Nếu bạn bị bệnh gút, các bác sĩ thường khuyên bạn nên lựa chọn một cách khôn ngoan. Nguyên nhân là do một số loại thực phẩm chứa nhiều nhân purin khiến các triệu chứng bệnh gút thỉnh thoảng tái phát. Vì vậy, nếu có những điều kiêng kỵ đối với người bị gút, những thực phẩm nào thực sự tốt cho việc tiêu thụ? Có một số loại thực phẩm đã được chứng minh là làm giảm axit uric?
Danh sách các loại thực phẩm có thể giúp giảm axit uric
hay còn gọi là bệnh gút bệnh Gout là một dạng viêm khớp (viêm khớp) do mức độ cao của A xít uric (axit uric) quá cao trong cơ thể. Lượng axit uric dư thừa này sẽ tích tụ và cứng lại ở các khớp, gây ra tình trạng đau nhức xương khớp.
Một trong những nguyên nhân gây ra axit uric cao là do thực phẩm có nhiều purin, chẳng hạn như thịt nội tạng và hải sản.Hải sản), bao gồm cả cá. Vì vậy, người bệnh gút cần ăn những thực phẩm ít nhân purin để giúp hạ axit uric trong cơ thể. Ngoài ra, một số thực phẩm có một số chất được cho là giúp khắc phục chứng bệnh này.
Tuy nhiên, cần hiểu rằng không có một loại thực phẩm nào có thể chữa khỏi hoặc chữa khỏi bệnh gút. Áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh chủ yếu giúp giảm nguy cơ bị các cơn gút tái phát và làm chậm tốc độ tổn thương khớp.
Sau đây là danh sách các loại thực phẩm có thể ăn và thường được khuyến khích cho người bị bệnh gút:
Quả anh đào
Tất cả các loại trái cây nói chung đều tốt cho người bị bệnh gút. Tuy nhiên, trong tất cả các loại trái cây, anh đào được khuyến khích sử dụng vì chúng được cho là có thể làm giảm nồng độ axit uric.
Anh đào có chứa anthocyanins, là sắc tố màu đỏ tím, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Hàm lượng đã được chứng minh là có tác dụng làm giảm nồng độ axit uric, giảm đau khớp, giảm nguy cơ tái phát cơn gút. Hiệu quả của nó sẽ tăng lên khi dùng chung với thuốc giảm axit uric allopurinol hoặc colchicine.
Báo cáo từ Kidney Atlas, một số nghiên cứu đã chỉ ra hiệu quả của quả anh đào trong việc điều trị bệnh gút. Một nghiên cứu cho thấy những người tham gia tiêu thụ 10-12 quả anh đào, cả trái cây tươi và chiết xuất từ trái cây bao gồm nước trái cây, tối đa ba lần một ngày, đã giảm 35% các cơn đau gút.
Tuy nhiên, anh đào là loại trái cây chứa nhiều đường. Do đó, bạn nên cẩn thận khi ăn loại quả này nếu bạn cũng có tiền sử mắc bệnh tiểu đường.
Chanh vàng
Bên cạnh quả anh đào, các loại trái cây khác cũng tốt cho việc tiêu thụ và được cho là có thể làm giảm axit uric là chanh, bao gồm cả nước chanh. Hàm lượng vitamin C trong chanh được cho là giúp giảm đau và giảm viêm do axit uric cao.
Báo cáo từ Tổ chức viêm khớp, Tuhina Neogi, giảng viên y khoa tại Đại học Y khoa Boston cho biết, vitamin C có thể giúp thận hoạt động hiệu quả hơn trong việc loại bỏ axit uric dư thừa trong máu. Tuy nhiên, nghiên cứu thêm là cần thiết để chứng minh hiệu quả của nó.
Ngoài chanh, người bệnh gút cũng có thể ăn các loại thực phẩm hoặc trái cây chứa nhiều vitamin C khác như cam, dứa, bưởi, dâu tây.
Trái chuối
Chuối cũng có thể được sử dụng như một loại trái cây được lựa chọn cho những người bị bệnh gút. Lý do, chuối chứa nhiều kali, có thể ngăn chặn sự hình thành các tinh thể axit uric trong cơ thể.
Ngoài ra, khi các tinh thể axit uric đã hình thành, kali có thể ngăn cản sự đông cứng của các tinh thể này để chúng được đào thải qua thận dễ dàng hơn. Bạn có thể ăn một hoặc hai quả chuối mỗi ngày để giúp giảm axit uric.
Quả anh đào
Quả cherry hay với tên gọi khác là quả cherry Jamaica còn được cho là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho người bị bệnh gút. Một nghiên cứu thử nghiệm vào năm 2013 được thực hiện trên chuột nhắt hoặc chuột nhỏ đã chứng minh lợi ích của quả anh đào để điều trị bệnh gút.
