Không chỉ những người lớn tuổi mới có thể bị cholesterol cao. Những người trẻ trong độ tuổi sản xuất cũng rất có thể. Cholesterol cao khi còn trẻ có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Vì lý do này, những nỗ lực để giảm cholesterol bắt đầu bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống của bạn. Điều chỉnh chế độ ăn uống là cách đầu tiên mà tôi khuyên bạn nên áp dụng để đối phó với tình trạng cholesterol cao khi còn trẻ.
Làm gì khi được chẩn đoán mắc bệnh mỡ máu cao?
Lối sống không lành mạnh như ăn nhiều chất béo, ít tập thể dục, hút thuốc lá là những tác nhân mạnh gây ra bệnh mỡ máu cao khi còn trẻ. Trên thực tế, nếu không được kiểm soát điều này sẽ rất nguy hiểm cho sức khỏe tổng thể của bạn.
Sau khi được chẩn đoán có cholesterol cao, bác sĩ thường sẽ đề nghị thay đổi lối sống và chế độ ăn uống của bạn. Các thay đổi lối sống khác nhau thường được khuyến khích là tập thể dục thường xuyên để duy trì trọng lượng cơ thể lý tưởng, ăn thực phẩm lành mạnh, tránh thực phẩm có hàm lượng đường và chất béo cao, và cuối cùng nhưng không kém phần hạn chế thức ăn nhanh hoặc ăn liền.
Thông thường để có thể khắc phục tình trạng mỡ máu cao, các bác sĩ khuyên bạn nên thực hiện chế độ ăn ít chất béo bão hòa và ít chất béo chuyển hóa. Ngoài ra, bạn sẽ được yêu cầu tránh tất cả các loại thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao. Không chỉ vậy, bạn sẽ được khuyến cáo tránh sử dụng dầu thừa, đường và muối.
Điều này là do ngoài cholesterol, ăn nhiều dầu, đường và muối cũng có hại cho sức khỏe và có thể gây ra các ảnh hưởng sức khỏe khác. Ví dụ như béo phì, tim mạch, tiểu đường, thận, cao huyết áp, và hàng loạt bệnh nguy hiểm khác.
Nói chung, bạn sẽ được yêu cầu thay đổi lối sống bằng cách thực hiện nhiều thói quen lành mạnh khác nhau. Vâng, nếu sau khi thực hiện lối sống lành mạnh này mà mức cholesterol không giảm xuống, thì bác sĩ sẽ thực hiện bước tiếp theo, cụ thể là cho thuốc. Liều lượng và thời gian dùng thuốc được điều chỉnh theo thể trạng của từng bệnh nhân.
Thực phẩm kiêng kỵ để điều trị bệnh mỡ máu cao
Nếu bạn đã được chẩn đoán là có lượng cholesterol đủ cao, thì bạn không thể ăn uống tùy thích mà không cần chú ý đến hàm lượng. Sở dĩ, một số loại thực phẩm bị cấm tiêu thụ vì hàm lượng cholesterol của chúng rất cao. Sau đây là những nhóm thực phẩm tuyệt đối không nên tiêu thụ và những thực phẩm vẫn được phép dùng với khẩu phần nhỏ.
1. Những thực phẩm không nên tiêu thụ
Loại thực phẩm được đưa vào nhóm không nên tiêu thụ là dấu hiệu cho thấy mức cholesterol vượt xa mức cần thiết hàng ngày của cơ thể. Trong khi đó, giới hạn cholesterol hàng ngày được khuyến nghị là 200 đến 300 mg / ngày. Dưới đây là các loại thực phẩm bị cấm cùng với lượng cholesterol trên 100 gam.
- Não bò, 3.100 mg
- Nội tạng, 3.100 mg
- Não dê, 2,559 mg
- Lòng đỏ trứng, 2,307 mg
- Thịt bò béo, 1,995 mg
- Trứng vịt, 884 mg
- Trứng cút, 844 mg
- Caviar (trứng cá), 588 mg
- Gan gà, 584 mg
- Vịt bỏ da, 515 mg
- Thịt cừu, 462 mg
2. Những thực phẩm cần hạn chế
Ngoài những thực phẩm bị cấm tuyệt đối, có nhiều loại thực phẩm vẫn được phép tiêu thụ nhưng với khẩu phần nhỏ để không vượt quá giới hạn cholesterol hàng ngày. Dưới đây là nhiều loại thực phẩm cần hạn chế cùng với mức cholesterol trên 100 gam.
- Mực ống, 260 mg
- Bơ, 256 mg
- Thức ăn nhanh, 235 mg
- Bánh quy, 221 mg
- Tôm, 161 mg
- Lươn, 161 mg
- Sô cô la, 140 mg
- Phô mai 123 mg
- Sữa, 116 mg
- Kem, 92 mg
- Bánh quy giòn, 89 mg
- Động vật có vỏ, 67 mg
- Cua, 42 mg
Từ danh sách trên, các loại hải sản như sò và cua có hàm lượng cholesterol không quá cao, nhưng bạn vẫn cần phải cẩn thận. Lý do là, hầu hết mọi người tiêu thụ hơn 100 gram cho đến khi cuối cùng họ vượt qua giới hạn tiêu thụ hàng ngày được khuyến nghị.
Thực phẩm khuyên dùng cho người có cholesterol cao
Để khắc phục tình trạng mỡ máu cao, bạn cần ăn nhiều loại thực phẩm như:
- Chất xơ có từ rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt.
- Các sản phẩm sữa không béo hoặc ít chất béo.
- Quả hạch.
- Cá và gà hoặc gia cầm không da.
- Ăn cá hai lần một tuần, đặc biệt là những loại cá giàu omega-3 như cá ngừ, cá hồi, cá thu, cá cơm và cá da trơn.
- Ăn thực phẩm có chứa chất béo không bão hòa và hạn chế ăn chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa.
- Hạn chế thức ăn nhiều muối và đường.
Ngoài việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và duy trì trọng lượng cơ thể lý tưởng, tích cực thể dục thể thao cũng có thể giúp bạn đối phó với tình trạng cholesterol cao. Tập thể dục có thể làm tăng mức cholesterol tốt (HDL) trong cơ thể. Ngoài ra, tập thể dục và các hoạt động thể chất khác cũng có thể duy trì một trái tim khỏe mạnh, các mạch máu và giúp bạn không bị béo phì, một yếu tố nguy cơ dẫn đến bệnh tim và đột quỵ.
Không kém phần quan trọng, bạn cũng cần ngừng hút thuốc và uống rượu. Vì rượu có thể làm tăng lượng cholesterol, đặc biệt là triglycerid trong máu.