Thức ăn dặm cho bé từ 6 tháng tuổi không chỉ hữu ích để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày mà còn hỗ trợ trí não thông minh. Đó là lý do tại sao cha mẹ cần chú ý đến dinh dưỡng trong thực phẩm để hỗ trợ sự phát triển trí não của bé.
Vì vậy, những lựa chọn thực phẩm có thể được cho từ khi trẻ được 6 tháng tuổi để tối ưu hóa sự thông minh và phát triển của não bộ?
Nhiều lựa chọn thực phẩm tốt cho trí não của bé
Nói về sự phát triển trí não của em bé, thực ra quá trình này không chỉ bắt đầu khi đứa trẻ mới chào đời.
Sự phát triển và tăng trưởng của não bộ của bé bắt đầu từ khi bé còn trong bụng mẹ.
Để sự phát triển trí não của bé được tối ưu hơn, việc cung cấp nguồn thực phẩm với hàm lượng dinh dưỡng phù hợp từ 6 tháng tuổi chắc chắn sẽ hỗ trợ tốt cho trí thông minh của bé.
Vì vậy, có một số nguồn thực phẩm và hàm lượng dinh dưỡng của chúng được coi là có thể giúp bé phát triển trí não một cách tối đa.
Việc bổ sung thức ăn bổ sung cho sữa mẹ (MPASI) cũng đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ sơ sinh.
Các nguồn thực phẩm có thể được cung cấp để hỗ trợ trí não của bé ngay từ khi còn nhỏ như sau.
1. Thịt và cá
Thịt, cá là nguồn thực phẩm tốt cho sự thông minh của não bộ trẻ nhỏ vì chúng có chứa chất béo.
Chất béo là chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển trí não của bé.
Khi trẻ mới chào đời, sữa mẹ được dựa vào như một nguồn dinh dưỡng dưới dạng chất béo tốt nhất cho sự phát triển và thông minh của não bộ của trẻ.
Các loại chất béo DHA (Docosahexaenoic acid) và ARA (Arachidonic acid) trong sữa mẹ sẽ giúp não bộ của bé hoạt động tối ưu hơn.
DHA và ARA cũng giúp hỗ trợ sự phát triển của các mô thần kinh và võng mạc của mắt. Ngoài sữa mẹ, DHA và ARA cũng có thể được cung cấp cho trẻ từ nguồn thực phẩm hàng ngày.
Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA), các nguồn thực phẩm có chứa DHA và ARA bao gồm dầu cá, nấm và trứng.
Một số loại cá mà bạn có thể cho trẻ ăn bổ sung là cá hồi, cá rô phi, cá trê, cá mòi, cho đầy hơi.
Trong khi các nguồn dinh dưỡng khác dưới dạng chất béo tốt cho trí não của bé đến từ bơ, trứng, thịt bò và các loại hạt.
Nếu bé hơn 6 tháng tuổi, bạn có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng về chất béo từ các nguồn thực phẩm này để hỗ trợ phát triển trí thông minh và trí não.
2. Gan gà
Kể từ khi trẻ sơ sinh, sữa mẹ được coi là nguồn cung cấp sắt chính cho trẻ.
Tuy nhiên, khi trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên, việc cung cấp các thực phẩm khác chứa nhiều sắt như gan bò hoặc gan gà là rất quan trọng.
Điều này là do nhu cầu dinh dưỡng của trẻ đã tăng lên, trong khi sữa mẹ không còn đáp ứng được nhu cầu khi trẻ được 6 tháng tuổi.
Vì lý do này, thức ăn bổ sung cần thiết là thức ăn đặc được cho uống xen kẽ với sữa mẹ theo lịch ăn bổ sung của trẻ.
Từ sơ sinh đến 2 tuổi, cơ thể bé sẽ phát triển nhanh chóng. Tình trạng này khiến lượng máu sản xuất ra nhiều hơn.
Khi thiếu sắt trong thực đơn ăn uống bổ sung, cơ thể sẽ sử dụng toàn bộ lượng sắt dự trữ sẵn có để tạo máu.
Do đó, cuối cùng não không nhận được đủ hàm lượng sắt cần thiết.
Thiếu các chất dinh dưỡng như sắt, có thể gây ra sự xuất hiện của các vấn đề nhận thức đối với sự phát triển của não bộ và trí thông minh của em bé.
Ngoài gan bò và gan gà, các nguồn sắt khác cũng có thể được lấy từ thịt bò, cá, gà bỏ da và trứng.
Bạn cũng có thể cho trẻ ăn các sản phẩm thức ăn dặm đặc biệt được bổ sung thêm sắt (tăng cường chất sắt).
