cây hương thảo
Mặc dù những lợi ích mang lại là rất dồi dào, nhưng hương thảo vẫn an toàn khi sử dụng với liều lượng thấp. Tiêu thụ quá nhiều hương thảo hoặc các sản phẩm làm từ hương thảo có thể gây ra các tác dụng phụ nghiêm trọng, mặc dù hiếm gặp, chẳng hạn như:
- Nôn và buồn nôn
- Co giật
- Hôn mê
- Phù phổi (tích tụ chất lỏng trong phổi)
- Sẩy thai
Ngoài ra, việc sử dụng hương thảo có thể ảnh hưởng đến hoạt động của một số loại thuốc, chẳng hạn như thuốc làm loãng máu (warfarin, aspirin, clopidogrel), thuốc tăng huyết áp (lisinopril, fosinopril, captropil, enalapril), thuốc lợi tiểu (furosemide), và lithium. Vì vậy, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng tinh dầu hương thảo hoặc các sản phẩm khác được làm từ hương thảo nếu bạn có một số điều kiện nhất định.