Trong nghiên cứu này, người ta phát hiện ra rằng việc cho anh đào dưới dạng nước ép có thể ảnh hưởng đến việc giảm nồng độ axit uric trong máu, mặc dù sự giảm này không rõ rệt như sử dụng allopurinol. Tuy nhiên, trong một nghiên cứu khác, cho uống nước ép trái sơ ri trong 8 ngày được cho là không ảnh hưởng đến nồng độ axit uric của một người.
Mặc dù vẫn còn nhiều tranh cãi, nhưng quả sơ ri vẫn có thể được tiêu thụ vì nó chứa các hợp chất chống oxy hóa rất tốt cho người bị bệnh gút.
Sữa ít béo
Sữa tươi và các loại thực phẩm hoặc đồ uống làm từ sữa như phô mai, sữa chua rất tốt cho người bị gút. Tuy nhiên, loại sữa được chọn phải là loại sữa ít béo hoặc không béo (sữa tách béo hoặc là ít béo), để hưởng lợi từ nó.
Trên thực tế, Tổ chức Viêm khớp cho thấy sữa ít béo có thể giúp giảm nồng độ axit uric trong máu và giảm nguy cơ tái phát các triệu chứng. Nguyên nhân là do protein trong sữa có thể đẩy nhanh quá trình thải axit uric qua nước tiểu.
Đậu lăng, đậu Hà Lan và đậu xanh
Một nghiên cứu được xuất bản trong Tạp chí Y học New England kết luận, thức ăn giàu đạm thực vật tốt cho người bệnh gút hơn thức ăn từ đạm động vật. Nghiên cứu báo cáo rằng lượng protein thực vật không gây tái phát các triệu chứng bệnh gút, không giống như protein động vật.
Một số thực phẩm chứa protein thực vật tốt cho người bị gút như đậu Hà Lan, đậu cô ve, đậu lăng. Thực phẩm thuộc loại họ đậu này có hàm lượng purin thấp và thậm chí có thể bảo vệ bạn khỏi các cơn gút.
Bông cải xanh, cà rốt và cà chua
Rau là thực phẩm tốt cho sức khỏe mọi người, kể cả người bị gút. Tuy nhiên, bạn phải cẩn thận hơn trong việc lựa chọn loại rau. Nguyên nhân là do, một số loại rau như rau bina hay măng tây có chứa lượng purin từ trung bình đến cao nên trở thành điều cấm kỵ đối với người bị bệnh gút.
Thay vào đó, hãy ăn các loại rau có hàm lượng purin thấp, chẳng hạn như bông cải xanh, cà rốt hoặc cà chua. Bông cải xanh được biết là chỉ chứa 70 mg purin trên 100 gam trọng lượng, cà rốt 2,2 mg, trong khi cà chua bi là 3,1 mg, vì vậy loại rau này thực sự có thể làm giảm axit uric. Ngoài ra, ba loại rau này còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa khác nhau có lợi cho người bị bệnh gút.
Ngoài bông cải xanh, cà rốt, cà chua thì bất kỳ loại rau củ nào có hàm lượng purin thấp cũng rất tốt cho người bị gút. Bởi vì, về cơ bản, bất kỳ loại rau nào không chứa nhiều purin người bị gút đều có thể ăn được, chẳng hạn như khoai tây, dưa chuột, bắp cải và những loại khác.
Cà phê
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống cà phê điều độ, cả cà phê thông thường và cà phê không chứa caffein, có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh gút. Tuy nhiên, không có nghiên cứu nào cho thấy tại sao cà phê lại có tác dụng này.
Ngoài ra, bạn không nên uống cà phê nếu bạn có các bệnh lý khác. Trước tiên, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn muốn tiêu thụ cà phê như một cách để giảm nồng độ axit uric.
Các loại thực phẩm ít purin khác an toàn cho người bị bệnh gút
Ngoài lượng được cho là có thể làm giảm mức độ và ngăn ngừa các cuộc tấn công của bệnh gút, bạn cũng có thể tiêu thụ một số loại thực phẩm khác. Những thực phẩm này được cho là có hàm lượng purin thấp nên không phải là thực phẩm cấm kỵ đối với người bị gút.
Ăn những thực phẩm dưới đây cũng có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cân bằng hàng ngày của bạn mà không làm tăng nồng độ axit uric. Những thực phẩm này là:
- Các loại hạt, chẳng hạn như hạnh nhân, quả óc chó hoặc đậu phộng.
- Các loại ngũ cốc, chẳng hạn như hạt lanh (hạt lanh) hoặc hạt chia.
- Ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như mì ống làm từ lúa mì nguyên hạt, bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc nguyên hạt và gạo lứt.
- Trứng.
- Một số loại cá có hàm lượng purin thấp có thể ăn được cho người bị bệnh gút, chẳng hạn như cá hồi, cá da trơn, cá rô phi, cá hồng.