Không chỉ là nguồn cung cấp protein, trứng còn có thể là thực phẩm được nhiều bạn muốn giảm cân lựa chọn. Tại sao trứng lại tốt cho người muốn giảm cân? Đọc thêm về chế độ ăn kiêng trứng.
Chế độ ăn kiêng trứng là gì?
Chế độ ăn kiêng với trứng là cách giảm cân đòi hỏi người dùng phải ăn trứng ít nhất một lần mỗi ngày. Chương trình này bao gồm một chế độ ăn ít calo, carbohydrate, nhưng giàu protein.
Trứng là nguồn cung cấp protein động vật khá phổ biến và luôn là nguyên liệu được yêu thích trong bất kỳ thực đơn nào, kể cả chế độ ăn uống lành mạnh. Ngoài ra, trứng còn chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin và canxi.
Điều này giúp bạn có thể giảm cân nhanh chóng mà không làm giảm khối lượng cơ bắp. Ngoài ra, chương trình này bao gồm nhiều loại khác nhau, bao gồm cả tiêu thụ trứng luộc hoặc trứng thông thường.
Nói chung, bạn sẽ ăn ba bữa một ngày mà không có đồ ăn nhẹ kèm theo nước hoặc đồ uống không calo. Các loại chế độ ăn trứng linh hoạt hơn thường bao gồm các loại thực phẩm khác, chẳng hạn như gà nướng, cá và rau hấp.
Làm thế nào để trứng có thể giảm cân?
Không có gì bí mật khi trứng là một nguồn protein và carbohydrate thấp. Đó là lý do tại sao, nhiều người sử dụng trứng trong chương trình ăn kiêng của họ.
Dưới đây là những lợi ích khác nhau của trứng khiến chúng trở thành một trong những thực phẩm có thể giảm cân.
1. Dinh dưỡng cao, ít calo
Trứng là một loại thực phẩm chủ yếu rất giàu chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo. Tức là nhu cầu dinh dưỡng của bạn vẫn sẽ được đáp ứng mà không khiến cơ thể béo lên do nạp quá nhiều calo.
Chà, một trong những chìa khóa để giảm cân là giảm lượng calo tiêu thụ hàng ngày của bạn. Tốt nhất, bạn có thể giảm xuống 500 calo mỗi ngày để có thể giảm cân 0,5-1 kg mỗi tuần.
Thông thường, một phần trứng luộc chín chứa 78 calo. Những người hâm mộ trứng có thể bữa sáng 2-4 quả trứng luộc để cơ thể cảm thấy no lâu hơn.
Mặc dù vậy, trứng có thể cung cấp lượng calo dư thừa khi nấu trong dầu hoặc bơ. Thay vì sử dụng dầu, bạn có thể chọn cách chế biến trứng đóng góp ít calo nhất khi thực hiện chế độ ăn kiêng này.
Số lượng calo tối thiểu phải đáp ứng khi ăn kiêng là bao nhiêu?
2. Làm cho cơ thể no lâu hơn
Ngoài ít calo, trứng còn rất giàu protein giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn. Điều này được chứng minh bằng nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng .
Nghiên cứu chỉ ra rằng thực phẩm giàu protein giúp ai đó kiểm soát cơn thèm ăn của mình dễ dàng hơn. Có khoảng 34 phụ nữ thường xuyên ăn sáng và ăn trưa với tư cách là những người tham gia.
Những người tham gia được yêu cầu ăn sáng với thực phẩm giàu protein, chẳng hạn như lòng trắng trứng, xúc xích, khoai tây và pho mát. Sau đó, họ sẽ được so sánh với nhóm ăn thực phẩm ít protein, chẳng hạn như bánh kếp, bơ và xi-rô.
Kết quả là, những phụ nữ ăn chế độ ăn giàu protein cảm thấy no lâu hơn những người ăn sáng ít protein và hoàn toàn không ăn sáng.
Bằng cách làm cho một người no lâu hơn, lượng calo tiêu thụ hàng ngày sẽ tự động giảm xuống.
3. Tăng cường trao đổi chất
Chế độ ăn kiêng với trứng không chỉ giúp bạn no lâu mà còn giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể.
Trong nghiên cứu được xuất bản trong Dinh dưỡng & Trao đổi chất , quá trình trao đổi chất diễn ra cao sẽ tạo điều kiện cho quá trình đốt cháy calo. Điều này làm cho một người giảm cân nhanh hơn.
Nói chung, thực phẩm protein sẽ làm tăng tỷ lệ trao đổi chất của cơ thể lên 15-30 phần trăm. Vì vậy, ăn trứng như một loại thực phẩm giàu protein giúp cơ thể đốt cháy calo.
Mặc dù vậy, bạn không nên chỉ ăn trứng. Chương trình ăn kiêng bằng trứng vẫn phải đi kèm với các nguồn dinh dưỡng khác để cơ thể được cân bằng dinh dưỡng.
Chế độ ăn kiêng trứng tác dụng phụ
Mặc dù khá an toàn, nhưng chế độ ăn kiêng quá nghiêm ngặt với trứng chắc chắn có thể gây ra nhiều tác dụng phụ khác nhau. Bạn có thể ăn trứng thường xuyên, tức là bạn có thể ăn nhiều hơn một quả trứng trong mỗi bữa ăn nặng.
Ví dụ, những người theo chế độ ăn kiêng trứng thường ăn ba quả trứng trở lên mỗi ngày. Mặc dù vậy, do ăn quá nhiều trứng, bạn có khả năng mắc các tác dụng phụ khác nhau đối với sức khỏe, chẳng hạn như:
- bệnh tim,
- Bệnh tiểu đường,
- cholesterol,
- mụn nhọt,
- dị ứng, lên đến
- sự mất cân bằng hóc môn.
Ngoài ra, chỉ ăn trứng mà không có sự hỗ trợ của các loại thực phẩm khác có thể khiến bạn không no. Do đó, bạn có thể cảm thấy ít no hơn và tăng khẩu phần ăn để thỏa mãn dạ dày.
Vì vậy, chế độ ăn kiêng giảm cân bằng trứng nên được hỗ trợ bởi các loại thực phẩm lành mạnh khác để sức chịu đựng được duy trì.
Mẹo để chế biến trứng tốt cho sức khỏe
Món ăn kiêng bằng trứng rất dễ thực hiện vì giá cả phải chăng, dễ chế biến thành nhiều loại món ăn. Nói chung, hầu hết mọi người ăn trứng vào bữa sáng vì nó có thể làm giảm lượng calo cho thời gian còn lại trong ngày.
Cũng có nhiều cách để chế biến trứng khi ăn kiêng bao gồm:
- tranh giành
- đun sôi,
- hấp,
- trứng tráng và
- sự kết hợp của trứng với rau xơ.
Về cơ bản, chế độ ăn kiêng trứng thực sự khá an toàn nếu bạn biết cơ thể cần bao nhiêu giới hạn an toàn cho việc tiêu thụ trứng và lượng calo.
Nếu bạn có thêm thắc mắc, vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về chương trình ăn kiêng này.