Mệt mỏi của cùng một loại trái cây? Đã đến lúc bạn nên thử các loại trái cây khác từ thiên nhiên của Indonesia, ví dụ như trái cây bidara. Có thể bạn đã quen với quả bidara nhưng vẫn chưa biết những công dụng của loại quả này đối với sức khỏe. Để không phải tò mò, chúng ta cùng tìm hiểu nội dung về quả bidara cũng như những công dụng của nó đối với cơ thể sau đây nhé!
Thành phần dinh dưỡng của quả bidara
Quả bidara, còn được gọi là widara ở Indonesia, hóa ra còn có các tên khác, chẳng hạn như masau, táo tàu, hoặc quả chà là Trung Quốc. Quả có tên Latinh Ziziphus có nhiều loại, chẳng hạn như: Ziziphus jujuba, Ziziphus mauritiana, Ziziphus mucronata, và Ziziphus spinosa.
Nếu để ý sẽ thấy loại quả này giống quả chà là, hình bầu dục, nhỏ bằng hạt mít, màu nâu. Cũng có những loại có hình dáng giống quả táo xanh nhưng hình bầu dục hơn và có hạt màu trắng bên trong. Sau đó, cũng có kích thước của một chiếc gương với các màu xanh lá cây, vàng và cam.
Quả Bidara từ lâu đã trở thành một vị thuốc truyền thống vì hàm lượng của nó có thể mang lại những lợi ích cho sức khỏe của cơ thể. Cụ thể hơn, sau đây là hàm lượng 100 gam quả bidara đa dạng có khả năng bồi bổ cơ thể.
- Chất đạm: 1,2 gam.
- Carbohydrate: 20,23 gam.
- Canxi: 21 mg.
- Chất béo: 0,2 gam.
- Sắt: 0,48 mg.
- Magie: 10 mg.
- Phốt pho: 23 mg.
- Kali: 250 mg.
- Kẽm: 0,05 mg.
- Đồng: 0,073 mg.
- Mangan: 0,084 mg.
- Vitamin C: 69 mg.
- Thiamine hoặc vitamin B1: 0,02 mg.
- Riboflavin hoặc vitamin B2: 0,04 mg.
- Niacin hoặc vitamin B3: 0,9 mg.
- Vitamin B16: 0,081 mg.
Lợi ích của quả bidara đối với sức khỏe
Dựa trên hàm lượng dinh dưỡng của quả widara, một số nghiên cứu cho thấy tiềm năng của nó trong lĩnh vực y tế, chẳng hạn như:
1. Ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do
Hàng ngày, bạn có thể tiếp xúc với các gốc tự do, từ khói xe, khói thuốc lá hoặc bức xạ mặt trời. Các gốc tự do có thể làm hỏng các tế bào cơ thể bằng cách gây ra stress oxy hóa. Theo Trung tâm Quốc gia về Sức khỏe Bổ sung và Tích hợp, căng thẳng oxy hóa có thể gây ra bệnh tim và bệnh tiểu đường.
Căng thẳng oxy hóa do các gốc tự do cũng có thể gây ra ung thư vì nó làm tổn thương các tế bào khỏe mạnh và làm cho chúng trở nên bất thường.
Một cách để chống lại các gốc tự do là ăn nhiều trái cây giàu chất chống oxy hóa hơn, chẳng hạn như trái cây bidara. Lợi ích chống oxy hóa của loại trái cây bidara này nằm trong vitamin C mà nó chứa.
2. Giúp ngăn ngừa béo phì
Béo phì hoặc thừa cân có liên quan đến nhiều nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim và tiểu đường. Bạn có thể ngăn ngừa béo phì bằng cách năng động và chú ý đến lựa chọn thực phẩm của mình. Bạn cũng có thể ngăn ngừa thừa cân bằng cách ăn quả bidara. Điều này là do trái cây bidara có chứa chất chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin C và polyphenol.
