Là một trong những loại gia vị được lựa chọn thường xuyên được sử dụng làm gia vị nấu ăn, me hóa ra lại mang đến vô số lợi ích cho sức khỏe của bạn. Tò mò những lợi ích của me là gì? Kiểm tra đánh giá của anh ấy dưới đây.
Thành phần dinh dưỡng của me
Cây me hay me là một loại cây nhiệt đới đặc trưng, rất dễ tìm thấy xung quanh chúng ta. Là một loại gia vị nhà bếp, hóa ra me chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Theo dữ liệu về thành phần dinh dưỡng thực phẩm, trong 100 gam me có các chất sau:
Nước: 31,4 g
Năng lượng: 267 Cal
Chất đạm: 2,8 g
Chất béo: 0,6 g
Carbohydrate: 62,5 g
Chất xơ: 1,2 g
Canxi: 74 mg
Phốt pho: 113 mg
Sắt: 0,6 mg
Natri: 9 mg
Kali: 139,5 mg
Đồng: 0,09 mg
Kẽm: 0,1 mg
Beta-Caroten: 9 mcg
Tổng Carotenoid: 30 mcg
Thiamine (Vitamin B1): 0,34 mg
Riboflavin (Vitamin B2): 0,04 mg
Vitamin C (Vit. C): 2 mg
Lợi ích của me đối với sức khỏe
Loại trái cây có sự kết hợp giữa vị chua và ngọt này thường được sử dụng như một loại thuốc thay thế ở nhiều nơi trên thế giới.
Sau đây là một số lợi ích của me đối với sức khỏe.
1. Giúp duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Quả me còn được gọi là tamarin được cho là một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên vì hàm lượng chất xơ trong đó.
Me chứa 6 gam chất xơ không hòa tan, giúp phân của bạn đi qua ruột dễ dàng hơn.
Theo nghiên cứu do Viện Công nghệ-Dược Shri Ram thực hiện về lợi ích của quả me đối với sức khỏe con người, cho thấy cây me có tác dụng nhuận tràng.
Ngoài ra, người ta cũng thấy rằng trẻ em ở Châu Phi sử dụng me như một phần của bữa sáng để điều trị táo bón. Thông thường, họ trộn trái cây chua chưa chín với nước chanh hoặc mật ong.
Do đó, uống đồ uống có me được cho là có thể giúp khắc phục các rối loạn tiêu hóa, chẳng hạn như tiêu chảy và táo bón.
2. Duy trì sức khỏe tim mạch
Lợi ích tiếp theo của me là giúp giảm cholesterol từ đó duy trì sức khỏe tim mạch là do trong me có chứa chất flavonoid.
Hiệu quả của me trong việc giảm cholesterol được chứng minh thông qua một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Malaya liên quan đến động vật thí nghiệm.
Thử nghiệm cho thấy mức độ giảm cholesterol xấu (LDL), cholesterol toàn phần và chất béo trung tính. Chiết xuất me được cung cấp cho những động vật này hấp thụ và giúp loại bỏ LDL khỏi mô thần kinh.
Dựa trên nghiên cứu này, người ta kết luận rằng các chất chống oxy hóa có trong loại quả này được coi là giúp giảm nguy cơ oxy hóa của cholesterol xấu có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
3. Giúp kiểm soát lượng đường trong máu
Lợi ích tiếp theo của me là kiểm soát lượng đường trong máu cho bệnh nhân tiểu đường.
Trong các thí nghiệm tiến hành trên động vật, chiết xuất me hóa lỏng có thể hoạt động như một loại thuốc chống tiểu đường khá mạnh.
Vẫn từ nghiên cứu tương tự, cho uống chiết xuất me có thể làm giảm nguy cơ tăng đường huyết do hàm lượng magiê tương đối cao.
Magie chứa trong me có một vai trò quan trọng trong 600 chức năng của cơ thể con người, bao gồm cả chống đái tháo đường.
4. Giúp giảm cân
Ngoài việc có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, thì việc tiêu thụ me cũng có thể giúp bạn giảm cân.
