Vitamin B6, còn được gọi là pyridoxine, là một trong tám loại vitamin B phức hợp. Mặc dù hầu hết các nguồn cung cấp vitamin B6 có thể dễ dàng tìm thấy từ thực phẩm, nhưng tiếc là không phải ai cũng có thể đáp ứng nhu cầu vitamin B6 của họ. Đặc biệt với những người mắc bệnh gan, thận, rối loạn tiêu hóa, béo phì, phụ nữ có thai, người năng động hút thuốc lá. Những người này đặc biệt dễ bị thiếu vitamin B6.
Cũng giống như việc thiếu các vitamin và khoáng chất khác, cơ thể thiếu vitamin B6 cũng sẽ xuất hiện một số triệu chứng nhất định.
Chức năng của vitamin B6 là gì?
Vitamin B6 có nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể. Bắt đầu từ việc điều trị bệnh thiếu máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim, giảm cholesterol cao, tăng cường chức năng não bộ. Vitamin này cũng có thể giúp giảm đau bụng kinh (PMS) và các tác dụng phụ của thai kỳ như ốm nghén.
khoai tây, các loại hạt, trái cây không thuộc họ cam quýt, cá, gan bò và thịt gà là một số nguồn cung cấp vitamin B6 mà bạn có thể dễ dàng nhận được.
Những dấu hiệu cần chú ý khi cơ thể thiếu vitamin B6
Điều quan trọng cần biết là vitamin B6 là một loại vitamin tan trong nước. Tức là cơ thể không thể tích trữ vitamin B6 trong thời gian dài. Phần vitamin B6 còn lại trong cơ thể sẽ được thận lọc và đào thải qua nước tiểu.
Khi cơ thể thiếu vitamin B6 thường sẽ xuất hiện một số dấu hiệu chung như:
1. Môi nứt nẻ
Ngoài khô và không uống đủ nước, môi khô nứt nẻ là dấu hiệu dễ nhận biết nhất của tình trạng thiếu vitamin B6.
Nếu để liên tục, vùng môi lở loét này có thể bị chảy máu và gây nhiễm trùng. Tất nhiên nó sẽ khiến bạn khó chịu hơn.
2. Tâm trạng dễ thay đổi
Bạn tin hay không thì tùy, những thăng trầm trong tâm trạng của bạn không phải lúc nào cũng bị ảnh hưởng bởi thái độ của người khác và hoàn cảnh xung quanh bạn. Bạn hãy nghĩ lại xem, lượng dinh dưỡng nạp vào cơ thể đã đủ chưa? Nguyên nhân là do thiếu vitamin B6 thực sự có thể ảnh hưởng đến tâm trạng thất thường.
Một số nghiên cứu thậm chí còn phát hiện ra rằng vitamin B6 rất hữu ích để đối phó với các vấn đề tâm trạng thường xảy ra trong PMS.
Điều này là do vitamin B6 giúp tăng sản xuất serotonin và axit gamma-aminobutyric (GABA) trong não. Cả hai chất này đều có tác dụng giúp kiểm soát sự lo lắng, trầm cảm và đau đớn.
3. Mệt mỏi
Một trong những triệu chứng dễ dàng nhất mà bạn có thể gặp phải khi thiếu vitamin B6 là mệt mỏi, ngay cả khi bạn cảm thấy mình đã ngủ và nghỉ ngơi đầy đủ. Điều này là do vitamin B6 có một vai trò quan trọng trong quá trình hình thành hemoglobin.
Hemoglobin là một loại protein có trong tế bào hồng cầu, có nhiệm vụ giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Do đó, việc sản xuất quá ít hemoglobin sẽ khiến các tế bào của cơ thể không nhận đủ oxy. Thiếu hemoglobin được gọi là thiếu máu.
Ngoài ra, việc sản xuất hormone melatonin giúp não và cơ thể được nghỉ ngơi cũng được hỗ trợ bởi vitamin B6. Kết quả là bạn dễ trở nên yếu ớt, mệt mỏi và hôn mê nếu thiếu vitamin B6.
4. Phát ban trên da
Một nghiên cứu từ Liên minh Hóa sinh và Sinh học phân tử Quốc tế báo cáo rằng nguyên nhân gây phát ban đỏ và ngứa dẫn đến viêm da tiết bã có thể do thiếu hụt vitamin B6.
Điều này là do vitamin B6 giúp hấp thụ collagen để có một vẻ ngoài khỏe mạnh. Vì vậy, khi hàm lượng vitamin B6 trong cơ thể thấp sẽ dẫn đến tình trạng da bị viêm nhiễm. Bạn cũng có thể nhận thấy rằng da của bạn trông đỏ, khô và ngứa.
5. Hệ thống miễn dịch yếu
Trên thực tế, thiếu vitamin B6 có thể khiến hệ thống miễn dịch của cơ thể suy yếu. Trên thực tế, một hệ thống miễn dịch mạnh có thể ngăn bạn khỏi nhiễm trùng và viêm.
Thiếu vitamin B6 có liên quan đến việc giảm sản xuất các kháng thể cần thiết để chống lại nhiễm trùng, cũng như giảm số lượng tế bào bạch cầu, có trách nhiệm tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.
6. Co giật
Có nhiều lý do khiến một người bị co giật. Một trong số đó là do thiếu vitamin B6. Khi cơ thể không nhận đủ lượng vitamin B6, thì công việc của các dây thần kinh để gửi và nhận tín hiệu sẽ không được tối ưu.
Hoạt động của hệ thần kinh bị chặn để gửi thông tin đến các bộ phận của cơ thể cần thiết ở đó cuối cùng gây ra phản ứng chuyển động mất kiểm soát dưới dạng co giật.
7. Mức homocysteine cao
Homocysteine là một loại axit amin cần thiết cho cơ thể. Thiếu vitamin B6 có thể làm tăng mức homocysteine. Lý do là, vitamin B6 giúp phá vỡ homocysteine trong cơ thể.
Sự gia tăng tính đồng nhất này có liên quan đến sự xuất hiện của một số vấn đề sức khỏe, bao gồm bệnh tim, đột quỵ, Alzheimer, làm tổn thương các mạch máu và dây thần kinh.