Nếu bạn cảm thấy chán uống nước ép trái cây, tại sao không thử chuyển sang nước ép rau củ? Đừng vội WL hãy tưởng tượng nó. Thực sự có rất nhiều loại rau củ có thể được làm nước ép thơm ngon và sảng khoái. Một trong số đó là cần tây, một loại rau xanh thường được dùng làm vật trang trí để tăng thêm vẻ bề ngoài cho món ăn. Đặc biệt nhờ hàm lượng dinh dưỡng đa dạng, không có gì lạ khi siêng uống nước ép cần tây có thể giúp duy trì một cơ thể khỏe mạnh.
Hàm lượng dinh dưỡng của cần tây
Cynthia Sass, MPH, RD, một nhà dinh dưỡng học đồng thời là một nhà văn, gợi ý rằng có vẻ như nhiều người nghĩ rằng cần tây không có nhiều chất dinh dưỡng.
Cần tây thực sự rất giàu chất dinh dưỡng khác nhau hỗ trợ cơ thể khỏe mạnh, bao gồm chất xơ, axit folic, vitamin A, vitamin C, vitamin K, kali, sắt, magiê, flavonoid và chất chống oxy hóa. Cần tây cũng có hàm lượng calo thấp nên nước ép cần tây thường được các vận động viên sử dụng thay thế cho thức uống thể thao trước khi tập luyện vì nó được chứng minh là có tác dụng tăng sức bền và sức bền của cơ thể khi tập luyện.
Lợi ích của việc uống nước ép cần tây là gì?
Nhiều người chọn không bao gồm cần tây trong các món ăn của họ hoặc không ăn nó vì họ không thích mùi vị của màu xanh. Trên thực tế, nếu bạn không thích hương vị của cần tây ở dạng ban đầu, thì không có gì sai khi chế biến nó thành nước ép, bạn biết đấy!
Có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau mà bạn có thể nhận được từ lá và thân cần tây, đó là:
1. Giảm huyết áp
Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng hạt cần tây có đặc tính hạ huyết áp. Cần tây chứa các hợp chất phytochemical hữu ích để cải thiện công việc của thành động mạch để kiểm soát huyết áp. Cuối cùng, huyết áp giảm và được kiểm soát tốt hơn.
2. Ngăn ngừa bệnh mãn tính
Cần tây là một nguồn cung cấp flavonoid, một loại chất chống oxy hóa. Một nghiên cứu năm 2014 cho thấy chất flavonoid trong cần tây có khả năng ngăn ngừa các bệnh mãn tính, đặc biệt là bệnh tim, gan và thận. Tuy nhiên, nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để củng cố nghiên cứu này.
3. Giảm thiểu tác dụng phụ của hóa trị liệu
Một nghiên cứu cho thấy rằng khi dùng chung với thuốc hóa trị doxorubicin, nước ép cần tây có thể ngăn ngừa thiệt hại do sự tấn công của các gốc tự do từ các tế bào ung thư. Nhưng bạn vẫn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước nếu muốn uống nước ép cần tây khi đang hóa trị.
4. Chống lại chứng viêm trong cơ thể
Hàm lượng flavonoid trong cần tây cũng có khả năng giúp hệ thống miễn dịch của cơ thể chống lại chứng viêm do các gốc tự do gây ra. Nếu không được điều trị, các gốc tự do có thể gây tổn thương DNA và các tế bào khỏe mạnh, gây ra các vấn đề sức khỏe trong cơ thể.
Ngoài tác dụng ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh mãn tính, flavonoid còn giúp cơ thể hấp thụ vitamin C tốt hơn để có thể tăng cường sức chịu đựng. Việc hấp thụ flavonoid cũng giúp ngăn ngừa và / hoặc điều trị dị ứng, nhiễm virut, viêm khớp và một số tình trạng viêm nhất định.
Một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2012 đã chỉ ra rằng nước trái cây là một cách hiệu quả để hấp thụ flavonoid.
5. Giảm thiểu căng thẳng oxy hóa
Một nghiên cứu khác đã kiểm tra lợi ích của nước ép cần tây trên chuột thí nghiệm. Kết quả chứng minh rằng flavonoid trong cần tây cũng có thể giúp giảm thiểu tác động của stress oxy hóa trong cơ thể dẫn đến các bệnh mãn tính khác nhau, chẳng hạn như đột quỵ, ung thư, bệnh tim mạch vành.
Thỉnh thoảng, hãy xen kẽ việc uống nước trái cây bằng cách ăn cả cần tây
Mặc dù rất có lợi cho việc duy trì một cơ thể khỏe mạnh, nhưng không có gì sai khi uống nước ép cần tây bằng cách ăn rau cần tây ở dạng nguyên chất trộn vào chế độ ăn uống của bạn. Không phải không có lý do, bởi vì một số chất dinh dưỡng có trong trái cây và rau quả sẽ được ăn toàn bộ một cách tối ưu.
Lấy ví dụ, hàm lượng chất chống oxy hóa trong các nguồn thực phẩm từ thực vật thường sẽ bị giảm hoặc thậm chí mất đi khi được chế biến thành nước trái cây. Mặt khác, nước ép cần tây vẫn có thể là một lựa chọn tốt vì nó bao gồm chủ yếu là nước, vì vậy nó có thể duy trì nhu cầu chất lỏng trong cơ thể.