Bạn đã từng ăn hay chỉ nghe tên quả hồng chưa? Thật vậy, loại trái cây có vị ngọt, tươi và mọng nước này ít phổ biến ở Indonesia. Nhưng đừng nhầm, quả hồng hóa ra có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của cơ thể bạn. Vậy, hàm lượng dinh dưỡng trong quả hồng là gì? Kiểm tra đánh giá của anh ấy dưới đây.
Hàm lượng chất dinh dưỡng trong quả hồng
Nguồn: DoveMed Quả hồng là một loại quả có nguồn gốc từ Trung Quốc lan sang Nhật Bản và các vùng khác của Châu Á. Loại quả này đã được trồng và sử dụng hàng nghìn năm.
Quả hồng có tên la tinh Diospyros chân và được gọi là quả chân trong tiếng Nhật, được lấy từ tên của chất tanin do loại quả này tạo ra. Trong tiếng Anh, quả hồng thông thường được gọi là quả hồng phương đông .
Đối với những bạn chưa từng ăn quả hồng, loại quả này có vị ngọt như mật ong. Hàm lượng tannin trong nó, có thể gây ra cảm giác se khít lỗ chân lông. Tuy có kích thước nhỏ nhưng quả hồng có rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Vâng, dựa trên Dữ liệu Thành phần Thực phẩm Indonesia (DKPI), trên 100 gam quả hồng, bạn có thể thưởng thức nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, chẳng hạn như:
- Nước uống: 78,2 gam
- Lượng calo: 78 kcal
- Protein: 0,8 gam
- Mập mạp: 0,4 gam
- Carbohydrate: 20,0 gam
- Chất xơ: 0,6 gam
- Canxi: 6 miligam
- Phosphor: 26 miligam
- Bàn là: 0,3 miligam
- Natri: 0 miligam
- Kali: 34,5 miligam
- Đồng: 0,13 miligam
- Kẽm: 0,1 miligam
- Beta caroten: 109 microgam
- Tổng số caroten: 2.710 microgam
- Thiamine (Vit. B1): 0,05 miligam
- Riboflavin (Vit B2): 0,00 miligam
- Niacin (Vit. B3): 0,1 miligam
- Vitamin C: 11 miligam
Lợi ích của quả hồng đối với sức khỏe
Không chỉ biết tên, quả hồng có nhiều loại ngon nhờ các loại vitamin và khoáng chất có trong nó. Các loại vitamin, chẳng hạn như vitamin A và vitamin C có nhiều trong quả hồng cần thiết cho cơ thể của bạn.
Hàm lượng tannin trong quả hồng không chỉ có tác dụng tạo màu, làm se vị mà còn có tác dụng chống oxy hóa. Quả hồng cũng chứa các hợp chất chống oxy hóa khác, chẳng hạn như flavonoid và carotenoid.
Dưới đây là những lợi ích khác nhau của quả hồng đối với sức khỏe mà bạn có thể cảm nhận được.
1. Ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư
Quả hồng rất giàu chất chống oxy hóa. Các hợp chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa hoặc làm chậm tổn thương tế bào bằng cách chống lại các gốc tự do. Các gốc tự do được biết là gây hại cho các tế bào khỏe mạnh có thể phát triển thành tế bào ung thư và làm hỏng các hệ thống cơ quan.
Theo nghiên cứu đăng trên Tạp chí Khoa học Thực nghiệm và Lâm sàng , các hợp chất chống oxy hóa, chẳng hạn như carotenoid và catechin trong quả hồng hoạt động như chất chống ung thư mạnh mẽ. Ngoài ra, quả hồng còn chứa nhiều chất chống oxy hóa khác như vitamin C, vitamin A, beta carotene và flavonoid.
Flavonoid là chất chống oxy hóa mạnh được tìm thấy trong vỏ và thịt của quả hồng. Nghiên cứu cho thấy rằng một chế độ ăn uống hoặc chế độ ăn uống có chứa nhiều flavonoid có thể giúp giảm nguy cơ ung thư phổi do lão hóa.
Ngoài ra, một nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chế độ ăn giàu beta-carotene có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư phổi, ung thư ruột kết và các bệnh chuyển hóa, chẳng hạn như bệnh đái tháo đường týp 2.
2. Giảm viêm
Quả hồng có chứa các hợp chất chống viêm có thể giúp phục hồi tình trạng viêm trong cơ thể. Một lần nữa, điều này là do những lợi ích của hàm lượng các loại chất chống oxy hóa trong quả hồng.
Khi bị viêm, cơ thể thường sản xuất protein phản ứng C và interleukin-6. Để trung hòa nó, cơ thể cần bổ sung vitamin C.
Vitamin C có thể làm giảm tác hại của các gốc tự do bằng cách tặng các điện tử cho các phân tử không ổn định. Bằng cách đó, cơ thể sẽ tránh bị tổn thương thêm.
Ngoài ra, hàm lượng carotenoid, flavonoid, vitamin E trong quả hồng còn giúp chống lại các chứng viêm trong cơ thể.
3. Duy trì sức khỏe của mắt
Hàm lượng vitamin A và chất chống oxy hóa trong quả hồng còn có những lợi ích khác không kém phần tuyệt vời. Quả hồng chứa khoảng 55% lượng vitamin A được khuyến nghị hàng ngày.
