Nước mía có vị ngọt mát có thể là thức uống giải khát tốt nhất trong thời tiết nắng nóng. Không chỉ làm dịu cổ họng, nước mía còn chứa nhiều vitamin đến khoáng chất mang lại lợi ích cho cơ thể bạn.
Nước mía hàm lượng dinh dưỡng
Nước mía là một thức uống có vị ngọt tự nhiên được tạo ra bằng cách ép lấy thân cây mía. Nước mía thu được sẽ được lọc trước khi tiêu thụ. Bạn có thể tự làm hoặc mua đóng chai hoặc bán ở các quầy hàng rong.
Mặc dù là nguyên liệu thô cho đường được tiêu thụ phổ biến, nhưng nước mía được cho là tốt cho sức khỏe hơn nước đường thông thường. Điều này là do mía chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như carbohydrate, protein và khoáng chất.
Một ly nước mía 240 ml có hàm lượng dinh dưỡng như sau.
- Lượng calo: 183 kcal
- Chất đạm: 0 gram
- Chất béo: 0 gram
- Đường: 50 gram
- Chất xơ: 0 - 13 gram
Ra mắt cuốn sách Công nghệ sinh học mía đường: Thách thức và triển vọng Nước mía còn chứa nhiều vitamin A, B1 đến B6, C, E. Ngoài vitamin, một ly nước mía còn cung cấp cho cơ thể nhiều khoáng chất khác nhau như kali, canxi, phốt pho, sắt.
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm hoặc đồ uống cung cấp chất chống oxy hóa, nước mía có thể là một trong số đó. Theo một nghiên cứu năm 2014, thức uống này rất giàu chất chống oxy hóa như axit phenolic, quercetin, axit caffeic , và axit ellagic .
Lợi ích của nước mía đối với sức khỏe
Dưới đây là một số lợi ích mà bạn có thể nhận được từ việc uống nước mía.
1. Chăm sóc sức khỏe làn da
Nước mía có chứa axit glycolic, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do. Nhờ những đặc tính này, uống nước mía được cho là giúp tiêu viêm, cải thiện làn da và giảm các dấu hiệu lão hóa.
2. Duy trì mật độ xương
Các khoáng chất như canxi, phốt pho, magie trong nước mía là thành phần quan trọng giúp xương chắc khỏe. Với hệ xương dày và chắc, bạn sẽ được bảo vệ tốt hơn trước nguy cơ mất xương hoặc loãng xương.
3. Giảm cholesterol
Một số nghiên cứu chứng minh rằng uống nước mía nguyên chất có lợi trong việc giảm cholesterol LDL và chất béo trung tính. Điều này sẽ bảo vệ sức khỏe tim mạch của bạn và có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim khi bạn già đi.
4. Giúp ngủ ngon hơn
Hàm lượng axit amin trong nước mía được cho là có tác dụng cân bằng lượng hormone căng thẳng trong cơ thể. Ngoài ra, cơ thể cũng chuyển hóa các axit amin thành một số hợp chất giúp bạn ngủ ngon hơn, chẳng hạn như melatonin và tryptophan.
5. Kiểm soát huyết áp
Hàm lượng kali trong nước mía có thể làm giảm sức căng của động mạch. Điều này không chỉ có lợi cho việc kiểm soát huyết áp mà còn có khả năng giảm nguy cơ xơ cứng động mạch, đau tim và đột quỵ.
6. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Uống nước mía cũng có lợi cho hệ thống miễn dịch của bạn. Điều này là do vitamin C trong nước mía có thể kích thích hoạt động của các tế bào bạch cầu được gọi là tế bào lympho và tế bào thực bào. Cả hai đều đóng một vai trò quan trọng trong việc chống lại nhiễm trùng.
7. Lợi ích của nước mía đối với thận
Nước mía là một chất lợi tiểu, có nghĩa là nó làm tăng sản xuất nước tiểu, khiến bạn đi tiểu thường xuyên hơn. Điều này rất hữu ích cho cơ thể vì công việc của thận trở nên hiệu quả hơn. Ngoài ra, nước tiểu còn đưa ra các cặn khoáng trong đường tiết niệu.
8. Thay thế cho đường
Mặc dù có chứa đường nhưng nước mía có chỉ số đường huyết (GI) thấp. Thực phẩm có GI thấp không làm tăng lượng đường trong máu nhanh chóng nên có xu hướng an toàn hơn. Tuy nhiên, nếu bạn bị tiểu đường loại 2, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ về điều này.
9. Tăng cường năng lượng
Trong mía có chứa glucose và nhiều khoáng chất khác nhau. Glucose là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Trong khi đó, khoáng chất giúp quá trình chuyển hóa glucose thành năng lượng và khuyến khích tốc độ trao đổi chất.
Không uống quá nhiều nước mía
Nước mía mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần nhớ rằng thức uống này chứa rất nhiều đường. Một cốc nước mía chứa 50 gam đường, gần như tương đương với năm thìa canh.
Giới hạn lượng đường được khuyến nghị trong một ngày là 54 gram, hoặc tương đương với năm muỗng canh. Nếu bạn thường xuyên tiêu thụ lượng đường vượt quá những giới hạn này, nguy cơ béo phì (thừa cân) và bệnh tiểu đường có thể tăng lên.
Giống như đồ uống có đường nói chung, nước mía cũng không được khuyến khích cho bệnh nhân tiểu đường. Mặc dù nước mía có chỉ số GI thấp nhưng bệnh nhân tiểu đường và những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao nên tránh thức uống này.
Nếu bạn không phải là bệnh nhân tiểu đường, bạn thực sự ổn khi uống nước mía thỉnh thoảng. Tuy nhiên, hãy chắc chắn rằng bạn không lạm dụng nó để giữ cho lượng đường trong máu của bạn ở mức bình thường.