Trào ngược axit là dấu hiệu cho các bệnh tiêu hóa khác nhau liên quan đến việc sản xuất chất lỏng có tính axit. Những bệnh phổ biến là viêm dạ dày và GERD đều gây loét. Một trong những lời khuyên, hãy chú ý đến việc tiêu thụ trái cây đối với bệnh rối loạn axit dạ dày.
Bản thân vết loét là một tập hợp các triệu chứng bao gồm buồn nôn ở bụng, ợ chua, đầy hơi và nóng từ ngực đến cổ họng.ợ nóng). Ai có thể nghĩ rằng, trái cây bạn tiêu thụ có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa hoặc thực sự gây ra các triệu chứng loét.
Trái cây tốt cho axit dạ dày
Axit dạ dày được cơ thể sản xuất để hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa nhiễm trùng do vi khuẩn trong đường tiêu hóa. Thật không may, sản xuất của nó có thể quá mức do các yếu tố khác nhau, gây ra các triệu chứng loét xuất hiện.
Các triệu chứng loét rất phổ biến ở những người thường xuyên chậm ăn hoặc ngủ sau khi ăn. Đặc biệt ở những người có vấn đề về axit dạ dày, các triệu chứng có thể xuất hiện bất cứ lúc nào do thức ăn không phù hợp.
Đó là lý do tại sao những người có vấn đề về axit dạ dày cần duy trì lượng thức ăn, bao gồm cả trái cây, để ngăn ngừa bệnh tái phát. Một số loại trái cây an toàn cho người bị rối loạn axit dạ dày như sau.
1. Chuối
Chuối rất tốt cho người bị viêm loét dạ dày và axit vì nồng độ axit khá yếu, với độ pH trong khoảng 4,5 - 5,2. Ăn chuối được cho là giúp trung hòa axit trong dạ dày cũng như làm giảm các triệu chứng viêm loét.
Loại quả màu vàng này cũng rất giàu hàm lượng kali trong đó. Ngoài ra, kết cấu mịn và dễ nghiền của chuối cũng có khả năng giúp phục hồi chức năng của dạ dày.
Chuối đã được nuốt và đi vào thực quản có thể tạo thành một lớp bảo vệ cho thực quản. Điều này rất hữu ích để ngăn ngừa khả năng bị kích ứng do tăng axit dạ dày.
Chuối cũng được xếp vào loại trái cây tốt cho người bị axit dạ dày vì hàm lượng chất xơ khá cao. Hàm lượng chất xơ rất hữu ích để ngăn ngừa sự xuất hiện của các vấn đề tiêu hóa ở những người có axit dạ dày.
2. Quả táo
Táo là một trong số ít loại trái cây rất tốt để tiêu thụ cho những người có axit dạ dày cao. Điều này là do ngoài việc giàu hàm lượng chất xơ, táo còn là một nguồn cung cấp canxi, magiê và kali dồi dào.
Tất cả các chất dinh dưỡng này đều có khả năng giúp làm giảm các triệu chứng loét xuất hiện. Tuy nhiên, bạn vẫn cần chú ý đến loại táo trước khi ăn.
Không phải tất cả các loại táo đều an toàn cho những người có axit dạ dày cao. Ví dụ, táo có màu xanh thường có vị hơi chua, có thể làm xuất hiện các triệu chứng loét.
Sự lựa chọn tốt nhất cho những người bị loét và axit dạ dày là táo đỏ với tình trạng chín. Loại táo này an toàn hơn nhiều để ngăn ngừa các triệu chứng loét tái phát.
3. Bí đao
Tương tự như chuối, dưa lưới có tính kiềm khá cao nhờ vào khoáng chất magie trong chúng. Magiê là một trong những thành phần chính của thuốc kháng axit để làm giảm các triệu chứng loét.
Đó là lý do tại sao một trong những loại trái cây này là an toàn cho những người bạn có tình trạng axit dạ dày cao. Ngoài việc không làm tăng nồng độ axit trong dạ dày, dưa lưới còn có thể giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
Thành phần dinh dưỡng của trái cây an toàn cho người bị axit dạ dày là 7,8 gam carbohydrate, 0,6 gam protein, 0,4 gam chất béo và 1 gam chất xơ. Việc bổ sung các khoáng chất và vitamin khác nhau cũng bổ sung các chất dinh dưỡng trong dưa.
4. Đu đủ
Thông thường, quá trình phân hủy protein thành các axit amin có sự hỗ trợ của enzyme pepsin. Tuy nhiên, enzym pepsin thường chỉ hoạt động tích cực trong môi trường axit của dạ dày.
Khi bạn bị viêm loét do axit trong dạ dày cao thì tất nhiên tình trạng này không thể để yên. Lý do là, môi trường axit thực sự có nguy cơ làm cho niêm mạc ruột, dạ dày và thực quản bị tổn thương.