Vitamin A là một thành phần quan trọng để hình thành rhodopsin, một loại protein mà cơ thể cần để mắt hoạt động và nhìn bình thường. Ngoài ra, vitamin A còn giúp hỗ trợ chức năng của màng kết mạc và giác mạc.
Lutein và zeaxanthin trong quả hồng cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh về mắt, bao gồm cả thoái hóa điểm vàng. Thoái hóa điểm vàng là một bệnh về mắt tấn công võng mạc và có thể gây mù lòa.
4. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Hồng là một trong những loại trái cây có lợi ích quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch. Hàm lượng axit ascorbic trong quả hồng có thể đáp ứng khoảng 80% nhu cầu vitamin C hàng ngày của bạn.
Nghiên cứu được xuất bản trong Tạp chí Chất lượng Thực phẩm đã tìm thấy bằng chứng cho thấy vitamin C kích thích hệ thống miễn dịch. Bạn làm điều này bằng cách tăng sản xuất các tế bào bạch cầu, là lá chắn của cơ thể khỏi nhiễm trùng do vi khuẩn, vi rút, nấm và độc hại.
Kết quả là, vitamin C mà bạn nhận được khi ăn quả hồng thường xuyên rất hữu ích để tránh các vấn đề sức khỏe thông thường khác nhau, chẳng hạn như ho, cảm lạnh và cúm.
5. Duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa
Cũng giống như các loại trái cây nói chung, quả hồng là nguồn cung cấp chất xơ tự nhiên rất tốt cho cơ thể. Chất xơ có nhiều lợi ích cho cơ thể, chẳng hạn như:
- Kích thích nhu động ruột để di chuyển thức ăn khi đi qua đường tiêu hóa.
- Giúp phân nhỏ gọn.
- Tăng tiết dịch vị và dịch tiêu hóa.
- Làm giảm các triệu chứng táo bón và tiêu chảy.
Bạn có thể giữ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh bằng cách thường xuyên ăn các loại thực phẩm giàu chất xơ. Chất xơ cũng bảo vệ bạn khỏi các nguy cơ rối loạn tiêu hóa khác nhau, bao gồm ung thư đại trực tràng, hay còn gọi là ung thư ruột kết.
Chất xơ cũng là một chất dinh dưỡng quan trọng đối với những bạn đang có ý định giảm cân.
6. Duy trì sức khỏe tim mạch
Sự kết hợp của các hàm lượng dinh dưỡng khác nhau trong quả hồng rất hữu ích trong việc duy trì và cải thiện sức khỏe tim mạch. Loại quả này chứa chất chống oxy hóa flavonoid, bao gồm quercetin và kaempferol.
Trong nghiên cứu được xuất bản trong Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ , đã tìm thấy một sự thật đáng kinh ngạc. Hơn 98.000 người ăn thực phẩm giàu flavonoid có nguy cơ tử vong do các vấn đề về tim thấp hơn 18%.
Các bằng chứng khác cũng chỉ ra rằng thực phẩm giàu flavonoid giúp giảm huyết áp cao, giảm mức cholesterol xấu (LDL) và giảm viêm. Trên thực tế, hàm lượng tannin trong quả hồng có lợi cho việc giảm huyết áp.
7. Chống lão hóa sớm
Quả hồng có chứa một số loại vitamin và chất chống oxy hóa có lợi cho việc khử các gốc tự do và chống lão hóa sớm. Vitamin A, beta carotene, lutein, lycopene và cryptoxanthin là những hợp chất quan trọng đóng một vai trò trong việc này.
Nghiên cứu đã xuất bản Bản tin sinh học và dược phẩm đã chứng minh rằng một số loại polyphenol trong quả hồng có vai trò bảo vệ, ngăn ngừa tác hại của quá trình oxy hóa có thể gây ra lão hóa.
Vì vậy, ăn quả hồng có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa sớm, chẳng hạn như làm chậm quá trình suy yếu cơ, sự xuất hiện của các nếp nhăn, các đốm nâu trên khuôn mặt.
Mẹo để tiêu thụ quả hồng an toàn
Bạn có thể ăn quả hồng trực tiếp trong điều kiện tươi và chín. Quả này có vị ngọt, hơi chát, mọng nước. Bạn cũng có thể tìm thấy trái cây này ở dạng chế biến, ví dụ như kẹo hoặc mứt.
Có thể bạn thấy một số quả hồng chưa chín hoặc không quá chín. Bạn đẩy nhanh quá trình chín của quả hồng bằng cách ngâm vào nước vôi trong hoặc vắt trong vài ngày.
Một nghiên cứu của một nhóm các nhà nghiên cứu Thổ Nhĩ Kỳ đã chỉ ra tác dụng của hàm lượng trong quả hồng đối với việc giảm huyết áp ở chuột. Ăn quá nhiều hồng có khả năng làm giảm huyết áp đáng kể, đây là nguy cơ đối với những người bị huyết áp thấp (tụt huyết áp).
Bạn có thể cảm nhận được hậu quả của dị ứng sau khi ăn quả hồng như nổi mẩn đỏ, ngứa, sưng tấy và khó thở. Nếu bạn gặp những tình trạng này, hãy liên hệ với bác sĩ để được điều trị ngay lập tức.