Rau me hay các fan hâm mộ trống có thể quen thuộc với món melinjo. Mặc dù thường liên quan đến huyết áp cao, nhưng melinjo skin mang lại vô số lợi ích nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng của nó. Đọc thêm bên dưới.
Nội dung da Melinjo
Melinjo là quả của cây melinjo thường được dùng làm nguyên liệu thực phẩm như rau me. Trái cây tên la tinh Gnetum gnemon nó có xuất xứ từ Đông Nam Á, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi nhiều người Indonesia thích ăn nó.
Cả hạt và vỏ melinjo đều chứa các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Do đó, nhiều lợi ích có thể thu được từ melinjo. Dưới đây là hàm lượng dinh dưỡng khác nhau trong 100 gram melinjo skin.
- Năng lượng: 111 cal
- Chất đạm: 4,5 g
- Chất béo: 1,1 g
- Carbohydrate: 20,7 g
- Chất xơ: 5 g
- Canxi: 117 mg
- Phốt pho: 179 mg
- Sắt: 2,6 mg
- Tổng lượng caroten: 1,267 mcg
- Thiamine (vitamin B1): 0,07 mg
- Vitamin C: 7 mg
Lợi ích của da melinjo
Thành phần dinh dưỡng trong melinjo skin giúp bổ dưỡng cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của melinjo skin mà bạn không muốn bỏ qua.
1. Duy trì sức khỏe não bộ
Một trong những lợi ích bất ngờ của melinjo skin là nó giúp duy trì sức khỏe não bộ. Nhờ hàm lượng mangan trong nó, melinjo skin có thể giúp ngăn ngừa và khắc phục các gốc tự do tấn công cơ thể.
Điều này là do mangan có chứa superoxide dismutase giúp loại bỏ các gốc tự do, bao gồm cả hệ thần kinh. Nếu các gốc tự do xâm nhập vào cơ thể, chức năng não và thần kinh sẽ bị gián đoạn.
Đó là lý do tại sao mangan trong vỏ melinjo rất có khả năng liên kết với các chất dẫn truyền thần kinh. Sau đó, các hợp chất khoáng này tạo ra tín hiệu giữa các tế bào thần kinh để hoạt động hiệu quả hơn. Kết quả là, chức năng não và thần kinh diễn ra tốt.
2. Giảm nguy cơ đột quỵ
Bên cạnh việc tốt cho sức khỏe não bộ, các lợi ích khác của da melinjo là giảm nguy cơ đột quỵ. Lý do là, da melinjo có đủ kali để bảo vệ sức khỏe não bộ.
Báo cáo từ Harvard Health, nghiên cứu được công bố trên tạp chí Cú đánh cố gắng chứng minh điều đó. Các nhà nghiên cứu đã cố gắng phân tích khoảng 90.000 phụ nữ sau mãn kinh trong độ tuổi từ 50 đến 70 trong thời gian trung bình là 11 năm.
Kết quả là, tiêu thụ nhiều kali hơn cho thấy nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ giảm 27%. Trong khi đó, những phụ nữ tiêu thụ ít kali có nhiều nguy cơ mắc bệnh hơn.
Điều này là do những người tham gia tiêu thụ nhiều kali có huyết áp bình thường. Có thể do kali hoạt động như một chất giãn mạch và làm giãn các mạch máu trong cơ thể, từ đó cải thiện lưu lượng máu.
3. Lợi ích của da melinjo đối với xương
Bạn có biết rằng da melinjo là một nguồn cung cấp canxi dồi dào cho sức khỏe của xương? Canxi khoáng cần thiết cho cơ thể để xây dựng và duy trì xương và răng chắc khỏe.
Khoáng chất này không được sản xuất bởi cơ thể, vì vậy bạn phải ăn thức ăn giàu canxi. Để cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn, bạn cũng cần bổ sung vitamin D.
Thiếu canxi có thể làm suy yếu sức mạnh của xương. Điều này là do cơ thể không nhận được canxi sẽ lấy khoáng chất này từ xương. Kết quả là bạn có nguy cơ bị loãng xương.
Do đó, tiêu thụ da melinjo đã qua chế biến mang lại lợi ích tốt cho xương để chúng không dễ bị giòn.
4. Chăm sóc chức năng thận
Một hàm lượng khoáng chất khác trong da melinjo, cụ thể là phốt pho, cũng có lợi cho chức năng thận. Phốt pho là một loại khoáng chất giúp duy trì chất lỏng và sự cân bằng của cơ thể.