Trong trường hợp này, để có thể phục hồi các triệu chứng viêm loét do axit trong dạ dày tăng cao, bạn có thể ăn đu đủ. Đu đủ là một trong những lựa chọn trái cây an toàn cho những bạn sợ tăng axit dạ dày trở lại.
Điều này là do trong quả đu đủ có chứa enzyme papain. Papain là một loại enzyme protease được sản xuất từ nhựa của quả đu đủ.
Chức năng của papain trong hệ tiêu hóa là giúp khởi động quá trình tiêu hóa và tạo điều kiện thuận lợi cho việc phân hủy protein. Bằng cách đó, protein sẽ dễ dàng bị phân hủy thành dạng nhỏ nhất dưới dạng axit amin.
5. Dừa
Nước dừa chứa khoáng chất kali và các hợp chất khác nhau giúp làm dịu hệ tiêu hóa. Điều này tất nhiên rất hữu ích cho những người bị rối loạn axit dạ dày, những người thường gặp các triệu chứng loét.
Nước dừa cũng giúp duy trì nhiệt độ cơ thể bình thường và ức chế tình trạng viêm trong dạ dày. Bạn có thể nhận được những lợi ích của dừa bằng cách thường xuyên ăn một quả dừa mỗi ngày trong 2 tuần liên tiếp.
Những loại trái cây nên hạn chế đối với những người có vấn đề về axit dạ dày
Các triệu chứng loét tái phát chắc chắn có thể gây trở ngại cho các hoạt động. Tuy nhiên, đừng coi đây là cái cớ để người bị loét không ăn trái cây. Trái cây vẫn quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày vì nó chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Mặt khác, có nhiều loại trái cây không được khuyến khích ăn cho những người bị axit dạ dày. Những loại trái cây này có vị chua và có thể gây kích ứng thêm niêm mạc dạ dày vốn đã bị viêm.
Dưới đây là một số loại trái cây nên tránh đối với những người bị viêm loét.
1. Cà chua
Nếu bạn thích ăn cà chua nhưng gặp rắc rối với axit dạ dày dễ tăng cao, bạn nên hạn chế ăn cà chua. Không phải không có lý do, điều này là do trong cà chua có chứa axit xitric và axit malic.
Cả hai chất này đều có thể kích hoạt axit trong dạ dày tăng cao và cuối cùng gây ra các triệu chứng loét. Nếu bạn ăn quá nhiều cà chua, cả quả hoặc chế biến thành nước ép, hàm lượng axit sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Sau đó, axit sẽ trào lên thực quản, gây ra các triệu chứng khác nhau của vết loét khiến cơ thể khó chịu. Tác dụng này khiến cà chua trở thành một trong những thực phẩm kiêng kỵ đối với người bị axit dạ dày.
2. Trái cây có múi
Cam, chanh, chanh, bưởi là một số loại trái cây thuộc nhóm ăn quả có múi. Tất cả các loại quả này đều có điểm giống nhau là vị chua chua nhẹ.
Thực tế, chanh bao gồm các loại trái cây họ cam quýt được cho là có thể giúp giảm ho. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều loại trái cây này thực sự có thể kích thích sự gia tăng axit trong dạ dày vào ngực và thực quản.
Để xác nhận điều này, một số nhà nghiên cứu đã thực hiện một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Tiêu hóa học Hàn Quốc. Trong nghiên cứu đó, 67 trong số 382 người phàn nàn rằng nóng rát ở ngực là một trong những triệu chứng của vết loét.
Tình trạng này xuất hiện sau khi họ ăn trái cây họ cam quýt. Điều này xảy ra bởi vì hàm lượng axit trong trái cây họ cam quýt làm tăng axit trong dạ dày.
3. Quả bơ
Bơ rất giàu chất béo lành mạnh. Thật không may, hàm lượng chất béo trong loại trái cây này lại ít thân thiện với những người mắc các vấn đề về axit dạ dày và loét. Điều này là do chất béo kích thích sản xuất hormone cholecystokinin.
Hormone cholecystokinin làm giãn cơ vòng tim. Cơ vòng tim là hàng rào giữa dạ dày và thực quản. Khi các cơ này thư giãn, axit dạ dày có thể di chuyển lên từ dạ dày vào thực quản.
Ngoài ra, hormone cholecystokinin cũng làm tăng sản xuất axit trong dạ dày. Việc tăng sản xuất axit trong dạ dày cộng với việc cơ vòng tim bị giãn ra càng làm cho các triệu chứng viêm loét và trào ngược axit trở nên trầm trọng hơn.
Nói chung, trái cây là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Hầu như không có tác dụng xấu nào từ việc ăn trái cây, trừ khi bạn bị rối loạn axit dạ dày và lựa chọn sai loại trái cây bạn ăn.
Có những loại trái cây giúp trung hòa tình trạng của dạ dày, nhưng cũng có những loại thực sự làm tăng sản xuất axit dạ dày. Vì vậy, hãy cẩn thận trong việc lựa chọn trái cây để thói quen ăn trái cây lành mạnh không thực sự làm trầm trọng thêm các triệu chứng loét.