3. Trứng là thức ăn cho trí não của bé
Trứng là nguồn cung cấp dinh dưỡng choline rất tốt để hỗ trợ trí thông minh và sự phát triển trí não của trẻ sơ sinh.
Choline là một dạng vitamin B phức hợp mà con người có thể sản xuất với một lượng rất nhỏ.
Nhu cầu choline từ thực phẩm thường luôn tăng lên vì nó được sử dụng để hỗ trợ sự phát triển trí thông minh và não bộ của trẻ sơ sinh.
Choline khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành betaine có chức năng điều hòa chức năng gen, điều hòa sự phát triển thần kinh, phát triển trí não.
Thiếu dinh dưỡng choline từ thực phẩm có thể cản trở sự phát triển của não bộ, trí thông minh và thần kinh của em bé.
Được ra mắt từ Sức khỏe trẻ em Stanford, các nguồn choline có thể được lấy từ lòng đỏ trứng, thịt đỏ, cá, thịt gia cầm cho đến các sản phẩm như sữa chua và pho mát.
Ngoài ra, các loại rau như bông cải xanh, bok coy, súp lơ trắng và bắp cải cũng là nguồn cung cấp dinh dưỡng choline.
Bạn có thể chế biến các nguồn thực phẩm chứa nhiều choline thành thực đơn chính hoặc các bữa phụ cho bé.
4. Quả hạch
Axit folic là một trong những chất dinh dưỡng thực phẩm thuộc loại vitamin B giúp hỗ trợ sự phát triển trí thông minh và trí não của trẻ sơ sinh.
Nếu thiếu chất dinh dưỡng này ngay từ khi bắt đầu mang thai, những điều có thể xảy ra là rối loạn sự phát triển thần kinh và não bộ của bé.
Vì vậy, ngay từ khi bắt đầu mang thai, thậm chí là trước khi mang thai, nhu cầu folate của mẹ bầu cần được đáp ứng đầy đủ cho sự phát triển não bộ và thần kinh của em bé trong bụng mẹ.
Nguồn thực phẩm giàu folate có thể được lấy từ các loại đậu, chẳng hạn như đậu nành, đậu phộng, đậu tây, đậu Hà Lan và đậu xanh.
Một số thực phẩm chế biến sẵn như bánh mì và ngũ cốc trẻ em cũng chứa axit folic như một chất bổ sung cho hàm lượng dinh dưỡng của chúng.
5. Hải sản cho trí não bé thông minh
Các loại hải sản như cá ngừ, tôm, tôm hùm, đến rong biển rất giàu chất dinh dưỡng như iốt. Điều này hóa ra lại tốt cho sự phát triển trí não và trí thông minh của em bé.
Từ khi còn trong bụng mẹ cho đến khi chào đời, trẻ sơ sinh vẫn cần những thực phẩm có chứa i-ốt để phát triển trí não.
Về cơ bản, i-ốt có chức năng như một tiền chất của các hormone tuyến giáp do tuyến giáp sản xuất.
Hormone tuyến giáp là một loại hormone cần thiết cho sự phát triển bình thường của não và dây thần kinh của em bé.
Ngoài hải sản, trẻ 6 tháng tuổi có thể nhận được các nguồn cung cấp i-ốt, bao gồm khoai tây, dầu gan cá, trứng và muối.
6. Đậu phụ và tempeh
Các loại thực phẩm bổ dưỡng và chứa các thành phần giúp tối ưu hóa trí thông minh và sự phát triển trí não của trẻ sơ sinh là đậu phụ và tempeh.
Protein rất hữu ích để hình thành các tế bào não trẻ em và các mô liên kết xung quanh não.
Không chỉ vậy, protein còn sản sinh ra các tế bào thần kinh mới trong não, giúp não bộ của trẻ tiếp tục tăng trưởng và phát triển.
Đó là lý do tại sao việc hấp thụ các chất dinh dưỡng protein từ thực phẩm là rất quan trọng đối với trí thông minh cũng như sự phát triển của não bộ của bé.
Các nguồn protein khác nhau này được chia thành protein thực vật như đậu, đậu phụ, tempeh và oncom.
7. Sò điệp (sò)
Động vật có vỏ, chẳng hạn như hàu, có thể được cho làm thức ăn để tối ưu hóa trí thông minh của não. Tuy nhiên cần chú ý xem bé có bị dị ứng hay không.
Điều này là do động vật có vỏ chứa một trong những chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển trí não của bé như kẽm hoặc kẽm.
Kẽm là một loại khoáng chất có vai trò trong việc hình thành các tế bào và hình thành DNA ngay từ khi bé được thụ tinh trong bụng mẹ.
