Tiếp xúc với ánh nắng mặt trời không xấu như bạn nghĩ. Có thể có nhiều giả thiết cho rằng tiếp xúc với sức nóng của mặt trời có thể gây ung thư da và các bệnh về da khác. Nhưng bạn có biết rằng 90% lượng vitamin D cần thiết cho cơ thể đến từ ánh sáng mặt trời?
Chức năng của vitamin D là gì?
Vitamin D là một trong những vitamin tan trong chất béo cần thiết cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe của xương. Loại vitamin này, thường được gọi là vitamin mặt trời, có chức năng tăng hấp thụ canxi tốt cho sức khỏe của xương, duy trì mức canxi và phốt pho bình thường, tăng trưởng tế bào xương và giảm viêm khi cơ thể bị nhiễm trùng.
Theo Đại học Harvard, ước tính có 1 tỷ người bị thiếu vitamin D. Các nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng vitamin D cũng có thể ngăn ngừa ung thư vú, đa xơ cứng và tâm thần phân liệt. Theo The Archive of Internal Medicine, người ta biết rằng những người có lượng vitamin D thấp có nguy cơ tử vong do các bệnh tim khác nhau cao gấp 2 lần. Thậm chí, một nghiên cứu được thực hiện ở Canada còn cho rằng thiếu hụt vitamin D có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh ung thư vú ở phụ nữ.
Không chỉ vậy, nghiên cứu được báo cáo trên Archives of General Psychiatry đã phát hiện ra mối liên hệ giữa việc thiếu hụt vitamin D với sự gia tăng trầm cảm ở phụ nữ và nam giới từ 65 đến 95 tuổi. Lượng vitamin D trung bình mà cơ thể cần là 15 mcg mỗi ngày và đối với những người trên 65 tuổi thì cần 25 mcg mỗi ngày.
Làm thế nào để ánh sáng mặt trời kích thích cơ thể sản xuất vitamin D?
Cơ thể được thiết kế để sản xuất vitamin D tự động khi da tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Ánh nắng mặt trời có chứa tia cực tím B (UVB). Khi tia UV B tiếp xúc với da, da sẽ hình thành vitamin D3 (cholecalciferol) với số lượng lớn. Vitamin D3 là một loại vitamin chủ yếu của vitamin D sẽ được phân phối trực tiếp đến gan và thận để tạo ra vitamin D cần thiết cho cơ thể.
Thực ra, không phải mất nhiều thời gian tiếp xúc với ánh nắng mặt trời để da hình thành vitamin D3, thậm chí chỉ cần 15 phút đối với những người có làn da trắng. Trong khi những người có loại da sẫm màu thì mất nhiều thời gian hơn, khoảng 90 phút. Tuy nhiên, bạn không cần phải 'đốt cháy' làn da của mình trong nhiều giờ để lấy vitamin D. Da tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trong thời gian ngắn, có thể sản xuất đủ lượng vitamin D cơ thể cần cho nhu cầu hàng ngày.
Điều gì ảnh hưởng đến lượng vitamin D được tạo ra khi tắm nắng?
Về cơ bản, cơ thể bạn có thể sản xuất 250 mcg đến 625 mcg chỉ trong một thời gian ngắn, tùy thuộc vào màu da và quần áo của bạn. Càng nhiều phần da tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, cơ thể càng sản xuất nhiều vitamin D. Dưới đây là một số yếu tố ảnh hưởng đến lượng vitamin D được sản xuất:
1. Thời gian tiếp xúc với ánh nắng mặt trời
Thời gian hấp thụ ánh sáng mặt trời ảnh hưởng rất nhiều đến lượng vitamin D sẽ được cơ thể sản xuất. Khi vào buổi sáng hoặc buổi tối, bầu không khí thường chặn tia nắng mặt trời để tia UV B không thể xuyên qua và không chiếu vào da. Càng muộn trong ngày, lượng vitamin D càng được sản xuất nhiều hơn. Nói một cách đơn giản, bạn có bóng càng cao thì lượng vitamin D tạo ra càng ít và ngược lại.
2. Màu da
Melanin là một chất ảnh hưởng đến màu da của một người. Càng có nhiều melanin, màu da của một người sẽ càng tối. Số lượng melanin cũng quyết định lượng vitamin D có thể được sản xuất bởi cơ thể. Chức năng của melanin là bảo vệ da khỏi những tổn thương có thể gây ra do tiếp xúc với quá nhiều tia UVB, do đó làn da sẫm màu chứa nhiều melanin và ngăn chặn tia UVB hấp thụ vào da. Tia UVB bị hấp thụ nhẹ khiến lượng vitamin D được sản xuất ít hơn. Đó là lý do tại sao nếu bạn có làn da ngăm đen thì bạn cần nhiều thời gian tiếp xúc với ánh nắng mặt trời để cơ thể sản sinh ra vitamin D.
Những người có làn da trắng có thể chỉ cần phơi nắng 15 phút. Trong khi đó, những người da sẫm màu mất thời gian lâu hơn ít nhất 6 lần so với những người da trắng.
3. Các yếu tố khác
Các yếu tố khác ảnh hưởng đến việc sản xuất vitamin D từ ánh sáng mặt trời là:
- Cơ thể tiếp xúc với ánh nắng bao nhiêu phần trăm.
- Già đi. Khi bạn già đi, khả năng sản xuất vitamin D giảm.
- Địa điểm. Ánh sáng mặt trời thực sự có chất lượng tốt hơn ở vị trí cao hơn. Da của bạn sẽ dễ dàng hình thành vitamin D từ ánh nắng mặt trời nếu bạn ở vùng núi cao so với bãi biển.
- Thời tiết u ám ngăn cản tia UVB chiếu vào da của bạn.
- Ô nhiễm không khí có thể khiến tia UVB phản xạ và không đến được da. Vì vậy, nếu bạn sống ở một nơi có ô nhiễm không khí cao, thì bạn có thể bị thiếu vitamin D vì ô nhiễm không khí ngăn chặn tia UVB.
Ai có nguy cơ bị thiếu vitamin D?
Một số người có thể có nguy cơ bị thiếu vitamin D vì họ không tiếp xúc với ánh sáng mặt trời nên không có vitamin D được hình thành. Những người này là:
- Những người có làn da sẫm màu. Nhóm này cần nhiều tia UV hơn để có thể tạo ra vitamin D.
- Người già hoặc người cao tuổi hầu như dành toàn bộ thời gian ở trong nhà.
- Trẻ sơ sinh có mẹ bị thiếu vitamin D.
- Dùng một số loại thuốc ảnh hưởng đến việc sản xuất vitamin D và canxi.
- Những nhóm phải tránh ánh nắng mặt trời, chẳng hạn như những người có tiền sử ung thư da.
Những nhóm này thường cần bổ sung vitamin D để hỗ trợ nhu cầu hàng ngày của họ. Ngoài ra, các nhóm có nguy cơ thiếu vitamin D được khuyến nghị tiêu thụ nhiều nguồn thực phẩm có chứa vitamin D như sữa, cá béo có trong cá ngừ và cá hồi, gan bò, lòng đỏ trứng và ngũ cốc.
ĐỌC CŨNG
- Vitamin D có thực sự ảnh hưởng đến huyết áp không?
- Vitamin và khoáng chất có thể làm giảm huyết áp một cách tự nhiên
- Tầm quan trọng của Vitamin D đối với sự phát triển của trẻ em