Báo cáo từ Tạp chí Y sinh Nhiệt đới Châu Á Thái Bình Dương, me được xếp vào danh mục các loại trái cây nhiệt đới có thể giảm nguy cơ béo phì.
Béo phì là tình trạng lượng mỡ trong cơ thể của một người tăng lên quá mức, đặc biệt là ở các mô mỡ.
Các thí nghiệm được tiến hành trên những con chuột béo phì cho thấy rằng việc sử dụng chiết xuất me đã được chứng minh là có thể làm giảm trọng lượng cơ thể.
Điều này xảy ra bởi vì chất axit hydroxy hoặc HCA giúp ức chế lưu trữ chất béo trong cơ thể. Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu thêm về vấn đề này.
5. Giúp bảo vệ gan
Ở Bangladesh, me được ăn dưới dạng trái cây để có được những lợi ích sức khỏe chứa trong đó. Thuốc này được biết là có tác dụng bảo vệ gan của họ.
Trong một nghiên cứu thử nghiệm trên chuột đồng, người ta thấy rằng chiết xuất hydroalcoholic của axit me giúp cải thiện hệ thống chống viêm cho gan.
Rượu và các chất phá hủy cơ quan gan có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan và trở thành một trong những nguyên nhân gây ra apoptosis, là quá trình chết của các tế bào không cần thiết cho cơ thể.
Vì vậy, me được hầu hết mọi người tin rằng có thể giúp giảm các tổn thương ở gan. Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu nào chứng minh những tác dụng này đối với gan người.
Lợi ích của me hoặc tamarin đối với sức khỏe đã thực sự được người dân Indonesia sử dụng. Họ tin rằng uống thuốc nam hoặc ăn thức ăn có chứa me có thể cải thiện sức khỏe của họ.
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng cần phải nghiên cứu thêm để xác nhận sự thật này. Nếu nghi ngờ, hãy cố gắng hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
6. Duy trì sức khỏe răng miệng
Lợi ích tiếp theo của me đối với cơ thể là kháng khuẩn hiệu quả để giữ vệ sinh răng miệng.
Một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà hóa học từ Khoa Nha, Đại học Jember. Mục đích là để kiểm tra tác dụng kháng khuẩn của nước ngâm lá me.
Từ nghiên cứu này, người ta kết luận rằng súc miệng bằng nước có tác dụng ngăn ngừa sâu răng và khắc phục các mảng bám trên răng.
Điều này là do trong lá me có chứa etanol và clo. Hai chất này có thể tiêu diệt nhiều loại vi khuẩn khác nhau, bao gồm: Liên cầu và Lactobacillus có thể gây sâu răng.
7. Ngăn ngừa nhiễm trùng nấm
Quả me thường được chế biến thành thuốc nam. Từ bao đời nay, me được cho là có đặc tính duy trì sức khỏe vùng phụ nữ.
Hóa ra lợi ích này có được là do hàm lượng chất chống nấm có trong các loại cây này, cụ thể là etanol và clo. Ngoài việc tiêu diệt vi khuẩn, hai chất này còn có thể được sử dụng để điều trị các bệnh nhiễm trùng do nấm.
Vì lý do này, chị em được khuyến cáo nên thường xuyên uống thuốc nam ngâm rượu me để ngăn ngừa nấm vùng kín nữ giới. Nhiễm nấm có thể gây tiết dịch âm đạo và có mùi hôi cơ thể.
8. Giảm buồn nôn
Lợi ích tiếp theo của me là giảm cảm giác buồn nôn. Một người nào đó thường cảm thấy buồn nôn khi bị say tàu xe hoặc khi đang mang thai.
Ngậm kẹo me được cho là có thể làm dịu cơn buồn nôn. Nó chỉ ra rằng tác dụng chống buồn nôn có được là do hàm lượng kali cao trong một loại cây này.
Dựa trên một số nghiên cứu, kali có thể giúp giảm buồn nôn và nôn.
Tuy nhiên, nếu dạ dày của bạn nhạy cảm với axit thì không nên ăn kẹo me vì sẽ khiến bụng bạn đau rát.