Dứa là một trong những loại trái cây nhiệt đới phổ biến nhất vì hương vị thơm ngon và có thể được phục vụ dưới nhiều hình thức ăn uống. Trái cây là thành phần cơ bản của thức uống piña coladas Nó cũng giàu chất xơ và nước cũng như các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe khác. Vâng, hãy cùng xem xét các hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe khác nhau mà bạn có thể nhận được từ dứa dưới đây!
Hàm lượng chất dinh dưỡng trong dứa
Có nhiều chất dinh dưỡng khác nhau trong dứa có thể cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau cho toàn bộ cơ thể của bạn. Dưới đây là hàm lượng dinh dưỡng mà bạn có thể tìm thấy từ 100 gam dứa:
- Nước: 88,9 gam (g)
- Chất đạm: 0,6 g
- Chất béo: 0,3 g
- Chất xơ: 0,6 g
- Canxi: 22 miligam (mg)
- Phốt pho: 14 mg
- Sắt: 0,9 mg
- Natri: 18 mg
- Kali: 111,0 mg
- Đồng: 0,03 mg
- Kẽm: 0,1 mg
- Beta-caroten: 17 mcg
- Tổng lượng caroten: 90 mcg
- Thiamine (Vitamin B1): 0,02 mg
- Riboflavin (Vitamin B2): 0,04 mg
- Niacin (Vitamin B3): 0,2 mg
- Axit ascorbic (Vitamin C): 22 mg
Lợi ích của dứa đối với sức khỏe
Dưới đây là một số lợi ích mà bạn có thể nhận được khi ăn dứa:
1. Tăng sức bền
Dứa có chứa chất chống oxy hóa, cụ thể là vitamin C, có đặc tính giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, đặc biệt là khỏi các loại bệnh tật. Điều này cũng được thu thập bởi một nghiên cứu trên tạp chí Nutrients vào năm 2017.
Nghiên cứu chỉ ra rằng axit ascorbic (vitamin C) là một loại vitamin đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ hệ thống miễn dịch của cơ thể. Trên thực tế, tiêu thụ trái cây chứa nhiều vitamin này có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng đường hô hấp và hệ thống.
Ngoài ra, dứa còn chứa enzyme bromelain rất hữu ích để bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của vi sinh vật. Tác dụng chống viêm của enzym có vai trò sửa chữa các tổn thương ở cấp độ tế bào do vi trùng tấn công, và giúp kích thích hệ thống miễn dịch tốt hơn.
2. Duy trì sức khỏe của xương
Lợi ích tiếp theo mà bạn có thể nhận được từ dứa là hàm lượng canxi trong nó có thể giúp duy trì sức khỏe của xương. Tuy nhiên, trên thực tế, không chỉ canxi, đồng có trong dứa cũng có tác dụng tương tự đối với sức khỏe xương của bạn.
Điều này đã được chứng minh trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Clinical Case in Mineral and Bone Metabolism vào năm 2016. Nghiên cứu chỉ ra rằng đồng là một trong những khoáng chất có vai trò quan trọng đối với sức khỏe xương của con người.
Trên thực tế, một người nào đó thiếu đồng có khả năng gặp các vấn đề về sức khỏe xương, bao gồm cả bệnh loãng xương hoặc bệnh mất xương.
3. Giảm nguy cơ ung thư
Enzyme bromelain có trong dứa không chỉ có lợi ích giúp tăng sức bền mà còn có thể giúp giảm nguy cơ ung thư.
Bằng chứng là, một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Plos One nói rằng enzyme có thể ngăn chặn sự gia tăng của các tế bào ung thư đại trực tràng. Trong khi đó, một nghiên cứu khác trên Tạp chí Thực phẩm Dược liệu đã chứng minh rằng loại enzyme này cũng có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư vú.
Trên thực tế, bromelain cũng có thể kích hoạt tế bào ung thư chết. Do đó, dứa rất giàu enzym này có thể giúp bạn giảm nguy cơ ung thư và cải thiện sức khỏe tổng thể.
