Anh đào thường trang trí cho những chiếc bánh ngọt yêu thích của bạn. Không chỉ là vật trang trí, anh đào còn có thể thưởng thức trực tiếp hoặc làm người bạn ăn cùng món sữa chua yêu thích. Anh đào rất giàu chất dinh dưỡng được cho là có vô số lợi ích cho sức khỏe. Lợi ích gì cho sức khỏe của cơ thể? Nào, hãy tìm câu trả lời trong bài đánh giá sau đây!
Hàm lượng dinh dưỡng của quả anh đào
Loại quả nhỏ có màu đỏ đẹp mắt này có tên Latinh là Prunus cerasus L. dan Prunus avium L. Thông thường, người ta phục vụ trái cây này như trái cây kẹo hoặc trang trí cho các loại thực phẩm khác. Bạn cũng có thể thưởng thức trái cây này trong một khẩu phần nước ép anh đào.
Tuy nhỏ nhưng quả anh đào thực sự chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của cơ thể bạn. Trong 100 gam quả anh đào có chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau như sau:
- Chất đạm: 1,1 gam.
- Chất béo: 0,2 gam.
- Carbohydrate: 16 gam.
- Đường: 13 gam.
- Canxi: 13 mg.
- Sắt: 0,23 mg.
- Kali: 222 mg.
- Thiamine (vitamin B1): 0,027 mg.
- Riboflavin (vitamin B2): 0,033 mg.
- Niacin (vitamin B3): 0,154 mg.
- Vitamin A: 3 mcg.
- Choline: 6,1 mg.
- Vitamin C: 7 mg.
- Folate: 4 mcg.
- Vitamin K: 2,1 mcg.
- Vitamin E: 0,07 mg.
Lợi ích sức khỏe của quả anh đào
Dựa trên thành phần dinh dưỡng của quả anh đào, tất nhiên sẽ có những lợi ích nếu bạn ăn loại quả này thường xuyên. Sau đây là những lợi ích khác nhau của quả anh đào dựa trên nhiều nghiên cứu khác nhau.
1. Khắc phục tình trạng viêm và tổn thương cơ
Viêm là phản ứng của cơ thể để chống lại nhiễm trùng. Về lâu dài, tình trạng viêm nhiễm có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Nghiên cứu năm 2018 trên tạp chí Chất dinh dưỡng đề cập rằng ăn quả anh đào có lợi trong việc khắc phục chứng viêm.
Ngoài ra, việc tiêu thụ những thực phẩm chống viêm này cũng giúp tăng tốc độ phục hồi cơ bắp sau những tổn thương do tập thể dục gây ra. Đặc tính này có trong hợp chất anthocyanin và phenolic trong quả anh đào.
2. Giữ mức cholesterol ổn định
Những người thừa cân thường có mức cholesterol cao. Để mức cholesterol duy trì ở mức ổn định, việc lựa chọn thực phẩm phải được cân nhắc. Những bạn bị béo phì có thể bổ sung quả anh đào như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh để kiểm soát cân nặng.
Các nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ quả anh đào trong 4 tuần ở những người béo phì có thể làm giảm mức độ chất béo trung tính (chất béo trong máu). Lợi ích của quả anh đào đến từ các hợp chất anthocyanin làm giảm chất béo trung tính trong gan. Giảm lượng mỡ trong máu có thể bảo vệ những người béo phì khỏi bệnh tim.
3. Giảm căng thẳng oxy hóa
Căng thẳng oxy hóa là một dấu hiệu cho thấy mức độ của các gốc tự do cao hơn khả năng phòng vệ của cơ thể. Tình trạng này có thể gây ra tổn thương cho các tế bào cơ thể. Căng thẳng oxy hóa thường xảy ra khi cơ thể tiếp xúc với các gốc tự do, là các phân tử có trong ô nhiễm, khói thuốc lá, khói thuốc lá điện tử hoặc thuốc lá điện tử.
May mắn thay, bạn có thể đối phó với căng thẳng oxy hóa bằng cách ăn các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như anh đào. Lợi ích chống oxy hóa của cả quả anh đào chua ngọt có thể làm giảm tổn thương tế bào do stress oxy hóa.
