8 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của rong biển •

Đối với những bạn thích những món ăn như sushi hay onigiri thì chắc hẳn không còn xa lạ gì với rong biển hay còn gọi là rong biển. Tuy nhiên, bạn có biết rằng rong biển không chỉ ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe? Cùng xem giải thích về hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích của rong biển đối với sức khỏe cơ thể.

Hàm lượng dinh dưỡng rong biển

Rong biển hoặc rong biển tham gia vào nhóm tảo và bao gồm một số loại như tảo nâu, tảo đỏ và tảo lục.

Thức ăn kèm với rong biển này trung bình đến từ châu Á.

Không chỉ có hương vị thơm ngon độc đáo mà hàm lượng dinh dưỡng trong rong biển cũng khá đa dạng.

Dưới đây là thông tin dinh dưỡng và thành phần của rong biển được trích dẫn từ Panganku, cụ thể là:

  • Lượng calo: 41
  • Nước: 87 gram
  • Carbohydrate: 8,1 gam
  • Chất xơ: 2,2 gam
  • Canxi: 80 mg
  • Phốt pho: 20 mg
  • Natri: 250 mg
  • Kali: 380 mg
  • Beta caroten: 1958 mcg
  • Vitamin C: 7 mg

Lợi ích của rong biển là gì?

Rong biển còn được gọi là rau biển hoặc rau biển. Có hương vị khác lạ so với các loại rau khác, thực sự gợi lên vị giác của người hâm mộ.

Không chỉ thơm ngon, hàm lượng dinh dưỡng dưới dạng chất xơ, khoáng chất, vitamin còn có lợi cho cơ thể.

Kiểm tra một số lợi ích hoặc hiệu quả của rong biển đối với sức khỏe cơ thể, bao gồm:

1. Giúp duy trì hoặc giảm cân

Một số loại rong biển, chẳng hạn như rong biển nâu, có chứa sắc tố fucoxanthin, có thể giúp khởi động quá trình trao đổi chất và chuyển hóa chất béo thành năng lượng.

Điều này được xác nhận bởi một nghiên cứu về Fucoxanthin từ rong biển ăn được.

Người ta giải thích rằng alginate (một chất xơ tự nhiên có trong rong biển nâu) có thể giúp ngăn chặn khoảng 75% sự hấp thụ chất béo trong ruột.

Ngoài ra còn có một hàm lượng chất xơ trong rong biển rất hữu ích giúp bạn no lâu hơn, từ đó làm chậm cơn đói.

2. Giúp đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương

Công dụng hay hiệu quả của rong biển không kém phần quan trọng là giúp vết thương nhanh lành.

Rong biển, rất giàu vitamin K, hoạt động với tiểu cầu - một loại tế bào có thể hình thành cục máu đông hoặc cục máu đông.

Loại vitamin này có trong bất kỳ loại rong biển nào, nhưng hàm lượng vitamin K trong rong biển xanh thì ít hơn.

3. Duy trì sức mạnh của xương và răng

Rong biển cũng chứa canxi có lợi cho việc duy trì xương và răng chắc khỏe.

Hơn nữa, cơ thể con người không thể tự sản xuất canxi.

Không chỉ vậy, duy trì lượng canxi còn có thể giúp duy trì chức năng tim, cơ và thần kinh.

4. Tăng năng lượng

Một hàm lượng khác được tìm thấy trong rong biển là sắt. Lợi ích mà bạn có thể nhận được là sản sinh ra năng lượng để duy trì hoạt động.

Chất sắt trong rong biển cũng rất hữu ích để hình thành hemoglobin, các tế bào hồng cầu mang oxy đi khắp cơ thể.

Do đó, cơ thể cung cấp đủ lượng sắt cần thiết cũng có thể ngăn ngừa bệnh thiếu máu do nồng độ hemoglobin ở mức cân bằng.

5. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Lợi ích hoặc các đặc tính khác có trong rong biển là giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường.

Điều này là do nội dung fucoxanthin trong rong biển có công dụng cải thiện sự cân bằng lượng đường trong máu.

Sau đó, cũng có nội dung dưới dạng alginate điều này cũng có thể giúp ngăn ngừa sự gia tăng lượng đường trong máu.

6. Tránh sưng tuyến giáp

Hàm lượng iốt trong rong biển có lợi ích hoặc đặc tính để duy trì tuyến giáp khỏe mạnh.

Tuyến giáp có vấn đề có thể gây ra một số triệu chứng như suy nhược, yếu cơ và cholesterol cao.

Thậm chí trong những trường hợp nghiêm trọng, nó có thể gây ra các tình trạng bệnh lý nghiêm trọng như bướu cổ, đánh trống ngực và suy giảm trí nhớ.

7. Chống lại các gốc tự do

Có nhiều loại khoáng chất và vitamin khác nhau chứa trong rong biển, chẳng hạn như magiê, kẽm, riboflavin, niacin, thiamin, vitamin A, B12, B6 và C.

Đây là hàm lượng có các hợp chất chống oxy hóa, carotenoid và flavonoid rất hữu ích để bảo vệ cơ thể khỏi bị tổn thương tế bào.

Không chỉ vậy, các hợp chất chống oxy hóa và flavonoid từ rong biển còn giúp cơ thể ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và tiểu đường.

8. Ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim

Các hợp chất chống oxy hóa trong rong biển rất hữu ích để ngăn ngừa nguy cơ tổn thương tế bào trong cơ thể cũng như bệnh tim.

Ngoài ra còn có các thành phần khác như kali và fucan có thể làm giảm nguy cơ mắc các nguyên nhân khác của bệnh tim.

Ví dụ như giảm sự gia tăng nồng độ cholesterol, huyết áp, nguy cơ hình thành cục máu đông.

Bạn nên ăn bao nhiêu rong biển?

Ăn quá nhiều rong biển có thể gây ra tình trạng thừa i-ốt trong cơ thể. Vì vậy, bạn nên hạn chế ăn nhiều rong biển.

Những bạn bị cường giáp - tuyến giáp hoạt động quá mức - nên tránh, vì i-ốt sẽ kích thích tuyến giáp nhiều hơn.

Rong biển cũng có thể hấp thụ các khoáng chất trong biển, nơi chúng sinh sống.

Có thể loại cây này hấp thụ asen và các kim loại nặng khác nên nếu tiêu thụ quá mức đương nhiên sẽ không tốt cho sức khỏe của cơ thể.