4. Giúp vết thương sau phẫu thuật mau lành
Xin nhắc lại, thành phần bromelain trong dứa mang lại lợi ích cho sức khỏe của cơ thể, lúc này chất men này có thể giúp quá trình làm lành vết thương sau phẫu thuật diễn ra nhanh chóng hơn.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hiệp hội Y khoa Pakistan nói rằng enzyme bromelain có đặc tính chống viêm có thể giúp điều trị viêm, sưng hoặc bầm tím có thể xuất hiện sau phẫu thuật.
Nguyên nhân là do một số nguyên nhân khiến vết thương trở nên khó lành là do tình trạng viêm nhiễm và nhiễm vi khuẩn xung quanh vết thương, và điều này có thể khắc phục được nhờ tác dụng chống viêm và tăng cường miễn dịch của bromelain. Chiết xuất dứa cũng có thể được áp dụng bằng cách xoa lên bề mặt da bị thương.
5. Duy trì sức khỏe của mắt
Hàm lượng vitamin C cao trong dứa đủ để duy trì sức khỏe của mắt. Trên thực tế, một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Antioxidants chỉ ra rằng việc tăng lượng beta carotene và vitamin C có thể giúp giảm nguy cơ phát triển các bệnh về mắt thường ảnh hưởng đến người già hoặc người già.
Không chỉ vậy, ăn trái cây chứa nhiều vitamin C như dứa cũng có lợi trong việc ngăn ngừa sự hình thành của bệnh đục thủy tinh thể ở mắt. Sau đó, vitamin này cũng có thể làm chậm quá trình phát triển các bệnh về mắt có thể gây mù lòa.
6. Giữ thai kỳ khỏe mạnh
Quả dứa được cho là có hại cho tử cung và thai nhi. Tuy nhiên, nó vẫn chưa được khoa học chứng minh. Trên thực tế, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn dứa có thể mang lại lợi ích sức khỏe cho phụ nữ mang thai.
Một trong những thành phần được tìm thấy trong dứa, cụ thể là đồng, hóa ra lại đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành các tế bào hồng cầu và giúp cải thiện lưu lượng máu khi mang thai.
Ngoài ra, đồng còn có vai trò quan trọng trong việc hình thành tim, mạch máu, khung xương và hệ thần kinh của bé khi còn trong bụng mẹ. Không có gì ngạc nhiên khi lượng đồng ở phụ nữ mang thai lên tới 1 miligam mỗi ngày.
7. Duy trì làn da khỏe mạnh
Vitamin C thực sự là một chất dinh dưỡng có thể cải thiện sức khỏe làn da. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi ăn dứa giàu vitamin C có thể mang lại lợi ích trong việc duy trì làn da khỏe mạnh.
Vitamin này hoạt động như một chất chống oxy hóa có thể bảo vệ da khỏi bị hư hại. Đặc biệt, tổn thương có thể xảy ra do các gốc tự do từ tia cực tím mà thường đến từ ánh sáng mặt trời.
Trên thực tế, làn da của bạn đã chứa vitamin C một cách tự nhiên. Tuy nhiên, việc tiếp xúc với tia cực tím có thể làm giảm hàm lượng vitamin trong da, vì vậy bạn cần tăng cường bổ sung vitamin C để giữ cho làn da được bảo vệ.
8. Khắc phục chứng rối loạn tiêu hóa
Enzyme bromelain được tìm thấy trong dứa cũng có lợi trong việc giúp khắc phục các rối loạn tiêu hóa, chẳng hạn như táo bón và buồn nôn. Thông thường, chứng khó tiêu xảy ra do cơ thể không thể tiêu hóa protein đúng cách.
Chà, enzyme bromelain từ dứa có thể giúp phân hủy protein nhanh hơn. Bằng cách đó, ăn trái cây này có thể làm giảm các tác động khác nhau của táo bón và buồn nôn, đặc biệt là sau khi ăn.
Không chỉ vậy, hàm lượng chất xơ trong dứa còn có thể giúp cải thiện tiêu hóa, đặc biệt là khi bạn đang bị táo bón.