Trong quá trình phát triển của trẻ, nhu cầu về kẽm cũng tăng lên. Vì vậy, cũng cần ăn thức ăn rắn có chứa kẽm để ngăn ngừa các vấn đề dinh dưỡng ở trẻ sơ sinh.
8. Cá hồi
Trong cá hồi có chứa nhiều loại chất dinh dưỡng hay chất dinh dưỡng tốt cho thời kỳ tăng trưởng của bé, một trong số đó là vitamin D.
Vitamin cho trẻ sơ sinh được biết đến với nhiều lợi ích khác nhau, trong đó có vitamin D rất tốt cho việc hỗ trợ sức mạnh của xương và sự phát triển trí não của bé.
Vitamin D có thể được lấy từ các loại thực phẩm như cá béo, dầu cá, sữa trẻ em bổ sung dinh dưỡng và tiếp xúc với tia UV từ ánh nắng mặt trời.
Bạn có thể bắt đầu cho trẻ ăn tất cả các nguồn thực phẩm này từ khi trẻ được 6 tháng tuổi, bằng cách cho trẻ ăn (ăn thìa) hoặc ăn một mình (ăn dặm do trẻ dẫn đầu).
Công thức nấu ăn dặm cho trẻ 6 tháng giúp trí não thông minh
Sau khi biết mẹ có thể sử dụng những thực phẩm nào để tăng trí thông minh não bộ cho bé, đã đến lúc mẹ xem ngay các công thức nấu ăn để chế biến.
Bạn cũng có thể hỏi ý kiến bác sĩ trước để hiểu rõ hơn về chế độ dinh dưỡng và dinh dưỡng khi trẻ đã bước sang thời kỳ ăn bổ sung.
Dưới đây là một số công thức chế biến món ăn dặm cho bé 6 tháng giúp tăng cường trí não cho bé như:
1. Cháo đậu phụ bông cải xanh tôm thịt
Thành phần
- 2-4 muỗng canh cơm trắng
- 3 con tôm
- 4 miếng bông cải xanh
- 2 miếng đậu phụ
- 125 ml nước khoáng
- 70 ml nước dùng
- 1 nhánh tỏi
Làm thế nào để làm
- Cho gạo trắng và nước vừa ăn, khuấy đều, nấu cho đến khi nước cạn bớt.
- Đổ nước dùng, tôm, bông cải, đậu phụ đã cắt khúc vào.
- Thêm tỏi cho vừa ăn, sau đó nấu cho đến khi nước cạn bớt.
- Bạn cũng có thể cho thêm lá chanh hoặc lá nguyệt quế để món ăn được thơm hơn.
- Lọc cháo đã nấu chín, sau đó điều chỉnh độ đặc bằng nước ấm.
2. Cơm xào gan thịt
Thành phần
- 15 gram thịt bò xay
- 15 gam gan gà
- 10 gam đậu xanh
- 15 gam gạo lứt hoặc gạo trắng
- 15 gam ngô ngọt
- 10 gam bông cải xanh
- 1 nhánh hành tỏi
Làm thế nào để làm
- Đun gạo lứt hoặc gạo trắng với đậu xanh với 300 ml nước cho đến khi thấy mềm.
- Xào hành tỏi cho đến khi có mùi thơm.
- Thêm thịt bò xay, gan gà, ngô và bông cải xanh và nấu cho đến khi hoàn thành.
- Trộn hoặc lọc tất cả các thành phần và điều chỉnh độ đặc bằng nước hoặc khói.
3. Cháo cá đội trứng
Thành phần
- Cơm trắng nấu vừa ăn
- Cá thu, cá hồi hoặc bất cứ thứ gì có chứa omega 3
- 1 quả trứng
- Đậu và cà rốt vừa ăn
- 1 nhánh hành tỏi
- Bơ không muối hoặc có thể thay thế bằng bơ thực vật
Làm thế nào để làm
- Xào tỏi, hành tây và Bơ không muối cho đến khi có mùi thơm.
- Thêm cá, trứng và rau.
- Thêm 200 ml nước, sau đó khuấy đều cho đến khi thành dạng sền sệt.
- Lọc hoặc trộn cho đến khi nó đạt được một độ sệt mịn.
- Bạn cũng có thể thêm evoo vào giờ ăn.
Làm thế nào, dễ dàng phải không, thưa bà? Nào, hãy đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của con bạn với nhiều thành phần thực phẩm đa dạng để giúp tối ưu hóa trí thông minh não bộ của bé.
Chóng mặt sau khi trở thành cha mẹ?
Hãy tham gia cộng đồng nuôi dạy con cái và tìm những câu chuyện từ các bậc cha mẹ khác. Bạn không cô đơn!