Các khoáng chất cũng có thể được tìm thấy trong thịt gà cũng giúp điều chỉnh lượng muối và chất béo. Đây là điều làm cho phốt pho khá hữu ích vì nó giúp thận loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể.
Mặc dù vậy, ăn quá nhiều thực phẩm có chứa phốt pho thực sự có thể gây phản tác dụng đối với thận. Nguyên nhân là do, lượng phốt pho và canxi cao gây ra sự tích tụ canxi trong mạch máu, phổi và tim.
Nếu không được kiểm soát, tình trạng này có thể làm tăng nguy cơ đau tim, đột quỵ và tử vong, đặc biệt là ở những bệnh nhân bị bệnh thận. Do đó, hãy luôn chú ý đến lượng khoáng chất cơ thể cần để không vượt quá giới hạn.
5. Giúp bảo vệ cơ bắp
Như đã đề cập trước đây, melinjo là nguồn cung cấp protein cần thiết cho cơ thể. Protein trong da melinjo này mang lại lợi ích trong việc bảo vệ sức khỏe cơ bắp. Làm thế nào mà có thể được?
Protein là một chất dinh dưỡng quan trọng trong việc phối hợp và co cơ. Dạng protein ở dạng vi sợi có thể được tìm thấy trong mô cơ cung cấp cấu trúc cho cơ bắp.
Không chỉ vậy, sự phát triển của cơ bắp còn phụ thuộc vào lượng protein đưa vào cơ thể. Duy trì lượng protein cũng giúp ngăn ngừa mất cơ khi bạn đang thực hiện chương trình giảm cân.
6. Giúp tái tạo tế bào và mô
Ngoài tác dụng bảo vệ sức khỏe cơ bắp, protein trong melinjo skin còn giúp tái tạo tế bào và mô cơ thể. Đó là lý do tại sao, các đặc tính của da melinjo này có thể duy trì sức khỏe tổng thể của cơ thể.
Thông thường, một cơ thể khỏe mạnh là kết quả của quá trình phục hồi và đổi mới các tế bào và mô trong cơ thể. Cơ thể cần lượng axit amin để tạo thành protein giúp sản xuất các mô và tế bào mới, chẳng hạn như tóc và da.
Các tế bào được tìm thấy trong da, hệ tiêu hóa và máu sẽ tồn tại trong vài tuần trước khi chết. Trong quá trình này, các tế bào mới sẽ bắt đầu sản sinh và lấp đầy vị trí của các tế bào chết.
Sự hiện diện của protein giúp quá trình phục hồi các mô và tế bào mới, để sức khỏe của cơ thể được duy trì tốt.
7. Duy trì làn da và mái tóc khỏe mạnh
Đối với những bạn muốn duy trì làn da và mái tóc khỏe mạnh thì không thể bỏ qua công dụng của melinjo này. Hàm lượng kẽm (zinc) trong melinjo skin giúp tăng lượng bạch cầu.
Mức độ tăng của các tế bào bạch cầu có thể ngăn ngừa viêm nhiễm và đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương. Nó chỉ ra rằng nó có thể được áp dụng cho da dễ bị mụn trứng cá. Đó là bởi vì melinjo và da của nó rất tốt để đối phó với mụn trứng cá.
Trong khi đó, protein trong melinjo skin giúp duy trì mái tóc khỏe mạnh và ngăn ngừa gãy rụng. Điều này được chứng minh qua nghiên cứu từ Da liễu Thực hành & Khái niệm .
Nghiên cứu chỉ ra rằng hấp thụ đủ lượng protein sẽ tốt cho tóc. Điều này là do hầu hết các nang tóc được tạo ra từ protein. Thiếu protein thực sự có thể gây ra các vấn đề như rụng tóc.
Các loại Vitamin khác nhau cho làn da khỏe mạnh, tươi sáng và trẻ trung
Mẹo để xử lý da melinjo
Bên cạnh việc được sử dụng làm khoai tây chiên, hạt và vỏ của melinjo cũng có thể được chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác nhau để thu được những lợi ích từ nó, chẳng hạn như:
- phụ gia trong hải sản, chẳng hạn như tôm và cá trong nước cốt dừa,
- nguyên liệu cho rau me, cũng như
- lá melinjo nấu với nước cốt dừa.
Về cơ bản, có rất nhiều lợi ích của da melinjo mà bạn có thể nhận được. Tuy nhiên, bạn vẫn cần phải cẩn thận vì tiêu thụ hoặc sử dụng melinjo peel quá mức chắc chắn có thể gây ra tác dụng phụ.