Dựa trên tính hữu ích của chất chống oxy hóa trong quả bidara, nó chỉ ra rằng nó có thể kích hoạt quá trình oxy hóa beta, cụ thể là sự phân hủy các axit béo để tiếp tục chuyển hóa thành năng lượng. Ngoài ra, chất xơ trong loại quả này còn giúp dạ dày của bạn no lâu hơn, ngăn bạn ăn vặt với những thực phẩm không lành mạnh.
3. Đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương
Khi bạn bị thương, cơ thể bạn cần thời gian để chữa lành. Đôi khi, bạn cần thêm thuốc để vết thương nhanh lành hơn và không gây nhiễm trùng.
Không chỉ với thuốc, các nghiên cứu gần đây về Tạp chí Quốc tế Nghiên cứu Khoa học Dược phẩm quan sát những lợi ích của quả bidara trong việc chữa lành vết thương.
Nghiên cứu được thực hiện với chiết xuất của cây bidara cho thấy hàm lượng ethanol, tannin, saponin, flavonoid và triterpenoids có thể kích thích quá trình biểu mô hóa. Biểu mô là quá trình hình thành biểu mô, là một thông số cho sự thành công của việc chữa lành vết thương.
Hàm lượng flavonoid trong thịt quả cũng có khả năng tương tự trong quá trình chữa lành vết thương từ bên trong cơ thể.
4. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Bệnh tiểu đường xảy ra do cơ thể gặp khó khăn trong việc kiểm soát lượng đường trong máu, do đó, mức độ dễ dàng nhảy lên và xuống. Để ngăn ngừa căn bệnh này bạn có thể thực hiện bằng cách hạn chế thức ăn nhiều đường và vận động.
Bạn có thể vượt qua giới hạn tiêu thụ sô cô la hoặc bánh ngọt bằng cách ăn trái cây, chẳng hạn như trái cây bidara. Trái cây bidara có vị chua này hóa ra lại có lợi ích làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, vì nó có các hợp chất hoạt tính chống bệnh tiểu đường.
Các hợp chất hoạt tính trong loại quả này giúp các tế bào sử dụng lượng đường trong máu một cách hợp lý, do đó ngăn ngừa sự tăng đột biến của lượng đường trong máu.
5. Sức khỏe hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Các loại trái cây như quả bidara rất giàu chất xơ rất tốt cho tiêu hóa. Lợi ích của chất xơ từ quả bidara này có thể giúp làm mềm phân để nó đi qua ruột dễ dàng hơn và tạo điều kiện thuận lợi cho chứng táo bón (khó đi đại tiện).
Ngoài ra, chức năng của chất xơ trái cây có vị chua này còn nuôi các vi khuẩn lành mạnh trong đường ruột. Sự phát triển của vi khuẩn tốt sẽ được duy trì và có thể chống lại vi khuẩn xấu thường gây ra các vấn đề về tiêu hóa.
Nghiên cứu năm 2015 trên tạp chí Thực phẩm và chức năng cho thấy rằng hàm lượng polysaccharide - một loại carbohydrate - trong chiết xuất của quả bidara cũng có thể tăng cường lớp kích ứng nói chung ở chuột bị viêm ruột.
Mẹo để thưởng thức trái cây bidara một cách an toàn
Nói chung, ăn trái cây bidara là an toàn cho hầu hết mọi người. Tuy nhiên, trong một số trường hợp nhất định, nó cũng có thể gây ra tác dụng phụ. Ví dụ, hiệu quả của thuốc có thể bị gián đoạn nếu những người ăn quả bidara cũng dùng thuốc chống trầm cảm (SSNRI).
Sau đó, tiêu thụ trái cây cùng với thuốc phenytoin, phenobarbitone và carbamazepine làm tăng tác dụng phụ của co giật.
Do đó, nếu bạn bị cám dỗ bởi những lợi ích của quả bidara, đừng tiêu thụ nó quá mức. Nếu bạn đang sử dụng một số loại thuốc, trước tiên bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ về sự an toàn của chúng.
Đừng quên rửa trái bidara trước khi ăn sẽ tốt hơn cho da, vì hàm lượng dinh dưỡng sẽ đầy đủ hơn nhiều.