8 Lợi ích của Kuaci, Hạt Hướng Dương Thường Được Dùng Làm Đồ Ăn Nhẹ |

Kuaci thường được dùng như một món ăn nhẹ vì nó dễ gây nghiện. Lý do là, ngoài kích thước nhỏ, tiêu thụ kuaci đã được rắc thêm gia vị khiến món ăn này càng trở nên ngon hơn. Bạn có biết về lợi ích của kuaci hoặc hạt hướng dương đối với sức khỏe cơ thể? Nào, hãy xem những lợi ích sức khỏe của kuaci hoặc hạt hướng dương là gì.

Hàm lượng chất dinh dưỡng trong kuaci

Nguồn: Healthline

Kuaci là hạt giống đến từ hoa hướng dương hoặc những gì có tên khác Helianthus annuus.

Hạt hướng dương được thu hoạch từ đầu hướng dương. Thông thường, một đầu hướng dương chứa khoảng 2.000 hạt.

Hàm lượng carbohydrate, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất có trong 100 gam (g) hạt hướng dương bao gồm:

  • Nước: 1,2 g
  • Năng lượng: 582 calo (Cal)
  • Chất đạm: 19,33 g
  • Chất béo: 49,8 g
  • Carb: 24,07 g
  • Chất xơ: 11,1 g
  • Canxi: 70 miligam (mg)
  • Sắt: 3,8 mg
  • Magiê: 129 mg
  • Selen: 79,3 mcg
  • Phốt pho: 1155 mg
  • Kali: 850 mg
  • Natri: 3 mg
  • Kẽm: 5,29 mg
  • Vitamin C: 1,4 mg
  • Thiamine (vitamin B1): 0,106 mg
  • Riboflavin (vitamin B2): 0,246 mg
  • Niacin: 7,04 mg
  • Vitamin E: 26,1 mg
  • Folate: 237 mcg
  • Beta-caroten: 5 microgam (mcg)

Lợi ích sức khỏe của kuaci

Nguồn: Healthline

Nếu bạn nhìn vào hàm lượng dinh dưỡng trong nó, loại snack nguyên hạt này mang lại những lợi ích sức khỏe tuyệt vời để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn.

Dưới đây là đánh giá về lợi ích của kuaci hay còn gọi là hạt hướng dương đối với cơ thể:

1. Giúp ngăn ngừa ung thư

Một trong những lợi ích của kuaci là kiểm soát tổn thương tế bào để nó đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa sự tấn công của ung thư.

Điều này là do kuaci có chứa selen là kẻ thù chính của các tế bào ung thư.

Selenium đã được chứng minh là có khả năng kích hoạt quá trình sửa chữa và tổng hợp DNA trong các tế bào bị tổn thương. Ngoài ra, selen có khả năng ức chế sự phát triển và tiêu diệt các tế bào ung thư.

Không chỉ vậy, hàm lượng vitamin E trong kuaci hay hạt hướng dương có vai trò bảo vệ tế bào cơ thể khỏi bị tổn thương do các gốc tự do gây ra.

Tổn thương tế bào này có nguy cơ gây ra ung thư.

2. Đồ ăn vặt an toàn cho cân nặng

Muốn snack mà không lo tăng cân? Bạn nên thử kuaci như một món ăn nhẹ hàng ngày.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Chất dinh dưỡng liên quan đến 50 người tham gia béo phì.

Những người tham gia được yêu cầu tiêu thụ chiết xuất hạt hướng dương trong 12 tuần.

Kết quả là đã giảm đáng kể trọng lượng cơ thể, chỉ số khối cơ thể (BMI) và vòng eo sau khi tiêu thụ chiết xuất hướng dương.

3. Giảm căng thẳng

Kuaci, hay còn được gọi là thức ăn cho chuột hamster, có lợi ích giúp giảm căng thẳng và thậm chí giảm nguy cơ bị các cơn lo âu tấn công.

Điều này là nhờ vào hàm lượng magiê cao trong hạt hướng dương.

Nghiên cứu từ các tạp chí Neuropharmacology cho thấy magiê có tác động tích cực đến chức năng não giúp giảm căng thẳng và lo lắng.

Magiê được cho là có tác dụng trực tiếp lên vùng dưới đồi, phần não đóng vai trò điều chỉnh phản ứng với căng thẳng.

4. Da khỏe mạnh

Không có nghi ngờ gì rằng kuaci chứa rất nhiều vitamin E trong đó. Chà, hàm lượng vitamin E cao trong kuaci thực sự có thể có lợi cho làn da của bạn.

Vitamin E có trong kuaci còn có khả năng nuôi dưỡng và bảo vệ da khỏi tác động của tia cực tím của ánh nắng mặt trời.

Mặt khác, hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong kuaci còn giúp làm lành các vết thương trên da nhanh hơn.

5. Giảm lượng đường trong máu

Nếu bạn bị tiểu đường và muốn ăn nhẹ mà không lo lượng đường trong máu tăng cao, bạn có thể chọn hạt hướng dương hoặc kuaci.

Bạn có thể nhận được những lợi ích này bằng cách thường xuyên tiêu thụ kuaci mỗi ngày.

Điều này có lẽ là do hạt hướng dương chứa axit chlorogenic được cho là có thể làm giảm lượng đường trong máu.

6. Tốt cho sức khỏe tim và mạch máu

Kuaci chứa các axit béo không bão hòa, đặc biệt là axit linoleic.

Chà, hàm lượng axit linoleic trong kuaci này mang lại lợi ích trong việc duy trì một trái tim và mạch máu khỏe mạnh.

Theo một bài báo từ Tạp chí Sinh hóa dinh dưỡng, axit linoleic giúp cơ thể sản xuất các hợp chất có thể làm giãn mạch máu.

Kết quả là, máu lưu thông thuận lợi hơn và huyết áp giảm. Bằng cách đo huyết áp thường xuyên, bạn sẽ tránh được nguy cơ mắc bệnh tim.

7. Tiêu hóa trơn tru

Thực phẩm giàu chất xơ được biết là giúp tạo điều kiện thuận lợi cho hệ tiêu hóa.

Bạn cũng có thể nhận được lợi ích này từ kuaci hoặc hạt hướng dương vì chúng có hàm lượng chất xơ khá cao.

Chất xơ có thể giúp hỗ trợ nhu động ruột bằng cách điều chỉnh sự hấp thụ thức ăn và chuyển hóa của cơ thể.

Điều này có thể giúp bạn tránh được nguy cơ bị táo bón hoặc táo bón, tiêu chảy, đau khi đi tiêu.

8. Giảm cholesterol

Lợi ích tiếp theo của kuaci là giảm lượng cholesterol trong cơ thể. Điều này là do kuaci chứa nhiều vitamin E.

Vitamin E có chức năng như một chất chống oxy hóa cho cơ thể, được cho là có thể loại bỏ cholesterol xấu trên thành động mạch để có thể làm giảm nguy cơ tử vong sớm do bệnh tim.

Điều này được hỗ trợ trong một nghiên cứu từ tạp chí ISRN Nutrition được thực hiện vào năm 2012.

Dựa trên kết quả nghiên cứu, người ta thấy rằng những người tham gia thường xuyên ăn kuaci trong 3 tuần đã giảm được 9% lượng cholesterol xấu và 12% chất béo trung tính.

Chà, đó là một loạt lợi ích của hạt hướng dương hay còn gọi là kuaci đối với sức khỏe cơ thể.

Mặc dù mang lại nhiều lợi ích tốt nhưng bạn không nên tiêu thụ quá nhiều hạt hướng dương mỗi ngày.