Cần tây là một loại rau thường được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm khác nhau, từ thịt viên đến nước trái cây. Loại lá xanh này được cho là có vô số đặc tính tốt cho sức khỏe, bao gồm cả thận. Lợi ích của lá cần tây đối với thận là gì?
Lợi ích của lá cần tây đối với sức khỏe thận
Lá cần tây hoặc Apium Tombolens là một loại rau có nguồn gốc từ Địa Trung Hải và Trung Đông. Từ nhiều thế kỷ trước, lá cần tây đã được biết đến với những công dụng tốt cho sức khỏe như chữa bệnh gút, giảm đau, cho đến bệnh thận.
Làm thế nào không, lá cần tây chứa nhiều chất và vitamin cần thiết cho cơ thể. Một số trong số chúng là chất chống oxy hóa, vitamin C, sắt, đến axit folic.
Không chỉ vậy, giá trị dinh dưỡng trong lá cần tây còn có lợi cho việc duy trì sức khỏe của thận. Dưới đây là một số lợi ích mà bạn có thể tìm thấy trong lá cần tây đối với thận của bạn.
1. Tối ưu hóa chức năng thận
Từ lâu, lá cần tây đã được biết đến như một nguồn chất chống oxy hóa dễ kiếm. Chất chống oxy hóa là những hợp chất cần thiết để bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do. Trên thực tế, chất này cũng được cho là có thể giúp ngăn ngừa bệnh thận.
Tuyên bố này được chứng minh thông qua nghiên cứu từ Tạp chí Y học New England . Các nhà nghiên cứu từ Đại học Alabama đang cố gắng xem ảnh hưởng của chất chống oxy hóa đối với hoạt động của thận như thế nào.
Nghiên cứu được theo dõi bởi 227 người lớn mắc bệnh thận mãn tính. Sau đó, họ được yêu cầu nhận giả dược (thuốc trắng) và methyl bardoxolone methyl với liều lượng định trước trong 24-52 tuần.
Kết quả là, việc sử dụng bardoxolone methyl có chứa chất chống oxy hóa này giúp cải thiện chức năng thận tới 30%. Mặc dù vậy, các chuyên gia vẫn muốn nghiên cứu xem liệu đây có thể là một phương pháp điều trị bệnh thận mãn tính hay không.
Do đó, hàm lượng chất chống oxy hóa trong cần tây được tin dùng để cải thiện hoạt động của thận.
2. Giúp kiểm soát huyết áp
Không chỉ giúp cải thiện chức năng thận, một lợi ích khác của lá cần tây là giúp kiểm soát huyết áp, chắc chắn rất tốt cho sức khỏe của thận.
Bạn thấy đấy, tăng huyết áp và bệnh thận có mối quan hệ mật thiết với nhau. Tăng huyết áp xảy ra khi huyết áp trong mạch vượt quá giới hạn hợp lý. Tình trạng này có thể do nhiều yếu tố khác nhau gây ra, đặc biệt là tắc nghẽn mạch máu.
Nếu huyết áp quá cao, các mạch máu trong thận cũng có thể bị hỏng. Kết quả là, cơ quan hình hạt đậu này có thể không thể hoạt động tối ưu, khó đào thải và chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể.
Hàm lượng chiết xuất phytochemical (phtalide) trong cần tây có thể giúp thư giãn các mô thành động mạch. Bằng cách đó, lưu lượng máu trở nên trơn tru hơn và làm giảm huyết áp của bạn.
Ngoài ra, việc duy trì sức khỏe của thận cũng cần đi kèm với một chế độ ăn uống tốt, trong đó có chế độ ăn uống cho người suy thận như hạn chế thực phẩm chứa nhiều kali. Thỉnh thoảng bạn có thể thay thế các loại rau có hàm lượng kali cao, chẳng hạn như bông cải xanh và rau bina, bằng lá cần tây.
Hàm lượng muối trong cần tây thấp, vì vậy bạn có thể tiêu thụ nó khi bạn muốn thực hiện chế độ ăn kiêng ít muối và kali.
3. Chứa flavonoid tốt cho thận
Các thành phần khác được tìm thấy trong lá cần tây là flavonoid, đây là chất thường được tìm thấy trong các loại rau, bao gồm cả cần tây.
Lợi ích của flavonoid trong lá cần tây đối với thận là giúp cải thiện chức năng thận tổng thể. Những phát hiện này đã được xem xét trong nghiên cứu từ Biên giới trong sinh lý học .
Nghiên cứu cho thấy flavonoid giúp bảo vệ thận khỏi các tác nhân gây độc cho thận. Tác nhân này được biết đến như một hợp chất có thể gây ra suy thận mãn tính và chấn thương thận cấp tính do rượu, nicotin và cadmium.
Các hợp chất cũng có thể được tìm thấy trong táo và mãng cầu xiêm cũng có hiệu quả trong việc ngăn ngừa bệnh thận do tăng huyết áp. Lý do là, flavonoid có thể giúp giảm huyết áp và phản ứng với nhu mô thận, mô tạo nên thận.
Đây là nơi mà lá cần tây được cho là có lợi cho thận của bạn.
Mẹo chế biến cần tây
Để có được những lợi ích tối đa của lá cần tây đối với thận, bạn có thể làm theo những lời khuyên dưới đây.
- Cắt nhỏ cần tây và cọng và thêm chúng vào súp.
- Dùng lá cần tây khi nấu món đậu hũ.
- Ăn với hạnh nhân, đậu phộng, hoặc bơ đậu phộng rắc nho khô.
- Làm nước ép cần tây.
Mặc dù lá cần tây rất tốt cho sức khỏe của thận, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn phải ăn chúng với số lượng lớn. Ăn quá nhiều cần tây làm tăng nguy cơ tăng kali máu do cơ thể chứa quá nhiều kali.
Nếu nghi ngờ, hãy hỏi bác sĩ xem liệu cần tây có an toàn để ăn không. Có như vậy mới giảm được nguy cơ mắc bệnh thận và cơ thể khỏe mạnh hơn.