Ai không biết salad? Món ăn truyền thống của Indonesia này được từ trẻ em đến người lớn đều thích. Ngoài hương vị thơm ngon, tươi ngon, sự kết hợp của các loại rau củ quả đi kèm với nước sốt đậu phộng cay thường bị nhầm lẫn với các chất dinh dưỡng và vitamin trong đó nên rất tốt cho sức khỏe. Nào, chúng ta cùng tìm ra câu trả lời nhé.
Hàm lượng vitamin và chất dinh dưỡng trong Rujak
Thông thường, rujak bao gồm nhiều loại trái cây và rau quả khác nhau, chẳng hạn như xoài, dứa, dưa chuột, kedondong, ổi và khoai mỡ. Tuy nhiên, một khẩu phần rujak cho 200 g với nước sốt đậu phộng có,
243 calo
12,3 gam chất béo
24,07 gam carbohydrate
11,98 gam protein
Thành phần dinh dưỡng của món salad đến từ các loại trái cây trong món salad. Nào, chúng ta hãy xem rujak có những loại trái cây nào và chứa nhiều vitamin trong đó nhé.
Hàm lượng vitamin và chất dinh dưỡng trái cây trong Rujak
1.Mango
Loại trái cây mọc ở vùng nhiệt đới này rất thường được tìm thấy trong các món salad. Hương vị chua và ngọt phát sinh mang lại cảm giác tươi mát trong mùa khô. Một quả xoài thường chứa 100 calo với vitamin A, vitamin C, folate, vitamin B, cũng như vitamin K và kali. Bạn có biết thành phần dinh dưỡng và vitamin trong gỏi rất nhiều nếu có xoài và rất tốt cho sức khỏe của chúng ta.
2. Dứa
Ngoài xoài, dứa cũng thường được dùng làm trái cây trong các món salad. Một quả dứa có 82 calo và chứa vitamin C, vitamin A, canxi và sắt. Ngoài ra, trong quả dứa còn có enzyme bromelain rất tốt cho tiêu hóa và đẩy nhanh quá trình phân hủy thức ăn trong cơ thể. Chà, các vitamin và chất dinh dưỡng trong dứa có thể là tiêu chuẩn để đánh giá rujak có bổ dưỡng hay không.
3. Dưa chuột
Một thứ không thể thiếu trong rujak là dưa chuột. Một quả dưa chuột thường có 45 calo và 11 gam carbohydrate. Một số loại vitamin có trong nó cũng hỗ trợ lợi ích của dưa chuột như một chất khởi động ruột, chẳng hạn như vitamin C, vitamin K, kali và magiê.
4. Bengkoang
Loại quả này có vị ngọt và tươi hơn khoai tây lại có hàm lượng calo thấp. Ngoài ra, hàm lượng vitamin C cao giúp cho quả khoai mỡ có chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể. Hàm lượng vitamin và các chất dinh dưỡng khác trong khoai mỡ là canxi, kali, chất xơ và protein cũng có thể được lấy từ loại quả này.
Những loại trái cây trên đây là những loại chúng ta thường bắt gặp trong các món salad. Bạn cũng biết rằng trái cây là nguồn cung cấp vitamin và chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, việc tiêu thụ rujak thường đi kèm với nước sốt đậu phộng cay. Hãy cùng xem, người bạn trung thành của bạn sẽ có những vitamin và dưỡng chất gì khi ăn món salad này nhé.
Hàm lượng vitamin và chất dinh dưỡng trong nước sốt đậu phộng
Nước sốt đậu phộng thường được dùng làm gia vị trong rujak, sa tế hoặc gà nướng. Bạn có bao giờ nghĩ rằng sự kết hợp của trái cây và rau với nước sốt đậu phộng trong rujak có thể thay đổi hàm lượng vitamin và dinh dưỡng có trong trái cây và rau không?
Một chén nước sốt đậu phộng thường có khoảng 700 calo, 55 gam chất béo và 35 gam carbohydrate. Khi nhìn từ thành phần dinh dưỡng, nước sốt đậu phộng được xếp vào hàng 'khá tốt'. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều nước sốt đậu phộng cũng không tốt cho cơ thể. Ngoài ra, nếu thức ăn chính là gà hoặc thịt, nó sẽ bổ sung nhiều calo hơn nên không trở nên cân đối.
Hàm lượng vitamin và chất dinh dưỡng trong nước sốt đậu phộng khi trộn với trái cây và rau quả hầu như sẽ không làm thay đổi lợi ích của những thứ hiện có. Vì vậy, tốt để ăn rujak miễn là nó ở một khẩu phần phù hợp với nhu cầu calo của mỗi người.