Khi bị cúm, bổ sung vitamin C thường là lựa chọn đầu tiên để duy trì hệ thống miễn dịch của cơ thể. Vitamin C thực sự có thể được sử dụng để ngăn ngừa bệnh tật. Tuy nhiên, bạn có biết rằng vitamin C có nhiều lợi ích khác nhau?
Lợi ích sức khỏe của vitamin C
Sự hình thành các mô và hệ thống phòng thủ của cơ thể đòi hỏi phải hấp thụ nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Một trong những vitamin quan trọng hỗ trợ các chức năng của cơ thể là vitamin C, còn được gọi là axit ascorbic.
Vitamin C (tên gọi khác của axit ascorbic) thuộc nhóm vitamin tan trong nước. Cơ thể không thể tự sản xuất và lưu trữ vitamin C. Do đó, bạn cần đáp ứng nhu cầu vitamin C hàng ngày từ thực phẩm ăn vào.
Bổ sung đầy đủ vitamin C có thể bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật. Tuy nhiên, đây không phải là lợi ích duy nhất của vitamin C. Các chất dinh dưỡng giống như những loại trái cây này cũng có lợi cho mô da, tuần hoàn máu và thần kinh não.
Dưới đây là những lợi ích khác nhau mà bạn có thể nhận được từ vitamin C.
1. Tăng sức bền
Vitamin C giúp tăng cường khả năng miễn dịch bằng cách khuyến khích sản xuất các tế bào bạch cầu được gọi là tế bào lympho và tế bào thực bào. Là một chất chống oxy hóa, vitamin này cũng bảo vệ các tế bào miễn dịch khỏi tác hại của các gốc tự do.
Ngoài ra, vitamin C giúp tăng cường khả năng phòng vệ của da. Da không chỉ bảo vệ cơ thể khỏi không khí và môi trường. Cơ quan lớn nhất của cơ thể con người cũng đẩy lùi vi khuẩn, nấm và các vi sinh vật khác gây bệnh.
2. Giữ cho làn da khỏe mạnh và săn chắc
Vitamin C có thể được tìm thấy trong các lớp trung bì và biểu bì của da. Điều này là do vitamin C có lợi ích trong việc duy trì làn da khỏe mạnh. Những chất dinh dưỡng này thúc đẩy sản xuất collagen và bảo vệ tế bào da khỏi bị hư hại.
Collagen là protein chính tạo nên cấu trúc của làn da. Sản xuất của nó có thể giảm do lão hóa và các gốc tự do từ môi trường. Vitamin C là thứ sẽ giúp duy trì sản xuất collagen để làn da luôn khỏe mạnh.
3. Ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt
Thiếu máu do thiếu sắt là một căn bệnh xảy ra khi các tế bào hồng cầu không có đủ sắt. Trên thực tế, các tế bào hồng cầu cần sắt để liên kết oxy và lưu thông nó khắp cơ thể.
Bạn có thể ngăn ngừa tình trạng này bằng cách đáp ứng nhu cầu của vitamin C. Axit ascorbic hoạt động bằng cách tăng khả năng hấp thụ sắt, đặc biệt là từ các nguồn thực vật mà cơ thể khó hấp thụ sắt hơn.
4. Giúp kiểm soát huyết áp
Nếu bạn bị tăng huyết áp, hãy thử bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin C vào thực đơn hàng ngày. Lý do là, các nghiên cứu khác nhau cho thấy rằng lượng vitamin C có thể giúp giảm huyết áp, ngay cả ở những bệnh nhân cao huyết áp.
Theo tạp chí trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ , bổ sung vitamin C có thể làm giảm huyết áp tâm thu 4,9 mmHg (milimét thủy ngân) và tâm trương đi 1,7 mmHg. Để tối ưu hơn, hãy cân bằng bằng cách giảm lượng muối ăn vào.
5. Giảm cholesterol
Vitamin C có lợi cho những người có cholesterol cao. Một số nghiên cứu trước đây đã phát hiện ra rằng tiêu thụ 500 mg vitamin C mỗi ngày có thể làm giảm mức cholesterol LDL và chất béo trung tính.
LDL ( mật độ lipoprotein thấp ) và chất béo trung tính là cholesterol 'xấu' có thể kích hoạt sự hình thành các mảng bám trong mạch máu. Vitamin C giúp ngăn ngừa nó bằng cách giữ cho mức độ của cả hai trong tầm kiểm soát.
6. Giúp ngăn ngừa bệnh gút
Bệnh gút hình thành do nồng độ axit uric trong máu tăng cao. Axit uric sau đó tạo thành các tinh thể trong khớp, gây đau và sưng tấy. Điều thú vị là axit ascorbic có khả năng ngăn ngừa tình trạng này.
Theo một nghiên cứu, bổ sung vitamin C trong 30 ngày có thể làm giảm mạnh nồng độ axit uric trong máu. Trên thực tế, những người thường xuyên bổ sung vitamin C có nguy cơ phát triển bệnh gút thấp hơn 44%.
7. Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính
Vitamin C có lợi ích như một chất chống oxy hóa tự nhiên. Chất chống oxy hóa là chất bảo vệ các tế bào khác nhau của cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do. Nếu không có sự bảo vệ chống oxy hóa, các tế bào của cơ thể dễ bị tổn thương hoặc đột biến có hại.
Tổn thương hoặc đột biến tế bào có thể gây ra một số bệnh, từ bệnh tim, xơ cứng động mạch đến ung thư. Bổ sung vitamin C không trực tiếp ngăn ngừa bệnh, nhưng có khả năng làm giảm nguy cơ.
7 loại thực phẩm có nguồn chất chống oxy hóa cao để chống lại các cơ tự do
8. Tăng tốc chữa lành vết thương
Axit ascorbic gián tiếp đóng một vai trò trong việc chữa lành vết thương. Quá trình chữa lành vết thương cần rất nhiều protein, một trong số đó là collagen. Nếu sản xuất collagen giảm, vết thương chắc chắn sẽ mất nhiều thời gian để chữa lành hơn bình thường.
Vitamin C kích thích sản xuất, trưởng thành và giải phóng collagen trong mô bị thương. Điều này giúp đẩy nhanh quá trình hình thành mô mới giúp đóng vết thương. Bằng cách đó, vết thương sẽ nhanh lành hơn.
9. Giảm nguy cơ mắc bệnh về mắt
Bổ sung vitamin C được cho là có lợi cho sức khỏe của mắt. Một trong những nghiên cứu trên tạp chí Cơ sở dữ liệu Cochrane về các đánh giá có hệ thống Ví dụ, tiết lộ rằng axit ascorbic có khả năng làm chậm quá trình hình thành đục thủy tinh thể.
Một nghiên cứu khác trên cùng một tạp chí cũng đề cập rằng việc bổ sung vitamin C và khoáng chất giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng. Căn bệnh này xảy ra khi một phần của võng mạc được gọi là điểm vàng bị tổn thương.
Được biết đến như một loại vitamin cho hệ thống miễn dịch, vitamin C thực sự có một số lợi ích có thể chưa được nhiều người biết đến. Để có được những đặc tính này, bạn chỉ cần bổ sung nguồn vitamin C vào thực đơn hàng ngày.