4. Giúp hạ huyết áp
Huyết áp bình thường giúp duy trì một trái tim khỏe mạnh. Nếu áp lực cao, bạn có thể bị tăng huyết áp và có nguy cơ mắc bệnh tim sau này. Lý do, huyết áp cao khiến tim khó bơm máu hơn.
Nếu bạn muốn huyết áp của mình duy trì ở mức ổn định, ăn quả anh đào thường xuyên có thể là một cách dễ dàng. Anh đào có lợi trong việc giảm huyết áp vì chúng kích thích giảm endothelin-1 (ET-1).
Endothelin là kết quả của quá trình bài tiết nội mô làm thu hẹp mặt cắt ngang của mạch máu, do đó nó có thể làm tăng huyết áp. Nếu mức độ nội mạc giảm, đồng nghĩa với việc mức huyết áp cũng sẽ giảm theo.
5. Có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Hiệu quả của quả anh đào cũng có ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, có khả năng ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Kết quả cho thấy anthocyanins trong quả anh đào có thể làm giảm lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình sản xuất glucose từ carbohydrate phức hợp và glucagon bởi các tế bào alpha của tuyến tụy.
Tác dụng này có thể làm tăng hấp thu glucose ở gan và kích thích tuyến tụy sản xuất insulin. Insulin là một loại hormone chịu trách nhiệm điều chỉnh lượng đường trong máu. Điều đó có nghĩa là, nếu sản xuất insulin tăng lên, cơ thể sẽ dễ dàng hạ lượng đường trong máu hơn.
6. Duy trì sức khỏe tinh thần
Hàm lượng anthocyanins và chất chống oxy hóa, chẳng hạn như polyphenol trong quả anh đào, đã được chứng minh là mang lại lợi ích cho sức khỏe tâm thần. Đầu tiên, dinh dưỡng của quả anh đào có thể bảo vệ tế bào não khỏi tác hại của quá trình oxy hóa và cải thiện chức năng não bộ về mặt trí nhớ.
Ăn quả anh đào thường xuyên đều có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ, điều này cũng liên quan mật thiết đến sức khỏe tâm thần. Một người thiếu ngủ, thường có tâm trạng tồi tệ vào ngày hôm sau. Về lâu dài, thiếu ngủ có thể khiến người bệnh dễ bị căng thẳng, có nguy cơ bị rối loạn tâm thần.
7. Giúp ngăn ngừa sự tái phát của bệnh viêm khớp và bệnh gút
Viêm khớp hay còn gọi là viêm khớp và bệnh gút là những tình trạng phổ biến cản trở một người thực hiện các hoạt động hàng ngày do các triệu chứng gây khó chịu. Những người mắc chứng này cần duy trì lối sống để các triệu chứng không tái phát. Một trong số đó bằng cách chú ý đến lựa chọn thực phẩm.
Quả anh đào có lợi cho những người bị bệnh gút và viêm khớp. Ăn quả anh đào tươi thường xuyên có thể ngăn ngừa sự tái phát của các triệu chứng viêm khớp. Ngoài ra, anh đào cũng có thể khôi phục nồng độ axit uric trong huyết tương về mức bình thường.
Mẹo để thưởng thức quả anh đào một cách an toàn
Những lợi ích của quả anh đào thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua đúng không? Hãy thư giãn, bạn có thể nhận được những lợi ích của loại trái cây này bằng cách thêm nó vào bữa ăn nhẹ của bạn.
Trên thị trường, có sẵn anh đào tươi và trong khẩu phần trái cây có kẹo. Tuy nhiên, tốt hơn hết bạn nên chọn anh đào tươi vì hàm lượng dinh dưỡng vẫn còn đầy đủ và chắc chắn không chứa thêm đường. Ngoài việc thưởng thức trái cây trực tiếp, bạn cũng có thể dùng nó như một món salad trái cây, nước trái cây, sinh tố hoặc bánh pudding trái cây.
Đừng quên rửa trái cây trước khi ăn. Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng bạn không ăn quá nhiều loại quả này.