Cây đinh lăng là một loại gia vị đa năng, có vị ngọt và mùi thơm đặc trưng. Đinh hương thường được dùng làm nước xốt để nướng, để tăng thêm hương vị cho đồ uống ấm, tăng mùi thơm cho bánh. Nhưng dường như, thành phần dinh dưỡng trong đinh hương cũng có lợi cho sức khỏe của cơ thể. Những lợi ích của đinh hương mà bạn có thể nhận được là gì?
Hàm lượng các chất dinh dưỡng quan trọng trong đinh hương
Tuy có tầm vóc nhỏ bé nhưng bạn đừng xem thường hàm lượng dinh dưỡng có trong cây đinh lăng. Một thìa đinh hương (2 gam) chứa 21 calo năng lượng, 1 gam carbohydrate và 1 gam chất xơ. Một thìa đinh hương cũng có thể đáp ứng 30% nhu cầu mangan, 4% vitamin K và 3% vitamin C cho nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Đinh hương cũng chứa canxi, magiê và vitamin E, mặc dù với một lượng nhỏ.
Những loại vitamin và khoáng chất quan trọng khác nhau hỗ trợ lợi ích của đinh hương đối với sức khỏe của cơ thể bạn.
Lợi ích của đinh hương đối với sức khỏe cơ thể
Một số lợi ích sức khỏe của đinh hương bao gồm:
1. Bảo vệ chống lại bệnh ung thư
Đinh hương được làm giàu với chất chống oxy hóa eugenol để chống lại các gốc tự do trong cơ thể có thể gây ra sự phát triển của bệnh ung thư. Ngoài eugenol, đinh hương còn chứa vitamin C như một chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do. Khả năng chống oxy hóa trong đinh hương thậm chí còn được báo cáo là có hiệu quả gấp 5 lần so với vitamin E và các loại chất chống oxy hóa khác.
Sự tích tụ của các gốc tự do trong cơ thể có thể làm hỏng mã DNA và gây ra stress oxy hóa gây ra các bệnh mãn tính khác nhau. Bắt đầu từ bệnh viêm khớp, bệnh tim, xơ vữa động mạch, tai biến mạch máu não, tăng huyết áp, viêm loét dạ dày, bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson, ung thư, đến nguyên nhân gây lão hóa.
2. Tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh
Đinh hương có đặc tính kháng khuẩn có thể ngăn ngừa nhiễm trùng. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng tinh dầu đinh hương có hiệu quả trong việc tiêu diệt vi khuẩn E.coli có thể gây co thắt dạ dày, tiêu chảy và mệt mỏi.
Đinh hương cũng giúp duy trì sức khỏe răng miệng bằng cách ngăn chặn sự phát triển của hai loại vi khuẩn gây ra mảng bám răng và bệnh nướu răng (viêm lợi). Nếu bạn không muốn nhai đinh hương, hãy sử dụng nước súc miệng có chiết xuất từ đinh hương để nhận được lợi ích này.
2. Cải thiện sức khỏe gan
Không chỉ bảo vệ cơ thể khỏi ung thư, eugenol trong đinh hương có thể giúp cải thiện sức khỏe của gan.
Một nghiên cứu trên động vật được thực hiện trên chuột báo cáo rằng dầu đinh hương có thể cải thiện chức năng gan và giảm viêm. Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng eugenol giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh xơ gan. Một nghiên cứu khác được thực hiện trên người cho thấy rằng việc bổ sung eugenol trong một tuần làm giảm mức GST, một loại enzyme thường là dấu hiệu của bệnh gan.
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng eugenol có thể gây độc cho gan nếu dùng liều cao. Một nghiên cứu trường hợp cho thấy 5-10 ml dầu đinh hương ở trẻ em có thể gây tổn thương gan nghiêm trọng.
3. Duy trì sức khỏe của xương
Mất xương có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh loãng xương. Một nghiên cứu trên động vật đã báo cáo rằng các hợp chất hoạt tính trong đinh hương đã được chứng minh là giúp duy trì và tăng mật độ xương
Hàm lượng mangan trong đinh hương cũng giúp quá trình hình thành xương và rất quan trọng đối với sức khỏe của xương.
4. Trị bệnh viêm loét dạ dày
Ợ chua thường gây ra bởi sự loãng của chất nhầy dạ dày bị ảnh hưởng bởi các yếu tố khác nhau, chẳng hạn như căng thẳng và nhiễm trùng.
Một nghiên cứu trên động vật cho thấy tinh dầu đinh hương có thể làm tăng sản xuất chất nhầy dạ dày, có tác dụng ngăn cản tác động của axit dịch vị, đồng thời chống xói mòn thành dạ dày do dịch vị.
5. Kiểm soát lượng đường trong máu
Nghiên cứu cho thấy rằng các hợp chất được tìm thấy trong đinh hương có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Một nghiên cứu khác đã xem xét tác động của chiết xuất cây đinh hương và nigericin, một hợp chất được tìm thấy trong cây đinh hương, trên cả tế bào cơ của người và ở chuột mắc bệnh tiểu đường.
Đinh hương và nigericin được phát hiện có tác dụng tăng hấp thu đường từ máu vào tế bào, tăng tiết insulin và cải thiện chức năng của tế bào sản xuất insulin. Insulin là một loại hormone có nhiệm vụ di chuyển đường từ máu đến các tế bào. Kết hợp với một chế độ ăn uống cân bằng, đinh hương có thể giúp duy trì lượng đường trong máu của bạn.